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| 內容簡介： |
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本书是“养殖户饲料配制技术丛书”的一个分册，由山东畜牧兽医职业学院张善芝等多位专家编写。内容包括：农户自配饲料的意义，肉牛的消化吸收、代谢特征，肉牛的营养需要，饲料添加剂使用技术，配合饲料生产技术，自配饲料效果评价方法，加强饲料卫生安全意识等。内容通俗实用，可使肉牛养殖户具备饲料营养知识，做到能够甄别饲料原料及成品质量，自己配制饲料，科学使用饲料。
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| 目錄：
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一、农户自配饲料的意义
1什么是农户自配饲料？
2.肉牛自配饲料包括哪些方式？
3.做好自配肉牛饲料的目的与意义是什么？
4.做好自配肉牛饲料，需要了解和掌握哪些基本知识？
5.做好自配肉牛饲料，需要多高文化程度
二、肉牛所需要的营养物质
1.肉牛需要的六大营养素是什么？
2.什么是碳水化合物？碳水化合物有什么生理功能？
3.什么是蛋白质？蛋白质有什么生理功能？
4.什么是脂肪？脂肪有什么生理功能？
5.什么是矿物质？矿物质有什么生理功能？
6.什么是维生素？维生素有什么生理功能？
7.水对肉牛有什么生理功能？
三、肉牛的饲料原料与消化生理
1.什么是饲料？构成饲料的基本条件是什么？
2.饲料是如何分类的？
3.粗饲料有哪些主要特点和营养功能？如何判断粗饲料的质量？
4.青绿饲料有哪些主要特点和营养功能？如何判断青绿饲料的质量？
5.青贮饲料有何营养特点和营养功能？如何判断青贮饲料的质量？
6.谷实类饲料有哪些特点和营养功能？如何判断谷实类能量饲料的质量？
7.糠麸类饲料有哪些特点和营养功能？如何判断糠麸类饲料的质量？
8.块根、块茎、瓜果类饲料有哪些特点和营养功能？
9.饼（粕）类饲料有哪些特点和营养功能？
10.糟渣类饲料有哪些特点和营养功能？
11.如何保存糟渣类饲料以防止变质？
12.矿物质饲料有哪些特点和营养功能？
13.维生素饲料有哪些种特点和营养功能？
14.添加剂有哪些特点和营养功能？
15.肉牛消化器官有什么特点？
16.肉牛消化生理有什么特点？
17.饲料所含营养物质是怎样被肉牛消化吸收的？
18.肉牛体内营养物质代谢是怎么回事？
四、肉牛的营养需要
1.肉牛的能量需要有什么特点？
2.肉牛对蛋白质的需要有什么特点？
3.肉牛对维生素的需要有什么特点？
4.肉牛对矿物质的需要有什么特点？
5.肉牛对水的需要有什么特点？
6.什么是肉牛饲养标准？为什么是拟定日粮必需的依据？
7.肉牛饲养标准包含哪些内容？
8.肉牛饲养标准所包含的内容之间有什么关系？
9.现行肉牛饲养标准有哪些？
10.如何根据自己的实际情况正确应用肉牛饲养标准？
五、饲料添加剂使用技术
1.添加剂预混料的种类有哪些？应如何选择预混料？
2.添加剂预混料的组成有哪些？
3.预混饲料有哪些营养功能？
4.选择预混料的依据是什么？
5.如何添加使用微量元素预混料？
6.如何添加使用维生素预混料？
7.如何添加使用复合添加剂预混料？
8.如何针对典型症状使用特殊添加荆预混料？
六、配合饲料生产技术
1.肉牛日粮包括哪些种类？
2.什么叫配合饲料？
3.什么叫精料混合料、浓缩料、添加剂预混料？
4.肉牛日粮拟定需要哪些资料？
5.肉牛日粮拟定时应注意什么问题？
6.肉牛常用饲料营养成分表如何解读？
7.肉牛日粮拟定常用哪些方法？
8.手算法配制肉牛日粮有哪些基本步骤？
9.什么是方形法？用方形法拟定肉牛日粮的具体步骤是怎样的？
10.什么是试差法？用试差法拟定肉牛日粮的具体步骤是怎样的？
11.什么是方程法？用方程法拟定肉牛日粮的具体步骤是怎样的？
12.如何用计算机设计肉牛肥育的饲料配方？
13.肉牛日粮拟定后如何检测其合理性？应怎样进行相应调整？
14.如何调整全价配合饲料的配方？
15.如何调整浓缩饲料的配方？
16.如何调整精料补充料的配方？
17.如何选择和使用肉牛浓缩料？
七、肉牛自配饲料的加工技术
1.配合饲料加工工艺的基本流程包括哪些环节？
2.小型配合饲料厂的基本工艺流程是怎样的？
3.小型设备生产肉牛全混合日粮或全价配合饲料的基本工艺流程是怎样的？
4.肉牛饲料加工时常用哪些设备？
5.农户自配肉牛饲料时常用哪些设备？
6.农户如何选择肉牛饲料加工设备？
7.肉牛精料补充料的加工方法是怎样的？
8.肉牛浓缩料的加工方法是怎样的？
9.肉牛全价饲料的加工方法是怎样的？
10.农户能进行肉牛添加剂预混料的加工吗？
11.适合不同肉牛产区的典型饲料配方有哪些？
12.为何必须遵守国家饲料安全标准、饲料添加剂使用目录？
八、自配饲料效果评价方法
1.如何评价饲料的营养价值？
2.农户进行肉牛饲养试验的主要方法和步骤是什么？
3.我国对饲料质量有哪些规定？
4.饲料质量的检测常用哪些方法？
5.饲料质量检测时如何采样？
6.饲料质量检测时如何送检？
7.如何看懂饲料检测报告？
8.如何进行饲料水分的简单判断？
9.如何通过肉牛的外观判断饲料饲喂效果？
九、加强饲料卫生安全意识
1.为什么要加强饲料原料选择中的卫生安全与防范意识？
2.确保饲料加工安全的设施应具备哪些条件？
3.饲料加工室要具备哪些条件？
4.肉牛饲料生产存在哪些安全隐患？
5.如何防范肉牛饲料生产中噪声的危害？
6.如何防范肉牛饲料生产中粉尘的危害？
7.如何维护肉牛饲料生产的环境卫生？
8.饲料的安全贮藏期为多长？
9.确保饲料贮存安全要具备哪些条件？
10.如何防范肉牛饲料生产中有害生物的危害？
11.如何贮藏籽实类饲料原料？
12.如何贮藏饼（粕）类饲料？
13.如何贮藏禾谷物类加工副产品？
14.如何贮藏矿物质饲料原料？
15.如何贮藏预混合饲料？
16.如何贮藏浓缩饲料？
17.如何贮藏配合饲料？
18.如何贮藏氨化秸秆饲料？
19.如何贮藏青贮饲料？
20.如何贮藏青干草饲料？
21.如何贮藏块根、块茎类饲料？
22.如何贮藏糟渣类饲料？
23.废弃饲料是怎样产生的？
24.废弃饲料怎样进行无公害处理？
附录
附录1 我国现行的肉牛饲养标准
附录2 我国现行的肉牛常用饲料成分与营养价值表
参考文献
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