登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

『簡體書』现代酒店管理:理论、实务与案例

書城自編碼: 2554964
分類: 簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作 者: 姚建中 著
國際書號(ISBN): 9787563731435
出版社: 旅游教育出版社
出版日期: 2015-04-01


書度/開本: 16开

售價:NT$ 291

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
真爱遗事:中国现代爱情观的形成
《 真爱遗事:中国现代爱情观的形成 》

售價:NT$ 551.0
精神分析:一项极具挑战性的职业
《 精神分析:一项极具挑战性的职业 》

售價:NT$ 347.0
虚拟货币及其犯罪治理实务
《 虚拟货币及其犯罪治理实务 》

售價:NT$ 296.0
辽史纪事本末(历代纪事本末 全2册)新版
《 辽史纪事本末(历代纪事本末 全2册)新版 》

售價:NT$ 500.0
产业社群:超级群体引领新经济浪潮
《 产业社群:超级群体引领新经济浪潮 》

售價:NT$ 316.0
卢布:一部政治史 (1769—1924)(透过货币视角重新解读俄罗斯兴衰二百年!俄罗斯历史研究参考读物!)
《 卢布:一部政治史 (1769—1924)(透过货币视角重新解读俄罗斯兴衰二百年!俄罗斯历史研究参考读物!) 》

售價:NT$ 556.0
法国商业400年(展现法兰西商业四百年来的辉煌变迁,探究法国企业家“外圣内王”的精神内核)
《 法国商业400年(展现法兰西商业四百年来的辉煌变迁,探究法国企业家“外圣内王”的精神内核) 》

售價:NT$ 347.0
机器人之梦:智能机器时代的人类未来
《 机器人之梦:智能机器时代的人类未来 》

售價:NT$ 352.0

建議一齊購買:

+

NT$ 276
《市场营销原理与实训(财经类21世纪高职高专规划教材)》
+

NT$ 270
《建筑构造(下册)(第五版)(附网络下载)》
+

NT$ 656
《(教材)铁路运输组织学(第三版)》
+

NT$ 342
《儿童发展心理学》
內容簡介:
《现代酒店管理:理论、实务与案例》在现代酒店管理的理论和实践方面有全新的理解和阐述,注重知识的系统性、前沿性和实用性。全书共十一章,从现代酒店概述及基础管理理论入手,详细介绍了现代酒店组织系统管理、房务系统管理、餐饮系统管理、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、市场营销管理和安全管理等内容。每章都有大量的实务引导和案例分析,并提出现场应用的研讨课题。
關於作者:
姚建中,全国中等职业学校旅游服务类专业教学标准制订工作组专家,辽宁省饭店协会理事,沈阳市旅游咨询委员会专家,沈阳市旅游学校高级讲师,沈阳市优秀教师。兼任沈阳市美学学会秘书长。主持省级科研课题5项,其中旅游方向课题有“沈阳市旅游慧民政策研究”、“沈阳市工业旅游开发对策研究”、“沈阳市景区景点满意度调查实施方案”等。发表专业论文10余篇。
目錄
第1章 酒店管理概述
 1.1 酒店的含义与作用
 1.2 酒店发展沿革
 1.3 酒店类型与等级
 案例
 实务研讨
第2章 酒店管理理论
 2.1 酒店管理的基本职能
 2.2 酒店管理的基础理论
 2.3 酒店管理的基本方法
 案例
 实务研讨
第3章 酒店组织管理
 3.1 酒店组织管理概述
 3.2 酒店组织结构与管理原则
 3.3 酒店组织管理制度
 案例
 实务研讨
第4章 酒店质量管理
 4.1 酒店质量管理概述
 4.2 酒店质量管理的体系与内容
 4.3 酒店质量管理的方法
 4.4 酒店全面质量管理
 案例
 实务研讨
第5章 酒店房务管理
 5.1 前厅管理
 5.2 客房管理
 案例
 实务研讨
第6章 酒店餐饮管理
 6.1 餐饮管理概述
 6.2 餐饮生产管理
 6.3 餐饮营销管理
 6.4 餐饮服务管理
 案例
 实务研讨
第7章 酒店人力资源管理
 7.1 酒店人力资源管理概述
 ……
第8章 酒店财力资源管理
第9章 酒店物力资源管理
第10章 酒店营销管理
第11章 酒店安全管理
附件一 旅游饭店用公共信息图形符号(LBT001-1995)
附件二 《旅游饭店星级的划分与评定》(GBT14308-2010)实施办法
附件三 绿色旅游饭店标准(LBT007-2006)

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.