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『簡體書』最受欢迎的米饭精选

書城自編碼: 1675970
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作 者: 王政彰
國際書號(ISBN): 9787506468046
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2010-10-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 95/79000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 217

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內容簡介:
吃饭不只要吃得饱,也要吃得好。就拿国人的主食——稻米来说,就有很多种类,除了有一般俗称的“粳米”和“籼米”,现在更因为健康趋势潮流,有更多人选择了富含营养的“糙米”、 “胚芽米”……除此之外,因为泰国香米等的进驻,让我们又有更多选择。
小小一粒米,种类就能如此五花八门,到底什么样的米才好吃,什么米又适合做出怎样的料理呢?
那就要先从米的特性来说喽,了解了不同米的特性,就能找到跟自己最“匹配”的食用米了!
目錄
吃好米、识好米
Part 1 味觉游记 异国风味饭
Part 2 美味又快速的炒饭&烩饭
Part 3 焖煮好滋味的菜饭&煲仔饭
Part 4 香韧味美的糯米饭&点心

 

 

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