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『簡體書』罗伯特·帕克世界顶级葡萄酒及酒庄全书(世界头号品酒师 、葡萄酒界的教父,当今世界唯一能真正影响葡萄酒市场的人,稳居"全球葡萄酒界影响力排行榜"第一名,旷世巨著,首次引进)

書城自編碼: 1932811
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作 者: 罗伯特
國際書號(ISBN): 9787550207745
出版社: 北京联合出版公司
出版日期: 2012-07-01
版次: 1
頁數/字數: 760/820000
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:NT$ 5691

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編輯推薦:
多年来,罗伯特?帕克稳居“全球葡萄酒界影响力排行榜”第一位
被投保100万美元的鼻子将葡萄酒划为50个等级,世界上绝无仅有
28年,品尝30万款葡萄酒,是当今世界惟一能真正影响葡萄酒市场的人
本书一网打尽9个国家、156个葡萄酒庄园、2600种葡萄酒的顶级酒评
內容簡介:
我们刚接触葡萄酒时会遇到三个词:赤霞珠、波尔多、罗伯特?帕克。三个词中,第一个是产量最大的葡萄品种,第二个是世界最大的葡萄产地,第三个是当今最厉害的评酒师。他厉害在哪?一、品尝过30万款葡萄酒的阅历无人能比;二、不接受任何商业利益活动,追求评酒的完全公正;三、被投保100万美元的鼻子将葡萄酒划为50个等级,世界上绝无仅有。
《世界顶级酒庄》一书是他耗费无数心血而凝聚成的一部巨著,汉译本80多万字,汇聚了他28年的评酒经验,选出了世界上最优秀的156酒庄,让你可以从一个高屋建瓴的角度横览世界9大葡萄酒产区,把握葡萄酒的各种性质,从而选出最适合自己的酒。事实上也确实如此,很多葡萄酒发烧友都是按书中所评去买酒。
關於作者:
35年来,罗伯特?帕克一直是《葡萄酒倡导家》杂志的作者兼发行人,他曾获得无数个奖项,其中就有两项法国最高的总统荣誉奖:
1993年,获得法国前总统弗朗索瓦?密特朗颁发的“国家骑士勋章奖”;
1999年,法国前总统雅克?希拉克签署了一项法令,授予帕克“法国荣誉军团勋章骑士勋位”,2005年,又将他的头衔提升为“法国荣誉军团军官勋位”。
帕克著有许多葡萄酒方面的作品,包括《波尔多》Bordeaux、《勃艮第》Burgundy、《隆河谷和普罗旺斯的葡萄酒》The
Wines of the Rhone Valley and Provence以及《帕克的葡萄酒购买指南》(Parker''s Wine
Buyer''s Guide)等。目前他与妻子帕特丽夏、女儿玛雅以及众多的短腿猎犬和英国斗牛犬一起住在马里兰州。
目錄
推荐序一
赵凡:评分之外,更要“理解”葡萄酒
推荐序二
晋阳:殿堂级大师的灵魂之作
编者序:世界第一评酒师味蕾下的全球顶级葡萄酒
何为顶级
 顶级的可行性定义
 以现代角度看酒庄
 名酒不能规模生产
 品酒的专业语言
Bodega Catena Zapata
 卡泰纳?萨帕塔酒庄
Burge Family Winemakers
 伯奇家族酒庄
 Chambers Rosewood
 钱伯斯玫瑰郡
 Clarendon Hills
 克拉伦登山酒庄
 Greenock Creek Vineyard Cellars
 格里诺克?克里克葡萄园与酒庄
 Noon Winery
 诺恩酒厂
 Penfolds
 奔富酒庄
 Torbreck Vintners
 托布雷酒庄
 Veritas Winery
 芙瑞塔酒庄
Weingut Franz Hirtzberger
 赫兹伯格酒庄
 Weingut Alois Kracher
 格莱士庄园
 Weingut Josef Nigl
 尼玖酒庄
 Weingut Franz Xaver Pichler
 皮希勒酒庄
 Weingut Prager
 普拉格庄园
阿尔萨斯 ALSACE
 Domaine Weinbach
 温巴赫酒庄
 Domaine Zind-Humbrecht
 辛特-鸿布列什酒庄
 Maison Trimbach
 婷芭克世家
 波尔多 BORDEAUX
 Chteau Angélus
 金钟酒庄
 Chteau Ausone
 欧颂酒庄
 Chteau Cheval Blanc
 白马酒庄
 Chteau Cos d扙stournel
 爱士图尔酒庄
 Chteau L扙glise-Clinet
 克里奈教堂堡
 Chteau L扙vangile
 乐王吉尔堡
 Chteau Haut-Brion
 奥比昂酒庄
 Chteau Lafite Rothschild
 拉菲酒庄
 Chteau Lafleur
 花堡
 Chteau Latour
 拉图酒庄
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 利奥维耶-巴顿酒庄
 Chateau Leoville-Las-Cases
 雄狮酒庄
 Chateau Leoville-Poyferre
 波菲酒庄
 Chateau Lynch-Bages
 林卓贝斯酒庄
 Chateau Margaux
 玛歌酒庄
 Chateau La Mission Haut-Brion
 修道院红颜容酒庄
 Chateau La Mondotte
 拉梦多酒庄
 Chateau Montrose
 玫瑰酒庄
 Chateau Mouton Rothschild
 木桐酒庄
 Chateau Palmer
 宝马酒庄
 Chateau Pavie
 柏菲酒庄
 Chateau Petrus
 柏图斯酒庄
 Chateau Pichon-Longueville Baron
 碧尚男爵酒庄
 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
 碧尚女爵酒庄
 Chateau Trotanoy
 卓龙酒庄
 Chateau de Valandraud
 瓦伦德罗酒庄
波尔多甜白葡萄酒 Sweet White Bordeaux
 Chateau Climens
 克利芒酒庄
 Chateau Rieussec
 拉菲丽丝酒庄
 Chateau d扽quem
 伊甘酒庄
勃艮第 BURGUNDY
 Domaine Marquis D扐ngerville
 玛尔圭斯?德安杰维尔酒庄
 Domaine D抋uvenay
 奥维那酒庄
 Domaine Coche-Dury
 寇许?杜里酒庄
 Domaine Claude Dugat
 克劳德?杜卡酒庄
 Domaine Dugat-py
 杜嘉特?派酒庄
 Maison Louis Jadot
 路易?雅铎酒庄
 Domain des Comtes Lafon
 康特?拉芳酒庄
 Domaine Leflaive
 乐飞酒庄
 Domaine Leroy
 勒鲁瓦酒庄
 Domaine Hubert Lignier
 休伯特?里尼叶酒庄
 Domaine Michel Niellon
 米歇尔?尼尔伦酒庄
 Domaine de la Romanee-Conti
 罗曼尼?康帝酒庄
 Domaine Comte Georges de Vogue
 风行康特乔治酒庄
 香槟酒 CHAMPAGNE
 Bollinger
 博林格香槟酒庄
 Krug
 库克香槟酒庄
 Moet Chandon
 酩悦香槟酒庄
 Pol Roger
 保罗杰香槟酒庄
 Louis Roederer
 路易?勒德雷尔香槟酒庄
 Salon
 沙龙香槟酒庄
 Veuve Clicquot
 凯歌香槟酒庄
 卢瓦尔河谷 THE LOIRE VALLEY
 Domaine des Baumard
 博马尔酒庄
 Didier Dagueneau
 达格诺酒庄
 Domaine Huet
 予厄酒庄
 罗纳河谷 THE RHONE VALLEY
 Chteau de Beaucastel
 博卡斯特尔庄园
 Domaine Henri Bonneau
 亨利?博诺酒庄
 Les Cailloux
 凯优酒庄
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 莎普蒂尔酒庄
 Gerard Charvin
 热拉尔?沙尔万庄园
 Jean-Louis Chave
 让-路易斯?沙夫酒庄
 Clos du Mont-Olivet
 蒙特-奥里维庄园
 Clos Des Papes
 教皇堡
 Delas Freres
 德拉斯?费瑞酒庄
 Jean-Michel Gerin
 尚米雪葛林酒庄
 Marcel Guigal
 吉佳乐世家
 Paul Jaboulet Aine
 嘉伯乐酒庄
 Domaine de la Janasse
 加纳斯酒庄
 Domaine de Marcoux
 玛可酒庄
 Domaine de la Mordorée
 蒙多利酒庄
 Chteau la Nerthe
 拿勒堡酒庄
 Michel Ogier
 奥杰酒庄
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 佩高古堡
 Chteau Rayas
 稀雅丝酒庄
 Domaine René Roasting
 罗塞腾酒庄
 Domaine Roger Sabon
 沙邦酒庄
 Domaine Santa Duc
 圣达杜克酒庄
 Domaine Pierre Usseglio
 乌塞廖酒庄
 Le Vieux Donjon
 老教堂酒庄
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 老电报酒庄
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 舍费尔酒庄
 Weingut Selbach-Oster
 泽巴赫-奥斯特酒庄
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 冉宝拉酒庄
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 Livio Sassetti(Pertimali)
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 Roberto Voerzio
 沃尔奇奥酒庄
Fonseca
 芳塞卡酒庄
 Quinta do Noval
 诺瓦尔酒庄
 Taylor Fladgate
 弗拉德盖特酒庄
Artadi
 阿塔迪酒庄
 Clos Erasmus
 伊拉兹马斯酒庄
 Alvaro Palacios
 奥瓦帕乐酒庄
 Tinto Pesquera
 佩斯特拉酒庄
 Dominio de Pingus
 平古斯酒庄
 Bodegas Vega Sicilia
 维加西西里酒庄
加州 CALIFORNIA
 Abreu Vineyard
 艾伯如酒庄
 Alban Vineyards
 奥尔本酒庄
 Araujo Estate Wines
 阿劳霍酒庄
 Beringer Vineyards
 贝林格酒庄
 Bryant Family Vineyard
 布莱恩特家族
 Colgin Cellars
 寇金酒园
 Dalla Valle Vineyards
 达拉维酒园
 Dominus Estate
 达慕思酒厂
 Dunn Vineyards
 邓恩庄园
 Harlan Estate
 贺兰酒庄
 Kistler Vineyards
 吉斯特勒酒庄
 Marcassin
 马尔卡森酒庄
 Peter Michael Winery
 彼特麦克酒园
 Robert Mondavi Winery
 罗伯特-蒙大维酒厂
 Chteau Montelena
 蒙特兰那酒园
 Newton Vineyards
 牛顿酒庄
 Pride Mountain Vineyards
 傲山庄园
 Ridge Vineyards
 山脊庄园
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 啸鹰酒庄
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 谢弗葡萄园
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 西恩夸农酒庄
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华盛顿州 WASHINGTON
 Quilceda Creek
 奎尔瑟达溪酒庄
明日之星:一些前景较好的酒庄
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在过去的28年间,知名的葡萄酒评论家罗伯特?帕克的足迹踏遍了世界上所有富有传奇色彩或刚刚崭露头角的酒庄,他品尝了成千上万种葡萄酒,而其中只有一小部分才能得到他的青睐,获得最高的评分,并被称赞是真正的传奇。在他最新出版的书中,帕克将所有他称之为“极品中的极品”的葡萄酒汇总到一起,带着读者踏上世界名庄之旅,所有这些酒庄对品质的精益求精、酒质的始终如一和出色,无一不给他留下深刻的印象。
《罗伯特?帕克带你认识世界顶级葡萄酒庄》一书是为了向所有的绝世佳酿,以及酿制出它们的那些才华横溢的酿酒师们致敬。书中大量的插图完美地展示了世界上156座最富有成就并且最出色的酒庄。帕克跳出酒标、酒瓶、现有的评分、地质条件、历史以及酿酒的高超技艺的限制,尽管这些因素的组合千变万化,但是所有的葡萄酒生产商“都不知疲倦地恪守自己对酒庄的承诺,豪情万丈地要酿制人力所能及的最出色的葡萄酒,他们不约而同地认为葡萄酒带给人的欢乐是无限的,代表着文明社会的巅峰。”
在书的开头部分,帕克就以一篇综述介绍了是什么造就了伟大的葡萄酒:使身心同样愉悦的能力,散发出浓郁的香味且口感轻盈,有陈年能力,体现着产地的特性以及酿酒师的手艺,并且解释了自己是如何挑选出书中描写的醇厚的葡萄酒的。对于那些希望能够购买到出色葡萄酒的普通葡萄酒爱好者,他也提出了一些专业建议。
书的正文部分包括了对最伟大酒庄的简要描述,这些酒庄来自于多个国家:阿根廷、澳大利亚、奥地利、法国、德国、意大利、葡萄牙、西班牙和美国。每一个地区都配有一幅全彩色地图,并配有对这个国家葡萄酒通史的简介。在对酒庄进行单独的描述时,帕克会给出必不可少的地理信息,比如说葡萄品种、葡萄树的平均树龄以及种植密度;酒庄历史、酿酒工艺以及葡萄酒的一些细节;对于那些希望能够近距离亲眼观看酿酒过程的人们,则提供了参观信息;每座酒庄近期年份最出色葡萄酒的品评记录。关于所有酒庄的简要描述还包括葡萄园的图片、站在葡萄酒背后的人以及最著名的年份酒的酒标。
以一份极有前途的酒庄(明日之星)名单和葡萄酒术语表作结,这本书不论是对葡萄酒行家们还是业余爱好者来说都是一本不可多得的参考书目。
……

 

 

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