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| 編輯推薦： |
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这不仅是一本介绍异国菜肴的菜谱书，更是一本用爱写就的美食情书。我相信，用心制作的食物会有自己的灵魂。把爱意融入制作的每一个步骤，去除繁杂的调味，在简单的基础上翻新，通过巧思做出各种变化，这才是充满人间烟火气息的“食味”爱情。家庭自制菜肴在正是因为加入了温情这味让人永不厌倦的调料，历经时光的熬煮，才如此饱含爱意与深情。爱情味、家庭味、生活味，才是真滋味。
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| 內容簡介： |
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《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味，从精彩纷呈的西餐到热情奔放的东南亚菜，从质朴的韩式料理到细腻温馨的日本料理，将情感的升温过程与菜肴风味的变化结合起来，让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。菜谱实用简便，步骤详细，可操作性强，读者在家也可轻松自制。
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| 關於作者： |
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夏天，新浪美食资深博主，下厨房认证厨师。家庭美食狂热份子，爱食物爱分享。最想做的事是在家做饭，看到吃的人露出满足表情，就会觉得很幸福。2013年有了自己的第一家咖啡店Summer''s，把无添加有诚意的家庭食物分享给更多朋友。
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| 目錄：
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Part1 西式：当爱情开始
至尊牛肉汉堡
黑椒香草猪肉肠
自制披萨酱总汇pizza
油渍番茄和薄底pizza
蒜香辣椒意大利面
番茄肉酱意大利面
青酱意大利面
西班牙土豆蛋饼
煎牛排
迷迭香烤羊排
水牛城鸡翅
普罗旺斯炖菜
培根炖牛腱
啤酒炖牛肉
罗宋汤
蛤蜊巧达浓汤
皇家奶茶
热巧克力
Part2 东南亚：香浓热恋
越南炸春卷
泰式鲜虾粉丝沙拉
泰式酸甜鸡爪
虾酱空心菜
越式香茅烤鸡
越式牛油鸡翅
咖喱大虾
柠檬鲈鱼
泰式猪颈肉
红咖喱牛腩
绿咖喱鸡
槟城炒条
越南生牛肉河粉
马来西亚肉骨茶
印尼炒饭
椰浆饭
冬阴功汤
罗汉果龙眼冬瓜茶
芒果糯米饭
越南滴漏咖啡
酸柑水
咖椰早餐
Part3 韩式:浪漫的维系
辣白菜
辣白菜炒五花肉
凉拌杂菜粉条
煎西葫芦
自制烤肉酱和烤肉
韩式炸酱面
黄豆芽饭
石锅拌饭
泡菜葱饼
紫菜包饭
辣牛肉汤
泡菜豆腐汤
辣炒年糕
春川辣炒鸡排
冷面
海带汤
南瓜粥
Part4 日式:质朴的细水长流
酱油金针菇
土豆泥沙拉
香菇茶碗蒸
七味炒杂菜
唐扬鸡块
照烧鸡腿
可乐饼
关东煮
寿喜烧
梅子小饭团
深夜食堂——牛油拌饭和猫饭
姜烧猪肉
煎三文鱼茶渍饭
荞麦凉面
豚骨拉面
味噌汤
水羊羹
猪排丼
工具和材料
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| 內容試閱：
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序 言
Hi，我是夏天，爱家爱厨房爱猫的巨蟹座。首先谢谢你买了这本书，跟我一起走进我的美食世界。
我的厨房故事非常简单。爸爸妈妈都是会做会吃的人,从小耳熏目染，也算略知一二。小学暑假第一次学会炒土豆丝，常偷偷地炒上一大盘吃个痛快。15岁出外读书，远离了父母，我也算是同学中煮方便面最好吃的人。19岁认识了“0”先生，他是我的初恋。那时候刚刚谈恋爱，心思很单纯，做什么都是为了那个人吃得开心。一步步学习，先从他喜欢的东西入手，慢慢地就培养起了兴趣。在网络分享自己做的食物盛行之初，便一头栽进了这个世界，06年开始写美食博客，一直到今天。美食，摄影，我很开心把这两件事一直坚持了下来，变为我一辈子的爱好。前几年为了家人吃得更加健康，学习营养学，让自己对食物的性质，有了更深刻的理解。谁说食物不是传递自己对家人朋友的爱呢？现在的我，对食物有着全方面的爱，接受能力也颇强。中餐、西餐等等，全都是我喜欢的东西。尊重每一种食材，收集各种跟食物有关的小玩意。信奉美食配美器，食物和器皿一样有灵魂。“知道的越多，才发现自己知道的越少。”在美食的路上也是如此。渺小的自己，每天都要更努力地去学习、去实践、去生活。
说到家庭DIY，我是绝对的拥护者。在家制作，虽然不如受过系统培训做得那么精致，却也有手做的，爱的味道在里面。食物好吃，有时就是味精、添加剂、多油的功劳。但是这些违背健康的东西，在家当然是尽量避免。用最纯粹的材料去制作，多花些心思，也能一样地好吃。如果你是厨房新手，那么不要因为一次两次没有做好吃，而对厨房失去信心。失败和多尝试，能让你更加了解它。在家里做饭，少油少盐保持健康的第一位。但是也难免有嘴馋的时候，那么偶尔的放纵，也无需太介怀。好的心态才不辜负食物的厚爱。
味觉本就很主观，没有绝对的好与坏。只要是适合自己的口味，那就是美味。“0”先生之所以觉得我做的东西好吃，我想也是因为我掌握了他味觉的喜好。给我爸妈做饭，和给“0”先生做饭，调味上就会自动区分。所以呢，在入厨之余，了解一下对方的喜好是很重要的事情哦。
严格来说，这本书不能算正统的外国味儿，是经过我的手做出的各国菜肴。我把这些菜通过自己的理解表现出来，让过程更简单，更容易操作。让你觉得入厨其实也不是什么难事。只要跟着步骤和小贴士一步步地进行，谁都可以是家里的大厨。我们能用身边买得到的食材，做出美味的异国风味。各种风味的菜式，说到底，都是为了丰富我们的小餐桌，在家就能获得大满足。比起正宗，在家里吃饭，好吃才是第一位的吧。
在设计这本菜谱的时候，我就本着每样来一点儿的原则，有前菜有主菜有主食有汤羹。这样你就可以根据自己的需要，只做一样，又或者选几样把它们组合在一起，变成一顿大餐。书中所选的都是我觉得好吃、经典、大家也许都会想学的菜式。这一本书的出发点就是家常的爱。我一直觉得家常的才是最经得起考验的，最常常想吃的。可能有人会觉得，花这么多的时间去准备这些，还不如出去吃方便呢。可是自己亲手做的食物，又怎么是外面能比的呢？光是无添加这一点，家庭自制已经完胜。也许你觉得我上班很忙，没有这样的空闲去做。其实时间是自己分配的。比如前一天晚上花5分钟腌制好鸡腿，第二天回来只要再花10分钟煎熟它，就可以开吃了。即使每个星期只能自己做一顿饭，那也是好的。吃是和我们身体最息息相关的事情之一，它最不能凑合，不是吗？那么这些乱七八糟的东西都去哪里买呢？
这个太简单了，现在很多大型的超市，基本上都能满足我们购买普通材料的需要。如果超市里找不到食材，那么在网上就能买齐你所需要的东西，价格还可能更便宜。也许你能从这件事中慢慢获得乐趣。
一直很喜欢三毛的一句话：真正的快乐，不是狂喜，不是苦痛，是细水长流，碧海无波，在芸芸众生里做一个普通人。我过着普通的小日子，美食赋予我生活的乐趣。我希望一直跟大家分享这份乐趣，一起吃好喝好生活好！
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