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| 編輯推薦： |
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本书是国际知名的胶体与界面化学领域的经典著作，Rosen教授的大作，在国际、甚至国内学术界影响很深。图书集基础理论和实际应用为一书，注重表面活性剂的相关理论在工业应用中的应用探讨，同时内容新颖，把近些年新出现的一些研究热点，如纳米应用，分子模拟，生物领域的应用等等。
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| 內容簡介： |
本书是表面活性剂领域国际公认的知名专家Rosen和Kunjappu教授的经典著作，目前已出版了第四版。本书不仅对于表面活性剂研究的发展和相关文献有着广泛的涉猎和整理，而且对涉及的内容进行了科学的分类和总结，是理解和应用表面活性剂最新信息的强有力的工具。全书共分15章。其中第1～5章主要介绍基础和经典的表面活性剂及界面化学的内容。第6～10章涉及与实际应用密切相关的基本内容，包括表面活性剂在湿润、起泡、消泡、乳化、聚集、分散、洗涤等领域中发挥的作用。第11章讨论表面活性剂二元混合体系的分子间相互作用与协同效应。第12～15章主要包括双子表面活性剂、表面活性剂在生物领域的应用、表面活性剂在纳米领域的应用以及表面活性剂与分子模拟等内容。
本书适合化学、生物学、食品科学以及使用表面活性剂的行业如日化、纺织，医药、农药、选矿、采油、金属加工等领域科研院所和高等院校的研究生、科研人员参考。
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| 關於作者： |
本书原著作者M.J.Rosen教授是胶体与界面化学领域的知名学者。
译者 崔正刚，江南大学，教授，崔正刚，男，1958年4月出生，留英博士，两次国家公派出国访问学者。目前为江南大学化学与材料工程学院教授，博士生导师。研究方向为胶体和表面活性剂，感兴趣的研究领域包括表面活性剂相互作用，三次采油用表面活性剂，乳状液和微乳液，纳米颗粒表面活性剂等。已在SCI刊物和国内核心期刊上发表论文60余篇，主编、参编和主持编著、译著5部，并多次参加国际会议交流。参与过国家自然科学基金项目，主持多项与企业的合作项目。
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| 目錄：
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第1章 表面活性剂的典型特征
1.1 界面现象和表面活性剂变得重要的条件
1.2 表面活性剂的一般结构特征和行为
1.2.1 电荷类型的一般用途
1.2.2 疏水性基团性质的一般影响
1.3 表面活性剂的环境影响
1.3.1 表面活性剂的生物降解性
1.3.2 表面活性剂的毒性和皮肤刺激性
1.4 商品表面活性剂的典型特征和用途
1.4.1 阴离子型表面活性剂
1.4.2 阳离子表面活性剂
1.4.3 非离子表面活性剂
1.4.4 两性离子表面活性剂
1.4.5 基于可再生原料的新型表面活性剂
1.5 一些有用的一般法则
1.6 表面活性剂文献的电子检索
参考文献
问题
第2章 表面活性剂在界面的吸附： 双电层
2.1 双电层
2.2 固-液界面的吸附
2.2.1 吸附和聚集的机理
2.2.2 吸附等温线
2.2.3 自水溶液中吸附到强荷电吸附剂表面
2.2.4 自水溶液吸附到非极性、疏水性吸附剂表面
2.2.5 自水溶液中吸附到无强荷电位的极性吸附剂表面
2.2.6 吸附对固体吸附剂表面性质的影响
2.2.7 自非水溶液的吸附
2.2.8 固体比表面积的测定
2.3 液-气（LG）和液-液（LL）界面上的吸附
2.3.1 Gibbs吸附公式
2.3.2 利用Gibbs方程计算界面上的表面活性剂浓度和每个分子的面积
2.3.3 LG和LL界面上的吸附效能
2.3.4 Szyszkowski方程、Langmuir方程和Frumkin方程
2.3.5 在LG和LL界面的吸附效率
2.3.6 在LG和LL界面的吸附热力学参数计算
2.3.7 二元表面活性剂混合物的吸附
参考文献
问题
第3章 表面活性剂胶束的形成
3.1 临界胶束浓度（CMC）
3.2 胶束的结构和形状
3.2.1 堆积参数
3.2.2 表面活性剂的结构和胶束形状
3.2.3 液晶
3.2.4 表面活性剂溶液的流变性
3.3 胶束的聚集数
3.4 影响水溶液中CMC值的因素
3.4.1 表面活性剂的结构
3.4.2 电解质
3.4.3 有机添加剂
3.4.4 第二个液相的存在
3.4.5 温度
3.5 水溶液中的胶束化作用与在水空气和水烃界面上的吸附
3.5.1 CMCC20比值
3.6 非水介质中的CMC
3.7 基于理论的CMC方程
3.8 胶束化热力学参数
3.9 二元表面活性剂混合胶束的形成
参考文献
问题
第4章 表面活性剂溶液的增溶作用：胶束催化
4.1 水介质中的增溶
4.1.1 增溶位置
4.1.2 决定增溶程度的因素
4.1.3 增溶率
4.2 非水溶剂中的增溶
4.2.1 二次增溶
4.3 增溶作用的一些影响
4.3.1 对胶束结构的影响
4.3.2 非离子型表面活性剂水溶液中浊点的变化
4.3.3 降低CMC值
4.3.4 增溶作用的各种效应
4.4 胶束催化
参考文献
问题
第5章 表面活性剂降低表面和界面张力
5.1 表面张力降低的效率
5.2 降低表面张力的效能
5.2.1 Krafft点
5.2.2 界面参数和化学结构影响
5.3 液-液界面张力降低
5.3.1 超低界面张力
5.4 动态表面张力降低
5.4.1 动态区域
5.4.2 表面活性剂的表观扩散系数
参考文献
问题
第6章 润湿及表面活性剂对润湿的影响
6.1 润湿平衡
6.1.1 铺展润湿
6.1.2 沾湿
6.1.3 浸湿
6.1.4 吸附和润湿
6.2 表面活性剂对润湿的影响
6.2.1 一般考虑
6.2.2 硬表面的（平衡）润湿
6.2.3 纺织品（非平衡）润湿
6.2.4 添加剂的影响
6.3 表面活性剂混合物的协同润湿作用
6.4 超级铺展（超级润湿）
参考文献
问题
第7章 表面活性剂水溶液的发泡和消泡
7.1 膜弹性理论
7.2 决定泡沫持久性的因素
7.2.1 薄层中的排液
7.2.2 气体通过薄层的扩散
7.2.3 表面黏度
7.2.4 双电层的存在与厚度
7.3 表面活性剂的化学结构与水溶液发泡性的关系
7.3.1 作为发泡剂的发泡效率
7.3.2 作为发泡剂的发泡效能
7.3.3 低泡表面活性剂
7.4 有机泡沫稳定剂
7.5 消泡
7.6 细微颗粒分散液的发泡性能
7.7 有机介质中的发泡和消泡
参考文献
问题
第8章 表面活性剂的乳化作用
8.1 普通乳液
8.1.1 乳状液的形成
8.1.2 决定乳状液稳定性的因素
8.1.3 相转变
8.1.4 多重乳状液
8.1.5 乳状液类型的理论
8.2 微乳液
8.3 纳米乳状液
8.4 用作乳化剂的表面活性剂的选择
8.4.1 亲水-亲油平衡（HLB）法
8.4.2 相转变（PIT）方法
8.4.3 亲水亲油偏差法（HLD法）
8.5 破乳
参考文献
问题
第9章 表面活性剂对固体在液体介质中的分散和聚集作用
第10章 表面活性剂对去污作用的影响
第11章 二元混合表面活性剂的分子相互作用和
第12章 双子表面活性剂
第13章 生物学中的表面活性剂
第14章 纳米技术中的表面活性剂
第15章 表面活性剂与分子模拟
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