登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 再造乡土：1945年后法国农村社会的衰落与重生 》 售價：NT$ 436.0 《 黄河大系?戏曲卷 》 售價：NT$ 4121.0 《 大模型与超级平台 》 售價：NT$ 352.0 《 数学通俗演义 》 售價：NT$ 281.0 《 中国古代小说学史 》 售價：NT$ 857.0 《 中国海域史·南海卷 》 售價：NT$ 500.0 《 戏剧舞蹈人物动态图集（绝美的服装设计和极致的身体动态美感展现） 》 售價：NT$ 1632.0 《 政治权力与公司控制 公司治理的全球政治学新解 （美）彼得·A.古勒维奇,（美）詹姆斯·希恩著 》 售價：NT$ 587.0

建議一齊購買： + NT$ 315 《 农村政策与法规新编教程 》 + NT$ 270 《 建筑构造（下册）（第五版）（附网络下载） 》 + NT$ 549 《 建筑工程造价软件应用（广联达） 》 + NT$ 326 《 建筑英语口语 》 + NT$ 219 《 全站仪测量技术（11.5国家级规划教材） 》 內容簡介： 本教材是主要阐述了现代酒店管理的基础理论、职能管理和业务管理三方面的内容。基础理论部分主要阐述了基础的酒店管理理论；职业管理部分主要阐述了酒店资源管理、酒店公关与企业形象、酒店品牌与文化管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理、酒店安全管理及酒店集团化管理等几方面的内容。在业务管理部分主要阐述了酒店前厅管理、客房管理、餐饮管理和康乐管理等几方面内容。全书采用了项目化的编排方式，理实一体，十分适用与高职相关专业教学使用。 關於作者： 李妍，女，管理学硕士，讲师，江苏食品药品职业技术学院酒店与旅游管理学院教师。在酒店企业从事管理实践多年，在高职院校一直从事酒店管理方面课程的教学工作。应该说该教材是理论和实践碰撞的结晶。作者先后获得“国家职业技能鉴定考评员”、“中国餐饮业高级职业经理人”、“中级礼仪培训师”、“第三届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛‘优秀指导老师’”、“第四届全国商业服务业优秀店长大赛（江苏赛区）比赛‘二等奖’”等称号。公开独立发表《我国旅游饭店集团化问题分析》等学术论文10余篇。主持《中小型酒店的员工激励机制研究》等纵横向课题3项。 目錄： 项目一 基础理论 1 任务一 酒店管理概述1 任务二 酒店管理理论22 项目二 职能管理 36 任务三 酒店资源管理36 任务四 酒店公关与企业形象72 任务五 酒店品牌与文化管理101 任务六 酒店营销管理118 任务七 酒店服务质量管理147 任务八 酒店安全管理172 任务九 酒店集团化管理182 项目三 业务管理 211 任务十 酒店前厅管理211 任务十一 酒店客房管理221 任务十二 酒店餐饮管理230 任务十三 酒店康乐管理239 参考文献 247 內容試閱： “现代酒店管理基础”是酒店与旅游管理专业的一门专业基础课程，也是酒店与旅游管理人员进修、提高所必修的课程。 本书的编者在酒店企业从事管理实践多年，在高职院校一直从事酒店管理方面课程的教学工作，应该说本书是理论与实践碰撞的结晶。本书既能使学生学到酒店管理的基础知识，又能在技术和方法上适应现代酒店管理实践运作的需要。本书将教学内容项目化，每一个项目下分若干个任务，每一个任务的编写体例分为五个方面，依次为:学习目标→任务导入→任务分析→知识准备→任务实施。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.