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| 內容簡介： |
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《生产与运作管理（第2版）》立足国情，案例基本是国内企业的真实案例；写作风格灵活，每一章都有引例，结束有讨论案例；在内容选择与难度上根据作者多年的教学实践，按照教学时间的要求安排内容，保证了在规定教学时间内所需要的知识。本书在前一版的基础上增加了服务运作的篇幅，并在相应章节融入全球化、绿色低碳、伦理与创业等方面的内容。此外，还对引例、章中专栏（运作聚焦）、讨论案例等进行了全面的更新。本书可作为高等院校管理学类专业学生的生产与运作管理教材，也可作为其他非管理学类专业学生的选修教材，或实际工作者的参考用书。
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| 目錄：
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第2版前言
前言
教学建议
第1章 生产系统与生产管理概述
引例 利丰集团：没有工厂的虚拟生产商
1.1 生产系统要素与结构特征
1.2 生产运作管理的任务与决策
1.3 生产运作管理的发展
1.4 服务业的兴起与服务运作管理
1.5 生产运作管理的发展趋势
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
讨论案例 总经理老李的新难题
第2章 生产运作战略
引例 全球化发展制胜之道：海尔空调以质量为“基”
2.1 生产运作竞争力
2.2 生产运作战略内容与决策
2.3 生产运作战略实施
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
讨论案例 低成本战略：富士康与宜家
第3章 产品与服务设计
引例 让顾客来决定产品与服务设计
3.1 产品开发概述
3.2 工业产品设计
3.3 服务产品及流程设计
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
讨论案例 长隆欢乐世界
第4章 设施选址与布置
引例 联邦快递亚太转运中心落户广州白云国际机场
4.1 设施选址
4.2 设施布置问题
4.3 设施布置的方法
4.4 装配线平衡
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 为什么大飞机项目要落户上海
第5章 工作系统设计
引例 永和豆浆的标准化管理与成功之道
5.1 工作系统设计概述
5.2 工作方法分析与标准化
5.3 工作测量与工时定额
本章小结
关键术语
延伸阅读
练习题
讨论案例 美达公司的生产流程改善
第6章 需求管理
引例 大数据背景下的需求预测：美国折扣零售商塔吉特与怀孕预测
6.1 需求管理在生产运作管理中的作用与地位
6.2 需求管理策略
6.3 需求预测的程序和方法
6.4 需求预测误差与控制
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 某电子厂的需求预测
第7章 生产计划
引例 某集团公司的生产计划流程与缺货问题
7.1 生产计划概述
7.2 综合生产计划的编制
7.3 生产能力需求与规划
7.4 服务业的生产计划
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 生产计划出产计划
第8章 库存管理与MRP原理
引例 VMI：库存管理权转换带来的效益
8.1 库存管理概述
8.2 独立需求库存的模型
8.3 相关需求库存与MRP原理
8.4 制造资源计划MRPⅡ与ERP
本章小结160关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 JP公司的库存管理问题
第9章 生产作业计划与控制
引例 制造执行系统MES帮小陈的大忙
9.1 作业计划编制的工作基础：期量标准
9.2 作业排序理论
9.3 生产控制
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 这个公司如何提高交货准时率
第10章 服务作业计划与控制
引例 手机“挂号”进银行，市民减少排队时间
10.1 服务作业计划的特点
10.2 服务排队管理
10.3 工作轮班计划
10.4 服务作业控制
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 某邮局的排队现象
第11章 生产维护与设备管理
引例 上汽全员生产设备维护管理——小细节大成效
11.1 设备管理在企业生产管理中的地位
11.2 设备可靠性原理
11.3 零件磨损与设备故障规律
11.4 基本设备维护决策
11.5 设备维修制度
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 某包装材料生产企业的设备维护管理
第12章 项目网络计划方法
引例 武广高铁建设的项目管理
12.1 项目与项目管理概述
12.2 网络计划方法
12.3 网络计划的优化
本章小结
复习思考题
练习题
讨论案例 某灯具公司新产品导入项目进度计划
第13章 质量管理
引例 全面质量管理的典范：丽兹卡尔顿
13.1 质量管理概述
13.2 质量管理工具
13.3 工序能力分析
13.4 产品抽样检验
13.5 六西格玛质量改善
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 某活塞厂活塞环质量改进
第14章 丰田生产方式与精细化生产
引例 广州丰田汽车有限公司
14.1 丰田生产方式的起源与精髓
14.2 丰田生产方式的方法体系
14.3 精细化生产
14.4 精细化生产在非制造业的运用
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 扬子空调精益生产管理模式的实施
第15章 生产运作管理的新思想与新实践
引例 流程再造全面提升了海尔的竞争力
15.1 业务流程再造
15.2 大量定制
15.3 绿色与可持续制造及供应链管理
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
讨论案例 服装大规模定制市场发展态势
参考文献
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