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『簡體書』鱼类药用与美食制作

書城自編碼: 2032651
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作 者: 姚海扬
國際書號(ISBN): 9787508278827
出版社: 金盾出版社
出版日期: 2013-02-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 313/256000
書度/開本: 大32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 242

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編輯推薦:
姚海扬、彭波编写的《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点,适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
內容簡介:
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂,科学实用,操作简便,适合广大群众阅读参考。
目錄
一、鱼类简介与药用验方
二、鱼类的美食制作

 

 

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