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| 內容簡介： |
《21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列：酒店市场营销》以高等职业技术教育培养专业性、职业性、应用性、实践性的人才能力培养目标为基准，以市场营销基本原理在酒店业中的应用为核心，以酒店营销管理岗位及其营销任务为导向，结合酒店营销工作过程，基于工作任务下的项目化教学内容设计，形成了酒店市场营销课程教学做一体化的内容体系，特点鲜明。
《21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列：酒店市场营销》共分十个模块，模块一要求学生深入理解酒店市场营销的相关知识，熟悉酒店市场营销岗位工作流程，指导营销实践，为后面的学习打好基础。模块二至模块四是市场调查、营销环境分析和消费者行为分析，为实施营销战略与策略活动提供前期准备。模块五通过学习与训练，使学生了解酒店市场细分的作用，掌握酒店市场细分的方法、选择目标市场的策略、市场定位的过程，能够在市场调研的基础上，制定目标市场营销策略，对酒店企业及其产品进行恰当的市场定位。模块六至模块九为市场营销策略，使学生能够科学有效地实施酒店企业营销活动，实现酒店营销战略目标。模块十介绍了随着市场发展变化形成的市场营销新理论，使学生了解绿色营销、网络营销、关系营销等原理与方法，掌握各种新型营销理念和技巧的实施步骤，并能实施相关策略，给学生新的启迪。
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| 目錄：
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模块一 酒店市场营销及岗位工作流程
项目一 认知酒店市场营销
项目二 树立现代市场营销理念
项目三 设计酒店营销岗位工作流程
模块二 调研酒店市场
项目一 酒店市场调查
项目二 撰写酒店市场调研报告
模块三 分析酒店市场营销环境
项目一 分析酒店市场宏观环境
项目二 分析酒店市场微观环境
项目三 酒店市场营销环境分析法
模块四 分析酒店消费者的购买行为
项目一 提升酒店顾客价值
项目二 洞察酒店消费者购买动机与购买行为
项目三 体会酒店消费者购买决策过程
模块五 酒店STP战略
项目一 细分酒店市场
项目二 选择酒店目标市场
项目三 为酒店进行市场定位
模块六 酒店产品及新产品开发
项目一 理解酒店产品整体概念
项目二 针对酒店产品生命周期营销
项目三 开发酒店新产品
项目四 策划酒店产品包装与品牌
模块七 酒店产品合理定价
项目一 掌握产品定价方法
项目二 制定酒店产品定价策略
项目三 企业产品价格的调整策略
模块八 设计酒店产品分销渠道
项目一 酒店产品分销渠道
项目二 酒店产品分销渠道的设计、选择与管理
模块九 掌握酒店产品促销手段
项目一 酒店产品促销
项目二 设计酒店产品促销策略
项目三 酒店产品消费异议及处理
模块十 创新酒店市场营销
项目一 绿色营销
项目二 网络营销
项目三 关系营销
参考文献
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| 內容試閱：
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（一）可衡量性
细分的市场必须是可以识别的和可以衡量的，即细分出来的市场范围比较明晰，能大致判断其大小。因此，据以细分市场的各种特征应是可以识别和衡量的。例如，不同性别的人数、各个年龄组的人数、各个收入组的家庭数等，都是可以测算的。然而，也有一些因素是不易测算的。例如，要测算消费者中“爱好家庭生活的人”的数量，是相当困难的。凡是企业难以识别、难以测量的因素或特征，都不能据以细分市场，否则，细分的市场将会因无法界定和度量而难以描述，市场细分也就失去了意义。
（二）效益性
细分出来的市场规模必须大到足以使企业实现它的利润目标。在进行市场细分时，企业必须考虑细分市场上顾客的数量、顾客的购买能力和产品的使用频率。有效益的细分市场应是那些拥有足够的潜在购买者的市场，并且购买者有充足的货币支付能力，使企业能够补偿生产与营销成本，并获得利润。因此，市场细分不能从销售潜力有限的市场开始实施。例如，汽车制造公司不应该对身高1.5米以下的人进行市场细分。 （三）可进入性 细分的市场应是企业的营销活动能够渗透的市场，即细分出来的市场应是企业能够对顾客发生影响，产品能够展现在顾客面前的市场。这主要表现在两个方面：一是企业能够通过一定的传播媒介把产品信息传递给该市场的众多消费者；二是产品能够经过一定的销售渠道抵达该市场。考虑细分市场的可进人性，实际上就是考虑企业营销活动的可行性。很明显，对不能进入或难以进入的市场进行细分是没有意义的。
（四）反应差异性
细分出来的各个子市场应对企业营销组合中任何要素的变动都能作出差异性的反应。如果几个子市场对于一种营销组合的变化按相似的方式作出反应，就不需要为每一个子市场制定一个单独的营销组合了。例如，如果所有子市场按同一方式对价格变动作出反应，就无须为每一子市场规定不同的价格。这样，企业也就没有必要进行市场细分。
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