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| 編輯推薦： |
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本书精选上百道适用于肝病患者的调养食谱，让您在短时间内即可做出集色、香、味、食疗于一体的精致美食。
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| 內容簡介： |
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“药补不如食补”，肝病患者同样可以通过合理膳食改善病情。本书以肝病防治、饮食调养为主线，全面解析肝脏的生理结构和功能，剖析肝病的诱发因素，帮您了解肝病的诊断与防治，找对适合肝病患者的黄金膳食原则。同时，就不同类型肝病患者的饮食调养原则，肝病患者宜吃的食物和药材等多个方面进行介绍，推荐日常保健细则和丰富的调养食谱，帮您打造属于您的私房“养肝菜”。本书将饮食、心理、运动、中医按摩串联，组成立体养肝、护肝“防火墙”，帮您全面养好肝。
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| 目錄：
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肝病怎么吃？
Part1肝，将军之官—养生必养肝
◎了解我们的心“肝”宝贝 002
肝脏的生理结构 002
肝脏的生理功能 002
肝病主要有哪些类型 003
什么原因会导致肝病 004
肝脏报警的各种信号 005
肝病自测 006
日常生活中如何保护肝脏 007
◎重视食疗，轻松养肝 009
肝病患者食疗的重要性 009
掌握平衡膳食金字塔，轻松养肝 010
肝病患者饮食禁忌 011
肝病的饮食营养误区 014
◎肝病患者的饮食黄金原则 016
规律饮食、饭吃八分饱 016
愉悦进食、细嚼慢咽 016
均衡膳食 017
控制热量的摄入 017
高蛋白饮食 017
控制脂肪的摄入 018
补充甲硫氨基酸 018
清淡饮食、多饮水 018
高维生素饮食 019
糖类摄入应适当 019
Part2对症食疗—14种常见肝病怎么吃
◎甲型病毒性肝炎 022
甲型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表 023
甲型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表 025
西瓜绿豆粥 026
香菇鸡肉饭 026
黄花菜鲫鱼汤 027
薏米核桃粥 027
南瓜子小米粥 028
石榴银耳莲子羹 028
甲型病毒性肝炎食疗方荟萃 029
◎乙型病毒性肝炎 030
乙型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表 031
乙型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表 033
黑豆芝麻豆浆 034
芦笋鲜蘑菇炒肉丝 034
鱼香金针菇 035
小麦红米地瓜粥 035
芝麻香芋饺子 036
鸡肉包菜汤 036
乙型病毒性肝炎食疗方荟萃 037
◎丙型病毒性肝炎 038
丙型病毒性肝炎患者宜吃食物一览表 039
丙型病毒性肝炎患者忌吃食物一览表 041
五色菠菜卷 042
山药麦芽鸡汤 042
芝麻香煎西葫芦 043
肉末木耳 043
糙米燕麦饭 044
猴头菇玉米排骨汤 044
丙型病毒性肝炎食疗方荟萃 045
◎中毒性肝炎 046
中毒性肝炎患者宜吃食物一览表 047
中毒性肝炎患者忌吃食物一览表 049
薏米绿豆汤 050
梨藕粥 050
灵芝红枣瘦肉汤 051
鲜鱿鱼炒金针菇 051
粉蒸茄子 052
鱼腥草红枣茶 052
中毒性肝炎食疗方荟萃 053
◎肝结核 054
肝结核患者宜吃食物一览表 055
肝结核患者忌吃食物一览表 057
凉薯糙米饭 058
鸭肉蔬菜萝卜卷 058
浇汁草鱼片 059
茼蒿黑木耳炒肉 059
慈姑炒藕片 060
香蕉葡萄汁 060
肝结核食疗方荟萃 061
◎酒精肝 062
酒精肝患者宜吃食物一览表 063
酒精肝患者忌吃食物一览表 065
燕麦五宝饭 066
牛肉炒冬瓜 066
山药蒸鲫鱼 067
牛肉海带汤饭 067
木耳炒山药片 068
山楂果茶 068
酒精肝食疗方荟萃 069
◎脂肪肝 070
脂肪肝患者宜吃食物一览表 071
脂肪肝患者忌吃食物一览表 073
干贝蛋炒饭 074
黄瓜酿肉 074
淡菜萝卜豆腐汤 075
土豆稀饭 075
马蹄银耳汤 076
山药南瓜羹 076
脂肪肝食疗方荟萃 077
◎肝硬化 078
肝硬化患者宜吃食物一览表 079
肝硬化患者忌吃食物一览表 081
西红柿炒冬瓜 082
蛤蜊小白菜汤 082
南瓜馒头 083
草莓樱桃苹果煎饼 083
木瓜杂粮粥 084
莴笋玉米鸭丁 084
肝硬化食疗方荟萃 085
◎良恶性肝肿瘤 086
良恶性肝肿瘤患者宜吃食物一览表 087
良恶性肝肿瘤患者忌吃食物一览表 089
酿冬瓜 090
西红柿炒扁豆 090
肉丝包菜炒面 091
山药芝麻糊 091
绿豆薏米饭 092
滑炒鸭丝 092
良恶性肝肿瘤食疗方荟萃 093
◎肝囊肿 094
肝囊肿患者宜吃食物一览表 095
肝囊肿患者忌吃食物一览表 097
莴笋炒什锦 098
海带丝拌土豆丝 098
核桃仁黑豆浆 099
糙米豌豆杂粮饭 099
菠菜胡萝卜蛋饼 100
火龙果银耳糖水 100
肝囊肿食疗方荟萃 101
◎肝炎合并糖尿病 102
肝炎合并糖尿病患者宜吃食物一览表 103
肝炎合并糖尿病患者忌吃食物一览表 105
鲫鱼苦瓜汤 106
榛子小米粥 106
黄瓜拌玉米笋 107
脆皮冬瓜 107
木耳拌豆角 108
凉拌木瓜 108
肝炎合并糖尿病食疗方荟萃 109
◎肝炎合并肾病 110
肝炎合并肾病患者宜吃食物一览表 111
肝炎合并肾病患者忌吃食物一览表 113
黄瓜水果沙拉 114
丝瓜瘦肉粥 114
西红柿炒包菜 115
醋熘西葫芦 115
白芍鸭肉烧冬瓜 116
香菇薏米粥 116
肝炎合并肾病食疗方荟萃 117
◎肝炎合并高血压 118
肝炎合并高血压患者宜吃食物一览表 119
肝炎合并高血压患者忌吃食物一览表 121
紫苏烧鲤鱼 122
茶树菇核桃仁小炒肉 122
香菇蒸鸽子 123
红枣桂圆小米粥 123
鸡蓉玉米面 124
菠菜豆腐汤 124
肝炎合并高血压食疗方荟萃 125
◎妊娠合并肝炎 126
妊娠合并肝炎患者宜吃食物一览表 127
妊娠合并肝炎患者忌吃食物一览表 129
白萝卜炖鹌鹑 130
苹果梨香蕉粥 130
鸡丝凉面 131
雪菜虾仁炒饭 131
木耳炒鸡片 132
牛奶薄饼 132
妊娠合并肝炎食疗方荟萃 133
Part3养肝“私房菜”—吃对50种食物养好肝
荞麦 136
小米燕麦荞麦粥 136
薏米 137
薏米莲子红豆粥 137
粳米 138
豇豆粳米粥 138
玉米 139
蜂蜜玉米汁 139
黄豆 140
凤爪黄豆补血汤 140
绿豆 141
玉米须薏米绿豆汤 141
山药 142
山药黑豆粥 142
黄瓜 143
黄瓜苹果汁 143
冬瓜 144
莲子心冬瓜汤 144
莲藕 145
红枣莲藕炖排骨 145
胡萝卜 146
西蓝花胡萝卜粥 146
红薯 147
红薯炖猪排 147
茄子 148
青豆烧茄子 148
西红柿 149
西红柿炒洋葱 149
芹菜 150
黄瓜芹菜汁 150
包菜 151
豆腐皮枸杞炒包菜 151
莴笋 152
莴笋烧豆腐 152
大白菜 153
白菜冬瓜汤 153
鸡蛋 154
豌豆苗鸡蛋汤 154
猪瘦肉 155
山楂黑豆瘦肉汤 155
鸡肉 156
鸡肉包菜米粥 156
鸭肉 157
银耳鸭汤 157
兔肉 158
兔肉萝卜煲 158
草鱼 159
茶树菇草鱼汤 159
牡蛎 160
白菜牡蛎粉丝汤 160
黑木耳 161
蒜薹木耳炒肉丝 161
香菇 162
香菇魔芋汤 162
紫菜 163
西红柿紫菜蛋花汤 163
海带 164
海带绿豆汤 164
西瓜 165
西瓜西红柿汁 165
木瓜 166
木瓜草鱼汤 166
猕猴桃 167
香蕉猕猴桃汁 167
葡萄 168
葡萄苹果汁 168
苹果 169
芹菜胡萝卜苹果汁 169
橘子 170
橘子马蹄蜂蜜汁 170
银耳 171
双米银耳粥 171
蜂蜜 172
胡萝卜蜂蜜汁 172
苦瓜 173
苦瓜豆腐汤 173
花生 174
花生红米粥 174
莲子 175
扁豆莲子鸡汤 175
鲫鱼 176
茼蒿鲫鱼汤 176
燕麦 177
奶香燕麦粥 177
黑芝麻 178
黑芝麻核桃粥 178
洋葱 179
鸭蛋炒洋葱 179
山楂 180
猴头菇山楂瘦肉汤 180
梨 181
胡萝卜梨汁 181
带鱼 182
马蹄带鱼汤 182
菠菜 183
胡萝卜炒菠菜 183
南瓜 184
南瓜木耳糯米粥 184
香蕉 185
香蕉奶昔 185
Part4调理有妙方—最常见的30种养肝药材
虫夏草 188
虫草山药排骨汤 188
党参 189
党参猪脾粥 189
黄芪 190
黄芪粥 190
五味子 191
菟丝子五味子茶 191
丹参 192
丹参黄芪枸杞茶 192
灵芝 193
灵芝莲子百合粥 193
白术 194
白术党参猪肘汤 194
甘草 195
白芍甘草茶 195
何首乌 196
何首乌黑豆煲鸡爪 196
地黄 197
生地党参瘦肉汤 197
金银花 198
金银花绿豆汤 198
枸杞 199
红枣枸杞米糊 199
茯苓 200
土茯苓核桃瘦肉汤 200
决明子 201
决明子红枣枸杞茶 201
当归 202
当归马蹄粥 202
白芍 203
白芍茶 203
陈皮 204
陈皮红枣茶 204
红豆 205
红豆南瓜粥 205
红枣 206
薏米红枣荷叶粥 206
核桃仁 207
核桃木耳粳米粥 207
杜仲 208
杜仲桂枝粥 208
菟丝子 209
菟丝子茶 209
桑葚 210
桑葚粥 210
西洋参 211
西洋参瘦肉汤 211
佛手 212
佛手薏米粥 212
百合 213
莲子百合红豆米糊 213
阿胶 214
桂圆阿胶红枣粥 214
鱼腥草 215
鱼腥草炖鸡蛋 215
石斛 216
石斛麦冬煲鸭汤 216
芦荟 217
蜂蜜芦荟茶 217
◎附录1 情志养肝方法 218
怒伤肝，养肝别发怒 218
青色食物，养出绿色心情 218
睡眠好、心情棒、肝舒畅 219
聆听音乐，调节情绪 220
书画艺术，修养身心 220
静心安神，养肝护肝 221
乐观开朗，微笑人生 221
◎附录2 运动保肝之道 222
散步 222
养肝保健操 222
太极护肝功 223
护肝腰部操 223
◎附录3 中医护肝妙招 224
穴位养肝法 224
足浴养肝法 230
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