《绍兴美食文化》 - 台灣·大書城 - 周珠法 - 浙江工商大学出版社

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台( 0 )　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　聯絡我們　 \|　運費計算　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新註冊 \|　新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

『簡體書』绍兴美食文化

書城自編碼： 2251216
分類：簡體書→大陸圖書→文化→传统文化
作者：周珠法
國際書號(ISBN)： 9787517802105
出版社：浙江工商大学出版社
出版日期： 2014-01-01

頁數/字數： 146页
書度/開本：大32开

售價：NT$ 225

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《甲骨文丛书·古代中国的军事文化》
售價：NT$ 454.0

《中国王朝内争实录（套装全4册）：从未见过的王朝内争编著史》
售價：NT$ 1112.0

《半导体纳米器件：物理、技术和应用》
售價：NT$ 806.0

《创客精选项目设计与制作第2版刘笑笑颜志勇严国陶》
售價：NT$ 281.0

《佛山华家班粤菜传承华家班59位大厨 102道粤菜图文并茂菜式制作视频粤菜故事技法佛山传统文化广东科技》
售價：NT$ 1010.0

《武人琴音（十周年纪念版逝去的武林系列收官之作形意拳一门三代：尚云祥、韩伯言、韩瑜的人生故事凸显百年武人命运）》
售價：NT$ 199.0

《剑桥斯堪的纳维亚戏剧史（剑桥世界戏剧史译丛）》
售價：NT$ 704.0

《禅心与箭术：过松弛而有力的生活（乔布斯精神导师、世界禅者——铃木大拙荐）》
售價：NT$ 301.0

建議一齊購買：

NT$ 446
《微读节气（《三联生活周刊》主编朱伟2013最新力作！节气，它系着我们的血脉！以中国人应有的方式生活，才不枉此生！）》

內容簡介：

浙江农业商贸职业学院作为绍兴菜烹饪技艺省级非物质文比遗产教学传承基地，理当成为研究绍兴美食文化的先行者，随着绍兴“越地饮食文化研究所”的成立，为更好地“挖掘、整理、开拓、刨新”绍兴烹饪美食奠定了基础，积聚了能量，起到了引领作用。浙江农业商贸职业学院周珠法老师《绍兴美食文化》作者经过多年对绍兴美食文化的探索和研究，把绍兴美食的方方面面都较为系统地展现出来，为人们更好地从美食的视角认识绍兴、了解绍兴、宣传绍兴开了个好头，真诚希望更多的老师和社会各界人士参与到绍兴美食文化的研究中来。

绍兴简介
一、绍兴先民饮食文化
1．绍兴先民的大胆饮食
2．古代绍兴的烹饪专家
3．绍兴人的奇食
4．绍兴魅力菜
二、绍兴名人名食文化
1．绍兴的“贡品”
2．绍兴的御菜
3．文人与绍兴美食
4．绍兴师爷与美食
5．陆游诗词中的绍兴菜
6．西施与美食
7．鲁迅笔下的蔬果
8．鲁迅故里饮食二三事
9．周作人与绍兴美食
三、绍兴名特名产文化
1．绍兴人说螺蛳
2．绍兴人爱食野菜
3．绍兴的鱼茸菜
4．绍兴一年四季笋
5．绍兴人的“鲞”与“享”
6．绍兴“十霉菜”
7．绍兴特有的烹饪法
8．绍兴名特产文化
9．绍兴名店及美食
10．绍兴农家山庄美食
四、绍兴食风食俗文化
1．说禹·祭禹·姒家菜
2．绍兴传统节日美食
3．绍兴人的“年终大典”
4．绍兴“十碗头”
五、绍兴其他美食文化
1．绍兴“社戏”里的美食
2．绍兴酒文化夕抬
3．绍兴酒的酒名及饮食妙用
4．绍兴人常用的烹饪歇后语
5．绍兴方言中的美食文化
后记

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.