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內容簡介： 为贯彻落实中央1号文件和全国农业科技教育工作会议精神，加快培育新型职业农民，推进现代农业发展，保障国家粮食安全和主要农产品有效供给，“以传播农业知识，提高农民素质，促进农业生产，增加农民收入”为宗旨，我们组织有关职业技术院校的涉农专业教师和长期从事农业技术推广工作的资深专家，编写了这套具有较强针对性和实用性，又便于农民朋友学习、提高的培训教材，供各地开展新型职业农民培训时选用。 该套教材采用了国家最新标准、法定计量单位和最新名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。该套教材共涵盖种植、养殖、加工、农产品安全等四个大类，共20多种，是目前国内同类教材中最新的一套培训系列教材。 目錄： 第一章　蔬菜的育苗 　第一节　蔬菜保护地育苗 　第二节　蔬菜露地育苗 第二章　番茄 　第一节　概述 　第二节　春番茄栽培技术 　第三节　早番茄与水稻轮作 　第四节　秋番茄的栽培技术 第三章　辣椒 第一节　概述 第二节　辣椒的春季栽培技术 第三节　辣椒的秋种冬收栽培技术 第四章　茄子 　第一节　概述 　第二节　茄子的春季栽培技术 　第三节　茄子的极早熟栽培技术 　第四节　秋茄子的栽培技术 第五章　黄瓜 第一节　概述 第二节　黄瓜的春季栽培技术 第三节　早黄瓜与中稻轮作 　…… 第六章　冬瓜 第七章　苦瓜 第八章　菜豆 第九章　豇豆 第十章　萝卜 第十一章　胡萝卜 第十二章　大白菜 第十三章　甘蓝 第十四章　莴笋 第十五章　蕹菜 第十六章　莲藕 第十七章　茭白 参考书目

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