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內容簡介： 專業營養師特調低卡食譜 完全零開伙，一次沖泡OK的水煮瘦身料理 預算有限、行動方便， 還要少油、少鹽、少糖加高纖， 小小燜燒罐幫你全部搞定！ 在辦公室不能開伙，又怕耽誤工作時間，難道只能吃超商便當或飯糰嗎？ 不須開伙，用熱開水燜煮的燜燒罐料理，可以說是另類的水煮料理，免用烹調用油，不只將熱量控制得宜，更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言，不但既省錢又方便，還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。 本書除了控制熱量的料理，也加入增強蛋白質攝取的湯品和改善體質的蔬菜湯，並針對浮腫問題設計了可加強水分代謝的飲品。此外，結合專業營養師眾多個案的瘦身祕訣，使瘦身過程不單吃得好、成效更好！ 關於作者： 黃苡菱 學經歷 台北醫學大學保健營養系 台北市營養師公會會員 中華民國肥胖研究學會第八屆體重管理營養師 曾任 圓山診所生物能量醫學營養師 芝名健康事業有限公司營養師 三軍總醫院北投分院營養師 凡登整形外科營養師 國立台北護理健康大學健康中心兼任營養師 現職 新圓山診所營養師 目錄： 【作者序】不僅吃得好，瘦身成效更好 Chapter1　選用好的燜燒罐 選用符合食品容器標準的不鏽鋼材質 保溫效果決定料理成敗 Chapter2　使用燜燒罐製作料理的食品衛生安全 可將各類食材煮熟的溫度 煮好了沒？要看食物的中心溫度 保溫效果的重要 Chapter3　燜燒罐料理成功不敗必要步驟 選擇適合食材 切成適合大小，肉類去骨、海鮮去殼 預熱 燜熟 Chapter4　50道燜燒罐的健康瘦身料理 用燜燒罐料理來控制熱量 1紅薏仁粥 2牛肉粥 3青蒜鮮魚粥 4小米鹹粥 5五穀粥 6蘑菇玉米粥 7雞絲燕麥粥 8枸杞牛肉粥 9絲瓜粥 10鮮菇粥 11南瓜粥 12海鮮粥 13素什錦粥 14鮭魚粥 15干貝粥 足夠優質蛋白質攝取，避免肌少型肥胖 16雪梨銀耳雞湯 17蕪菁雞湯 18牛蒡雞湯 19番茄牛肉湯 20蔬果牛肉湯 21當歸羊肉湯 22蘿蔔羊肉湯 23虱目魚湯 24番茄鱸魚湯 25奶香魚片湯 26豬肉味噌湯 27黑木耳瘦肉湯 28翡翠豆腐湯 29油豆腐湯 30海芽豆腐湯 每天選擇一餐喝蔬菜湯，改善容易發胖的體質 31洋蔥湯 32西芹番茄湯 33海帶湯 34田園蔬菜湯 35菠菜湯 36白菜湯 37紅白蘿蔔湯 38小芥菜湯 39五色蔬菜湯 40蕈菇湯 用天然飲品改善浮腫問題 41牛蒡水 42紅豆水 43薏仁水 44枸杞絲瓜水 45珊瑚露 46丁香茶 47楓糖肉桂飲 48紫蘇茶 49仙楂洛神 50黑糖薑茶 【美味番外篇】燜燒罐煮麵 7楓糖肉桂飲 8紫蘇茶 9仙楂洛神 10黑糖薑茶

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