新書推薦：
《
甲骨文丛书·古代中国的军事文化
》
售價：NT$
454.0
《
中国王朝内争实录（套装全4册）：从未见过的王朝内争编著史
》
售價：NT$
1112.0
《
半导体纳米器件：物理、技术和应用
》
售價：NT$
806.0
《
创客精选项目设计与制作 第2版 刘笑笑 颜志勇 严国陶
》
售價：NT$
281.0
《
佛山华家班粤菜传承 华家班59位大厨 102道粤菜 图文并茂 菜式制作视频 粤菜故事技法 佛山传统文化 广东科技
》
售價：NT$
1010.0
《
武人琴音（十周年纪念版 逝去的武林系列收官之作 形意拳一门三代：尚云祥、韩伯言、韩瑜的人生故事 凸显百年武人命运）
》
售價：NT$
199.0
《
剑桥斯堪的纳维亚戏剧史（剑桥世界戏剧史译丛）
》
售價：NT$
704.0
《
禅心与箭术：过松弛而有力的生活（乔布斯精神导师、世界禅者——铃木大拙荐）
》
售價：NT$
301.0
|
| 編輯推薦： |
|
想要吃香喝辣，美味何用苦苦寻觅？名厨精选千款风味绝佳的冷菜热肴、蔬果美味、麻辣川菜菜……香气怡人、甜味十足、麻辣劲爆、风味绝佳、越吃越爱，如此美味怎能抵挡？1000款香甜辣风味家常菜+4800条烹饪常识+1000个重点提示，厨呈现厨艺绝活，教您选对食材、用对方法，让你大展身手，变化出让人垂涎的美味佳肴。
|
| 內容簡介： |
想要吃香喝辣，美味何用苦苦寻觅？名厨精选千款风味绝佳的冷菜热肴、蔬果美味、麻辣川湘菜……香、甜、麻、辣，诱人滋味尽在其中，如此美味怎能抵挡？
1000款香甜辣风味家常菜+4800条烹饪常识+1000个重点提示。全书设计新颖、编排合理，特别针对喜辣、喜甜的人提供多种选择，充分满足您和家人的不同口味之需。书中每道菜都本着取材简单、步骤精简、风味出众的原则，旨在为您的居家烹饪提供最便捷的操作范本。名厨呈现厨艺绝活，教您选对食材、用对方法，让您大展身手，做出让人垂涎的美味佳肴。
|
| 關於作者： |
陈志田，国际烹饪艺术大师 ，中华名厨 ，国家高级烹调技师 ，国家高级营养配餐师 ，中国饭店业金牌大厨
，亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
|
| 目錄：
|
PART1 烹饪方法介绍
拌腌卤
炒熘
烧焖
蒸烤
煎炸
炖煮
煲烩
PART2 健康快捷早餐
吃早餐的学问
不健康的早餐别再吃了
不同的人如何选择早餐
鲜藕火腿饼火腿胡萝卜丝饼
鸡蛋薄饼芝麻面饼
黄瓜饼煎蛋饼
土豆火腿饼土豆饼
鸡蛋芝麻饼香蕉鸡蛋饼
玉米西红柿饼生菜蛋饼
苹果紫米甜粥燕麦梨子粥
麦片核桃水果粥生菜猪肝粥
眉豆肉末粥红枣双米粥
胡萝卜蛋花粥干贝白果粥
皮蛋瘦肉粥花生蔬菜粥
胡萝卜肉末粥胡萝卜香菇肉粥
青菜蛋炒饭菠萝火腿炒饭
蛋包五色饭韭菜蛋炒饭
香肠蒸饭炼奶香菇饭
五彩饭红枣饭团
番茄酱肉末面胡萝卜肉丝捞面
菠菜肉丝面榨菜肉丝鸡蛋面
南瓜枸杞汤腐竹鸡蛋薏米汤
年糕红豆汤黄瓜面片汤
青菜疙瘩汤豆腐鱼丸细粉
蔬菜炒河粉黄瓜鸡蛋炒米粉
腊肠洋葱吐司香蕉鸡蛋吐司
罐头鱼吐司炸果酱吐司
菠萝火腿吐司夹心香蕉吐司
卤肉夹心吐司生菜牛肉吐司
中式藕片三明治苹果西红柿三明治
鸡蛋火腿三明治卤肉茄子三明治
西红柿烧肉包咖喱黄瓜包
牛肉蔬菜包鸡蛋馒头片
烤茄子馒头鸡蛋香肠馒头
乳酪薯球玉米南瓜沙拉
西红柿胡萝卜烩核桃虾皮蒸鸡蛋
虾米小汤圆南瓜汤圆
西红柿鸡蛋酪锡纸烤土豆
菠萝蛋卷香肠蘑菇蛋卷
橘子丸子银耳红枣炖奶
美味馄饨核桃糯米羹
酒酿鸡蛋八宝蒸蛋
PART3 人气快炒便当
便当的由来
上班族自带便当注意事项
上班族准妈妈的营养便当
吃米饭的三项“基本原则”
小心营养便当“伤”了你
回锅肉便当
西兰花猪肉便当
蒜薹炒肉片便当
木耳炒肉便当
酸豆角肉末便当
豌豆肉末便当
柠檬肉片便当
滑蛋猪柳便当
黄瓜肉片便当
香菇肉片便当
泡菜炒肉片便当
尖椒豆豉炒肉便当
酱焖土豆猪肉便当
黄花菜炒肉便当
糖醋里脊便当
糖醋蜜肉便当
洋葱猪肝便当
蒜苗炒火腿便当
茶树菇五花肉便当
红烧肉便当
咕噜肉便当
煎猪扒便当
红椒炒腊肉便当
西芹炒腊肉便当
肥肠苦瓜便当
彩椒猪肚便当
竹笋肝片便当
麻辣猪耳便当
苦瓜牛肉便当
竹笋牛肉便当
葱爆牛肉便当
红烧牛肉便当
话梅牛肉便当
酸菜牛肉便当
滑蛋牛肉便当
辣白菜烧牛腩便当
蘑菇鸡肉便当
芹菜仔鸡便当
宫保鸡丁便当
黄瓜西红柿鸡丁便当
红椒花生鸡丁便当
尖椒鸡肉便当
辣子鸡便当
柠檬鸡片便当
西芹鸡柳便当
香菇烧鸡便当
辣炒仔鸡便当
土豆烧鸡便当
红烧鸡翅便当
PART4 小两口家常菜
教你选择合适的锅碗瓢盆
如何选择食材
烹饪常识一点通
菠菜拌腐竹绿豆芽拌菠菜
椒油包菜芝麻生菜
椒拌芹菜三色拌萝卜
胡萝卜拌四季豆萝卜干拌花生
红椒拌苦瓜凉拌素菜
金针菇拌蒜薹素炒四宝
豆干青菜青椒拌豆干
醋拌黄豆香蕉苹果沙拉
西红柿拌海带凉拌海带
姜丝拌海带黄瓜木耳
黑木耳白菜黄瓜拌鸡丝
菜心口蘑辣椒炒豆干藕丁
酸辣土豆香菇芹菜
土豆烧四季豆辣椒炒茄子
油豆腐炒绿豆芽黄瓜炒魔芋
青菜虾米炒豆腐鸡蛋炒莴笋
洋葱炒蛋牛奶虾仁蒸蛋
木耳鸡蛋炒肉彩椒炒豆皮肉丝
花菜炒肉片莲藕炒肉
蒜薹炒肉丝肉末茄子
荷兰豆炒火腿菜心炒香肠
黄瓜炒猪肝辣椒炒大肠
丝瓜蒸牛肉茭白炒牛肉
洋葱黑椒牛肉菠菜炒牛肉
葱爆牛肉菠萝鸡片
口蘑炒鸡块木瓜炒鸡脯肉
橙片鸡翅南瓜炒鸡翅
啤酒煮鸡爪菠萝炒鸭肉
西红柿鱼片菠萝糖醋鱼块
绿豆芽炒鱼肉香煎带鱼
韭菜炒鱿鱼虾仁炒黄瓜
油焖鲜虾丝瓜虾仁
鱼丸白萝卜汤草鱼苹果汤
黄花菜鱼片汤芋头蛤蜊汤
银耳菠萝汤银耳水果汤
莲子银耳羹银耳甜橙汤
南瓜百合枸杞汤南瓜土豆羹
西红柿冬瓜汤金针菇豆腐汤
双豆百合汤雪梨蜂蜜汤
糯米鸡蛋汤苹果瘦肉汤
蘑菇黄花菜汤西红柿肉片汤
胡萝卜瘦肉汤豌豆猪肉汤
榨菜肉片汤平菇猪肉汤
木瓜排骨汤黄豆排骨汤
菜干黄豆排骨汤杂菇肥牛汤
红花香粥小米甜粥
薏米红豆粥燕麦粥
花生芝麻粥南瓜莲子粥
肉片榨菜粥鸡蛋猪肝粥
冬瓜火腿粥牛肉香菇粥
胡萝卜鸡丝粥鱼片香菇粥
飘香腊肠蒸饭牛奶蒸饭
西红柿意大利粉肉饼三明治
PART5 美味下饭小菜
菜肴可口的秘诀
调味小窍门
入厨必备调味料
鲜蔬炒肉丝肉片炒黄豆芽
家常小炒肉肉丝炒豆角
肉丝炒西芹肉末炒菜脯
肉片炒包菜肉末炒菜丁
肉末酸豆角瘦肉炒豆干
肉丝炒青椒咖喱肉片
肉末炒玉米榨菜丁炒肉
肉丝炒豆干辣拌黄瓜肉片
五花肉炒蒜薹小白菜炒肉丝
肉丝炒莴笋肉炒金针菇
蒜薹炒肉片四季豆炒瘦肉
肉末炒四季豆豉味排骨
葱段炒五花肉肉丁炒白果
陈皮炒肉肉丝豆干炒泡白菜
蔬菜丁炒肉腐乳五花肉
牛肉炒包菜葱段爆牛肉
牛肉丝炒韭黄牛肉炒山药片
双椒炒牛肉片腊肉小炒
腊肉片炒蒜薹腊肉炒荷兰豆
腊肉炒包菜花菜炒腊肉
绿豆芽炒火腿火腿炒年糕
猪肝炒酸菜双椒炒猪肠
花椒炸鸡腿炒三丝
三色炒鸡丁香菇鸡片
鲜蔬鸡柳果味鸡片
鲜菇洋葱炒鸡片芹菜炒鸡肉
咖喱鸡丁鸡丝炒韭黄
红椒鸡丁辣味鸡胗
韭菜炒鸭胗鸭肠炒芹段
韭黄炒鸭肾酸辣鸭肠
韭菜皮蛋炒肉皮蛋炒青椒
臭豆腐炒双椒菜丝香菇片
椒盐鲜菇姜炒冬瓜片
土豆炒胡萝卜藕片炒莲子
咖喱肉片炒花菜枸杞炒包菜
黄豆芽炒酸菜炒土豆片
清炒绿豆芽姜炒丝瓜片
什锦炒土司丁大白菜炒双菇
腐乳炒白菜白菜炒虾米
辣炒酸豆角红椒炒茄段
草菇炒荷兰豆姜丝炒平菇
四色蔬菜丁红椒炒酸菜
柠檬鱼花生炒丁香鱼
鱿鱼炒豆角芹菜炒鱿鱼
红椒蛤蜊肉丝瓜炒蛤蜊
豆干炒小鱼椰香鲜虾
家常辣泡菜辣酱萝卜
凉拌藕片辣拌三丝
辣拌豆干蒜拌南瓜片
包菜拌海带黑胡椒拌荷兰豆
素拌花菜蒜泥黄瓜片
蒜椒拌茄子花生拌青豆
凉拌青椒皮蛋拌尖椒
PART6 无油烟抗衰老菜
抗氧化可延缓衰老
抗衰老个细节
类食物抗衰老
油烟对人体的危害
胡萝卜拌三豆木耳双萝卜片
蒜片双花木耳拌花菜
黄瓜拌金针菇荷兰豆拌鱼丝
洋葱拌黄瓜腰果拌芹菜
清烫苦瓜生菜拌海苔
姜汁拌菠菜松子炒菠菜
粉丝鸡丝拌菠菜番茄酱拌土豆
姜末藕片苹果拌魔芋
鸡丝沙拉水果沙拉
虾仁水果沙拉苹果圣女果沙拉
南瓜西红柿沙拉蜂蜜拌西红柿
话梅圣女果酸奶红薯泥
花生拌鸡肉凉拌洋葱猪肉
鱼肉猕猴桃冻胡萝卜鱼塔
柠檬虾仁盅石榴虾仁盅
玉米蒸虾丸蒜香蒸虾
洋葱鱼肉卷冬瓜蟹柳卷
胡萝卜包菜卷香菇包菜卷
酱汁蒸鱿鱼泡菜蒸草鱼
蒜片蒸鸡腿话梅蒸鸡腿
鸡蓉西兰花香菇炖土豆
珍珠米丸苦瓜蒸肉丸
肉末胡萝卜酿苦瓜海带黄瓜卷
四色包菜卷菠菜南瓜卷
猪肉香菇蒸茄子南瓜白菜卷
枸杞蒸鸡蛋红枣瓜子酪
火腿茄子卷金针菇火腿卷
排骨蒸茄子南瓜蒸排骨
糯米南瓜盅鸡蛋南瓜盅
蜂蜜南瓜泥红糖南瓜
粉丝蒸丝瓜金针菇猪肉卷
醮酱菜卷海带山药盅
花生海带山药卷芹菜糯米丸子
鸡丝生菜带鱼生菜
南瓜芹菜虾仁蒜蓉开边虾
虾米萝卜片鱼香花菜
豆芽蟹柳丝椰汁香菇
南瓜口蘑炒香菇香菇炒双瓜
榨菜皮蛋豆腐芹菜鲜虾烩豆腐
PART7 超实用菜例
高汤为菜肴增香
水果入菜，美味又营养
罐头做菜，方便又营养
柴鱼片煮杏鲍菇水中明月
酱汁绿色鲍鱼百灵菇盖鸡蓉
鲍汁墨鱼仔小炒海参
蛋汁胡萝卜豆腐狮子头
枸杞银耳羹冰糖莲子燕窝
五花冬瓜高汤枸杞冬瓜
双色饭团酸菜饭团
奶酪配饭团肉片饭团
泡菜饭团榨菜饭团
海苔肉松饭团花生火腿饭团
香烤饭团炸平菇饭团
香煎芋头饭团花生饭团
草菇饭团海带饭团
三色饭团泡菜五花肉饭团
五花肉片饭团炸肉末饭团
洋葱火腿饭团肉酱烤饭团
玉米火腿饭团 玉米腊肉饭团
鸡肉洋葱饭团鸡丁咸鱼饭团
泡菜鸡蛋饭团烤鱿鱼饭团
鱿鱼玉米饭团猪肉米饭饼
鸡蛋米饭饼三色米饭糕
胡萝卜干南瓜干
包菜干芥菜干
黄瓜干茄子干
莲藕片土豆脆片
芒果干葡萄干
菠萝蜜干黄桃干
香蕉片香脆苹果片
蔬菜高汤块冬菇豆角高汤块
香菇豆芽高汤块素高汤块
猪骨高汤块骨头钙质高汤块
猪蹄奶白高汤块猪皮大葱高汤块
鸡肉高汤块鸡肉白菜高汤块
咖喱猪肉饼鸡肉可乐饼
玉米鸡肉酥脆饼双色牛肉饼
洋葱肉饼牛肉饼
梨汁烤肉片菠萝糖醋肉
橙汁排骨菠萝烤排骨
西红柿牛肉木瓜牛肉
嫩烤果香羊排香芒鸡
烤鸡肉串木瓜拌鸡丝
柠檬烤鸡脯苦瓜菠萝
梅菜烧豆腐肉酱麻婆豆腐
沙茶烧豆腐肉酱茄子
黄豆炒猪肉菠萝咕噜肉
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
