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『簡體書』靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道(寻味广东丛书)

書城自編碼: 2501403
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 郭婉华,扬眉
國際書號(ISBN): 9787535959775
出版社: 广东科技出版社
出版日期: 2015-01-01

頁數/字數: 201页
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 481

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內容簡介:
《靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道》讲述面临广东最漫长的海岸线,紧扣江洋湖海,潮汕人创造了多少饮食界的奇迹!《靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道》共分“吃海”“潮商成就潮菜“当代富人筵席”“乡村筵席”“平民家宴”“潮汕人的早餐”“卤味与甜品”“独沽一味”等八章,从街头手打牛肉丸,到跻身“舌尖上的中国”银屏走红的鲜香煎蚝烙;从平民家宴中的家常春菜煲,到如帝王般奢侈的早餐成杂阵;从田头猪脚饭、烧酒鸡,到豪门夜宴中的潮汕冻红蟹、卤鹅头,再到喧腾十里筵开百席的乡村食桌……通过富有质感的文字、夺人眼球的漫画、丰富精彩的边栏图文,为您呈现一桌用料考究、内涵丰富、极富人情味的潮式大餐,让您在品味中邂逅各阶层的饮食生活与美丽风俗。

 

 

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