登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

『簡體書』从零开始学烘焙随手查

書城自編碼: 2499824
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作 者: 瑞雅
國際書號(ISBN): 9787518010981
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2015-02-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 320/
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 206

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
大国脊梁:漫画版
《 大国脊梁:漫画版 》

售價:NT$ 374.0
跟着渤海小吏读历史:大唐气象(全三册)
《 跟着渤海小吏读历史:大唐气象(全三册) 》

售價:NT$ 989.0
心智的构建:大脑如何创造我们的精神世界
《 心智的构建:大脑如何创造我们的精神世界 》

售價:NT$ 352.0
美国小史(揭秘“美国何以成为美国”,理解美国的经典入门读物)
《 美国小史(揭秘“美国何以成为美国”,理解美国的经典入门读物) 》

售價:NT$ 352.0
中国古代北方民族史丛书——东胡史
《 中国古代北方民族史丛书——东胡史 》

售價:NT$ 576.0
巨人传(插图珍藏本)
《 巨人传(插图珍藏本) 》

售價:NT$ 3289.0
地下(村上春树沙林毒气事件的长篇纪实)
《 地下(村上春树沙林毒气事件的长篇纪实) 》

售價:NT$ 332.0
偿还:债务与财富的阴暗面
《 偿还:债务与财富的阴暗面 》

售價:NT$ 347.0

建議一齊購買:

+

NT$ 268
《 戒不掉的烘焙甜点(我把美食大V带回家!近2000万点击量烘焙名博飞雪无霜的109种让你欲罢不能的垂涎甜品) 》
+

NT$ 882
《 蛋糕装饰圣经:翻糖、裱花、糖艺雕刻 》
+

NT$ 179
《 温暖烘焙·甜香西点 》
+

NT$ 315
《 我的蛋糕美颜魔法:零基础教你学会蛋糕装饰 》
+

NT$ 315
《 小嶋教你做蛋糕 》
+

NT$ 283
《 《别说你懂色彩搭配》风靡全球的“四季色彩”理论,揭示让你年轻7岁的色彩搭配秘籍 》
內容簡介:
带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食,配有精美的菜品图片及步骤图片,并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法,另外,利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情,让最时尚的烘焙也能变得简单易学,让您感受美食带给您的幸福!
目錄
Part 1 烘焙基础知识
 烘焙所需材料
 油脂类
 糖类
 面粉类
 酵母类
 其他材料
 烘焙材料如何保存与应用
 面粉类
 黄油、起酥油、白油等固体油类
 淡奶油
 奶油奶酪
 马苏里拉芝士
 巧克力
 水果
 各种材料如何打发
 蛋白
 全蛋
 鲜奶油
 黄油
 了解你的烤箱
 台式烤箱与嵌入式烤箱如何选择
 芝麻薄片饼干
 蔓越莓饼干
 巧克力杏仁饼
 果仁饼干
 花生小圆饼
 燕麦果干饼干
 巧克力碎饼干
 芝士薄片饼干
 蓝莓果酱饼干
 蛋白瓜子酥
 柠檬酥饼
 奶酪酥饼
 咖啡核桃酥饼
 黄豆粉芝麻饼干
 奶油挤花饼干
Part 2 饼干体验酥香的真正意义
 烤箱预热需要多久
 烤箱不分上火、下火怎么办
 蛋糕的顶部已经煳了,底部颜色却很浅是什么原因
 一起烘烤的饼干,怎么有的煳了有的颜色还很浅
 严格按照所示的时间与温度,却烤煳了
 烘焙过程中所需工具
 各类模具
 基本工具
 咸酥脆饼
 香葱小甜饼
 芝麻饼
 奶油栗子饼干
 海苔饼
Part 3 蛋糕品味蛋糕口口留香的细滑
 黑巧克力乳酪蛋糕
 杏仁巧克力小西饼
 海绵小西饼
 古典巧克力蛋糕
 柠檬乳酪蛋糕
 戚风蛋糕
 黑枣杏仁蛋糕
 小元宝蛋糕
 酸奶戚风蛋糕
 布丁蛋糕
 酸奶油芝士蛋糕
 轻奶酪蛋糕
 黄桃乳酪蛋糕
 焦糖香蕉蛋糕
 草莓鲜奶油蛋糕
 双旋蛋糕卷
 巧克力乳酪蛋糕卷
 虎皮蛋糕卷
 黑樱桃海绵蛋糕卷
 双色毛巾蛋糕卷
 经典提拉米苏
 果酱三明治蛋糕
 草莓果酱蛋糕卷
 咖啡巧克力蛋糕卷
 大理石芝士蛋糕
 红豆奶油卷
 尔士蛋糕
 白雪蛋糕
 抹茶戚风蛋糕
 黑森林蛋糕
 蓝莓乳酪蛋糕
 迷你蛋糕
Part 4 面包享受甜香松软,尽在此刻
 奶黄面包
 培根面包
 火腿蛋香面包
 玉米火腿沙拉包
 高级奶香吐司
 烤热狗
 牛奶布丁面包
 ……
Part 5 甜点泡芙、蛋挞、披萨、布丁……

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.