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| 編輯推薦： |
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★讲述几千年来，官场商场情场的不变规律，从草根到江湖大佬的发家史——行走江湖，懂规则、心怀大局者不败；豪强逐鹿，善谋略、能屈能伸者不辱。
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| 內容簡介： |
泼辣张狂的母亲欠下赌债之后离家出走，给年仅十七岁的苏乐留下了一本神秘的菜谱。恰在这时，名震大江南北的神厨苗随意的遗孀以天下第一刀——斩云刀为诱饵，举办厨艺大赛，阴差阳错成为苗随意第三代弟子的苏乐，即将代表其师父出战。苏乐怀揣宝物菜谱，又卷入对斩云刀的争夺战，其间，隐匿已久的江湖八门渐渐浮出水面，或觊觎神秘菜谱，或垂涎斩云刀，各自明暗交手，来回过招，引发了一场腥风血雨的江湖纷争！
作为引发这场风暴的导火索，苏乐在各方豪强的逐鹿中，渐渐成为举足轻重的支点。江湖险恶，正邪难辨。成王败寇、倾城国色的背后隐藏着多少刀光剑影、尔虞我诈。看一个身世平凡的少年，如何改变时代，制定规则！
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| 關於作者： |
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石章鱼 原名叶勇，起点超人气作家，著有畅销书《国医高手》系列，在政商与都市小说领域颇有建树。
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| 目錄：
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01 为母亲的赌债善后 001
洪秋燕头部向前一探，贴近韩颖的身体，猛然做了一个有力的甩动，她的牙齿之间含着一片锋利的刀片。韩颖虽然武功胜过洪秋燕，可是她在临阵经验上毕竟还是欠缺一筹，根本没有料到洪秋燕的口中还会暗藏刀锋。危急之中，她的身体向后缩了一寸，就是这一寸让她躲过了致命一击。
02 初入江湖，危机四伏 028
黑衣男子从身后抽出三把飞刀，冷冷盯住朱老二，他忽然扬起手来，一把飞刀闪电般向朱老二的小腹射去，然后双手挥舞不停，剩下的两把飞刀一把射向朱老二的右腿，一把奔向朱老二的面门。黑衣人投掷飞刀的手法已经有了相当的火候，飞刀脱手之后，破空发出嗖嗖的声音，三道冷电一般的光芒射向朱老二的身体。
03 拜高人为师 065
“全身而退的方法有很多，未必只能一味逃走。当一个人一心想要逃走的时候，就会丧失斗志。你当时既然可以一招将那赖皮猴给击倒，那么你就有足够的时间制住他，他的刀就在地上，你捡起刀抵住他的要害，利用赖皮猴来要挟他的两名同伴，是不是要比你拔腿就跑的效果好许多？”
04 新仇旧恨一起算 090
沈万堂道：“你还记不记得二十年前对我说过的话，你说我沈万堂这辈子注定要被你踩在脚下，你说要让我沈万堂永无翻身之日。你当着师父的面，当着那么多餐饮界名流的面羞辱我！那时候，你有没有想过会有今天？”说到这里，沈万堂阴森的双目中陡然射出两道怨毒之极的寒光。
05 江湖入门的兴衰成败 121
苏乐提醒自己要冷静，就算是逃跑也要确定方向，人在想到逃的时候，往往第一个想到的就是家。对苏乐来说，肉联厂食堂就是他现在的家，可是他的脑子里迅速浮现出肉联厂食堂的画面，没有退路。如果出入口被这帮人封锁，自己岂不是要被他们来个瓮中捉鳖。苏乐的目光投向不远处的第一监狱，大门口有武警战士，这帮城管临时工就算再猖狂，也不敢在监狱门口动手。
06 没有办法的办法 163
苏乐心中咯噔一下，虽然他已经隐约猜到了赵永虹的身份，可他仍然不免被震撼了一下。望着赵永虹高贵冷漠的样子，苏乐的脑海里不由得联想起港台狗血剧，接下来该不是她就要大发雌威，指着自己的鼻子历数自己的罪行，然后将这个癞蛤蟆想吃天鹅肉的小子骂个狗血喷头吧。
07 每临大战有静气 204
眼看一场车祸就要发生，斜刺里一辆白色的宝马车突然冲了过来，抢在那辆摩托车撞击苏乐之前，挡住了公路赛前行的去路。砰的一声巨响，公路赛撞击在宝马车左侧的叶子板上，身穿紧身背心的混混儿就像空中飞人一样腾空飞了出去，然后抛物线一样落在了电业小区前方的小河内，溅起大片白色的水花。
08 暗含玄机的出场大戏 236
这些老辈的江湖风云人物，他们的很多故事都让人耳熟能详，但是仅凭故事未必能让后辈折服。谢忠良是小刀会涌现出的新生代中的佼佼者，在他的潜意识中，已经将超越先辈作为自己的目标。对于叔叔谢云安他是崇拜的，宋轩一开始就充满了不敬，这让谢忠良感到极其愤怒，他冷冷盯住宋轩，暗地里已经兴起了向他挑战之心。
09 山雨欲来风满楼 257
苏乐气不喘心不跳，将两只土豆切完，然后从中随意夹起了一片，用右手的拇指和食指高高拎起示于众人。那土豆片轻薄如纸，透过土豆片竟然可以看到后方的朦胧人影，苏乐轻轻一抛，土豆片宛如一只蝴蝶，在虚空中盘旋飞舞，又如一片轻薄的落叶，悠悠荡荡缓缓落在地面之上。
10 斩云刀花落苏家 284
压力会让有些人感到恐惧，而有些人却因为压力而产生斗志，压力越大反弹越大。苏乐显然属于后者，来自铁皮屋内的示警声已经让他意识到宋轩可能遭遇了袭击，老太婆的目标显然不是自己，如果自己选择逃跑，对方很有可能不会穷追不舍，因为她要对付的是宋轩。
11 江湖烽烟再起 312
宋晓白离开的时候方才认识到眼前的少年并没有想象中那么简单，或许从一开始自己就做出了错误的评估和判断。宋晓白留下了自己的名片，即便是离开仍然保持着她的淑女风度：“苏乐，希望你好好考虑一下我的建议，如果改变主意，随时给我打电话。”
12 越来越难以琢磨的局面 344
苏乐目光一亮，他强忍住追问下去的欲望，淡然道：“我该走了！”人往往都是这样，你越是表现出渴求知道真相的欲望，对方就越喜欢卖关子。苏乐知道算命先生正在有预谋地将自己一点点引入他设好的圈套，既然如此，我偏不让你的如意算盘得逞！
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| 內容試閱：
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在铃声响起之前，四名选手已经将他们各自的菜全都做好，没有任何人超时，四道菜放在展台之上，美食比赛往往是要从五个方面进行评判——色香味形器。
色指的是菜色搭配，讲究的是搭配有致，诱人食欲。香指的是调料和菜的香味，讲究的就是食材与调味所融合后的各种香气。味，菜的味道鲜美。菜品中的食材与调料混合制作后所具有的特殊味道，如：甜、酸、苦、辣、咸、鲜、麻等。美味可以直接深一步地刺激出人更强烈的食欲。形，菜的形态优美。食材的塑造形态决定是否能让人赏心悦目，好的菜形态上的美不仅让人大饱眼福，也能触动人的心灵。器，放菜的器皿精美，与菜的搭配协调。搭配好的器皿，菜品就能达到上层的意境。
五位评委首先品尝的是茅庆忠的八宝鸭，但见鸭形丰腴饱满，原汁突出。按照八宝鸭的传统做法，应该先有拆骨这道工序，茅庆忠在传统工艺之上进行了改进，他用背骨鸭开背，填入配料，扣在大碗内，封好玻璃纸，再上笼蒸制的方法。这样制作的成品，鲜香味特别浓郁，而且形态丰满，菜形美观。再浇上用蒸鸭原卤调制的青豆和虾仁，使成品更丰富多彩，风格别具。
对于这道八宝鸭的色香形五位评委都表示满意，可关键在于味道，品尝之后，马德良首先皱了皱眉头。他看了看茅庆忠道：“这鸭子的色香形都很不错，你在传统的基础上有所创新，采用背骨鸭开背，这样做可以保持鸭骨的香味，每一个步骤也都做得非常完整，但是这八宝鸭最为关键的酥香软烂你却没有做到。”
茅庆忠点了点头，他做人非常诚实，老老实实地答道：“马先生，正常八宝鸭上笼后需要用旺火蒸三个小时，可是今天比赛的时间只有一个小时，所以我做得匆忙了一些。虽然我用玻璃纸封住碗口，加大火力，仍然没有达到想要的效果，如果能够再多给我一点时间，我或许可以将这道菜做得更加到位一些。”
贾学贡道：“火候未到，你做厨师已经不是一年两年了，为什么不懂得做菜最主要是用来吃的道理？无论你这道菜色香形如何到位，器具如何精美，可是火候差了，全盘皆输。虽然是厨艺比赛，可是也和战场无异，每一个细节都会决定你的成败，选择做这道菜，从一开始你就错了！”
茅庆忠低下头表示虚心受教。
身为老饕的谢云安对这道菜居然没有评论，宋轩更过分，连尝都没尝一口。
几个人来到钱小红所做的柴把鸭子前，这道菜对于刀工的要求很高，齐翠婷向谢云安笑道：“谢先生以为如何？”
马德良没有急于评论，毕竟钱小红是他的未来儿媳妇，很多人都知道这件事。他如果表现得太过偏袒，别人就会质疑他的公正性，所以在这种时候他还是保持沉默是金的好。
谢云安善于用刀，当然在这道菜上最有发言权，虽然他用的是小刀而不是菜刀，但是刀法还是有相通之道的，谢云安道：“刀法不错，这道菜的刀工非常关键，这位侄女如此年轻就能将刀工掌握得如此纯熟，实属不易。”
能够得到谢云安这位资深老饕的夸赞，钱小红也不由得沾沾自喜。
马德良心中大悦，如此看来，自己的这位未来儿媳妇比茅庆忠的发挥要好许多。
谢云安夹了一块柴把鸭，慢慢咀嚼，他的眉头自始至终锁在一起，直到吃完都未见展开。
看到谢云安如此表情，钱小红刚刚产生的那点喜悦顿时消失得无影无踪。
谢云安道：“这道菜名为柴把鸭子，不仅仅要求形象生动，还要做到清鲜爽口，柴把鸭子绝不是代表着肉质如柴。”
马德良也夹了一块塞入嘴里，这鸭肉的确水分有些不足，稍稍有些干了，可是味道还是非常鲜美的，并不至于像谢云安所说的肉质如柴。
贾学贡吃完之后，点了点头道：“其实这道菜也犯了火候上的错误，刚才的那道八宝鸭火候不足，而这道柴把鸭，却蒸得有些过头了。因为要上两次笼屉，所以火候的控制极为关键，首先要将整鸭蒸到七分熟，七分熟并不是控制在固定的时间，而是要根据材料的不同进行时间上的调节。凡物各有先天，每件食材都各有物性，虽然都是鸭子，可这世界上绝没有两只一模一样的鸭子。在蒸鸭之前，有经验的厨师都会通过鸭皮的厚薄、鸭肉的松紧程度来决定上笼时间的多少。钱姑娘在这方面显然没有做好充分的准备，换句话来说，你对自己所用的食材缺乏必要的了解，所以在第一步上笼的程序中，你就没有精确掌握七分熟的概念。第一步没有做好，无论后续你做得多么好，都无济于事。鸭肉的水分流失过多，直接导致了最后口感的缺失，谢先生所说的清鲜爽口正是这道菜的关键。”
现场观众听到几人到位的点评，无不暗自叹服，虽然没有亲口尝到这鸭肉的味道，可是听到他们的点评也已经感同身受，获益良多了。
齐翠婷始终都没有发表任何的评论，在美食方面她的确比不上这些专业级的老饕。宋轩比她还要沉默，自始至终未发一言，仿佛他压根就是一个局外人，今天的这场比赛跟他没有任何关系。齐翠婷对宋轩其人真是有些反感了，受人所托忠人之事，既然你代表庄穷而来，多少也得尽些职责。看宋轩的样子，应该是个什么都不懂的外行，齐翠婷心中暗忖，只当没这个人存在。
宋轩这次吃了一口，不过还是惜字如金，不知是他懒得对这两道菜做出评价，还是根本不会评价，害怕说出来可能会贻笑大方。
接下来本该轮到点评苏乐的红烧鸭子了，可齐翠婷却绕过去，走到了沈英南面前。她绝不是刻意冷落苏乐，而是因为开始两个做的鸭子都被几位评委点评得一无是处，徒孙们被说成这样，她这个做师奶的也是颜面无光。当着那么多的烹饪界同行，必须要找回些面子，齐翠婷对苏乐显然是不抱希望的。
沈英南做的三套鸭盛放在一只白色细瓷砂锅里。锅中汤色澄清，观其色，宛如一泓春水，套好的鸭子就卧在碧水之中，鸭头、野鸭头、鸽子头整齐叠合，相偎相依，仿佛熟睡一般。三套鸭外用老雄鸭——有道是诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长。养生家有言：烂煮老雄鸭，功效比参芪。就是说吃老雄鸭其功效之大比得上吃人参黄芪，可见营养价值之高。野鸭味病态，为食中佳品；鸽子肉不仅好吃，具能调精益气，亦是席上珍味。俗语说得好：宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤。三禽合食，鲜中加鲜，美上加美，其味殊绝，美不能言。
马德良道：“这道菜无论是色香形都可称为上乘，不过既然是比赛，首先讲究的还是味道，抛开其他的不言，我先尝尝滋味再说。”他拿起调羹首先舀了一匙清汤，细细品味，闭上双目，一副陶醉之极的模样，过了一会儿方才道：“家鸭肉肥，野鸭肉瘦，鸽肉细嫩。三种禽类的鲜美味道全都融入一锅汤中，鲜香滑爽，润喉生津，英南对火候的掌握已经达到了出神入化的地步。”
贾学贡也尝了一口汤，点了点头道：“我留意到开始的时候英南采用的是旺火，只有利用旺火方才能逼出乳鸽和野鸭的鲜香质感。然后又改为文火慢炖，将三种不同的味道巧妙融合，鲜香叠复，余味无穷，每次咋舌品味，总能感受到不同的味道。”
谢云安品尝之后也连连点头，他认为之前两人的评价并无夸张，沈英南的这道三套鸭做得的确很有功夫。如此年轻就能够将这道菜做得如此到位，在年轻一代中应该算得上是佼佼者了。沈英南的实力确实胜出茅庆忠和钱小红一筹，他今天能够获胜也没有太多意外。
齐翠婷听到他们给沈英南如此之高的评价，也感觉找回了面子，微笑颔首，轻声道：“这道菜的确很有水准，我曾经吃过老爷子做的这道菜，这道菜又让我想起了那种滋味。”齐翠婷轻易不说话，这一说话就是极高的评价，等于说沈英南已经具备了东南厨神苗随意的几分神韵。
一个声音忽然响起：“他做的那玩意儿是鸭子吗？”
所有人都望向这个发声者，说话的人正是苏乐。这厮从比赛开始一直处于无人关注的状态，看到原本属于自己的评点被排到了后面，所有人先去了沈英南那边，他心里就有些不爽了。凡事都得有规矩，总得有个先来后到吧，为什么要打乱原有的顺序，虽然破坏顺序的是师奶，可这也不能忍。苏乐记得自己今天前来的主要目的，捣乱第一，比赛第二。听到一帮人对沈英南评价如此之高，这小子自然沉不住气了，看到所有人都望向自己，苏乐笑道：“我只是感到好奇，你们真觉得那是一只鸭子吗？形美？美在哪里？一个身子长了三个脑袋，客人见到这道菜的时候会不会以为端上来一只怪胎，还没吃胃口就倒了，还有什么美味可言？”
沈英南听到这厮对自己的评价不禁冷哼一声：“你懂什么？一个连厨师资格证都没有的人，只怕连什么是三套鸭也见所未见闻所未闻吧？”他打心底瞧不起这小子。
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