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| 編輯推薦： |
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健康的体魄才是人一生**的财富。这是一本*全面、***国人的保健养生秘籍。
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| 內容簡介： |
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维多利亚宣言》指出，健康是金，如果一个人失去了健康，那么，所拥有的和正在创造即将拥有的统统为零！预防是健康的保证。本书提出了健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡并围绕这四大主题展开论述，罗列各种饮食方法、锻炼方法及心理调节方法等，不仅使您远离各种常见疾病的困扰，而且使您吃出曲线美、肌肤美、矫健美、阳光美，以积极乐观的心态迎接每一天！
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| 關於作者： |
王福彦，男，1958年4月生，研究生学历，流行病学教授，日本富山医科药科大学访问学者，中共党员。曾任内蒙古医学院高教研究室主任，兼职研究员，现任台州学院医学院教授。长期从事人口健康素质及其影响研究，曾承担国务院“八.五”攻关课题“中国少数民族人口素质调查”（蒙古族部分）等课题，获省级成果二等奖6项，发表论文近百篇，主编教材十多部。获省级科技标兵，国家科普优秀科技工作者等称号。
代表性著作：
1．《医学科研方法》,人民军医出版社，2009年第一版，2012年第二版
2.《医学计量资料统计方法》,人民军医出版社，2011,6
3.《医学SCI期刊论文的撰写与发表》,科学出版社，2012,1
4．《保健新编—远离疾病的智慧》,科学出版社，2013,1
5．《吃出健康的智慧》，人民军医出版社，2014,1
6．《SPSS在医学统计学中的应用》，知识产权出版社，2014,12
庞艳霞，台州学院医学院心理学讲师，擅长于心身疾病的康复与心理学健康指导。
彭雄鹰，台州经济开发区微笑（贝乐）口腔门诊部主治医师，擅长于口腔疾病的诊治与社区健康服务。
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| 目錄：
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绪论——注重保健，走健康人生之路／001
一、合理膳食002
二、适量运动005
三、戒烟限酒005
四、心理平衡006
第一篇适量运动
第一章运动与健康概述／001
一、运动对健康的作用001
二、运动的类型005
三、注意事项006
四、运动的有关事宜010
五、运动项目选择012
第二章运动的原则与方式／014
一、运动的原则014
二、四季适宜运动项目015
三、春秋季适宜运动项目021
四、冬季适宜运动项目023
五、室内适宜运动项目023
六、运动量与时间025
第三章不同目的之运动／027
一、瘦腰运动027
二、美腿运动029
三、改善免疫运动031
四、治疗高血压运动032
五、治疗糖尿病运动033
六、治疗哮喘运动034
七、治疗冠心病运动035
八、治疗骨质疏松症运动036
九、治疗心律失常运动037
十、治疗性功能低下运动038
十一、治疗慢性胃炎、胃溃疡运动039
第四章一些与健康有关的小运动／041
一、有利于健康的小运动041
二、不利于健康的小运动049
第二篇合理膳食
第五章人体营养基础／054
一、人体必需营养素054
二、各类食物的营养价值062
三、合理营养065
第六章合理膳食原则／067
一、因时因地而宜067
二、因人而宜069
三、饮食补益禁忌073
四、健康饮食074
第七章国人饮食营养存在问题／079
一、家庭的七大饮食问题079
二、中国居民营养与健康现状080
三、早餐典型错误082
第九章常见饮食相关疾病／084
一、肥胖084
二、恶性肿瘤088
三、心、脑血管疾病094
四、糖尿病098
五、免疫能力低下101
第八章健康之饮／106
一、喝水学问106
二、茶饮保健110
三、药酒保健115
第十章健康之食／119
一、最健康食品119
二、防“三高”食物120
三、抗“癌”食物126
四、消暑解火食物129
五、提高记忆力食物130
六、丰胸饮食133
七、美颜饮食141
八、美体饮食146
九、壮阳饮食153
十、长寿食品163
十一、影响健康食物166
第三篇心理平衡
第十一章如何保持心理平衡／170
一、心理健康170
二、心理障碍172
三、保持心理平衡之措施175
第十二章人格障碍的防治／183
一、偏执型人格障碍183
二、分裂型人格障碍186
三、反社会型人格障碍187
四、冲动型人格障碍188
五、表演型人格障碍190
六、强迫型人格障碍192
七、依赖型人格障碍195
八、回避型人格障碍196
九、自恋型人格障碍198
第十三章笑的益处／201
一、笑与健康的关系201
二、怎样笑出健康203
三、恰当地应用笑204
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| 內容試閱：
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绪论——注重保健，走健康人生之路
健康是人生的最大财富，没有了健康，便失去了一切。但怎样才能健康、长寿呢？我们的呼吁是：学保健，用保健，用科学知识指导我们的生活、工作与学习，从起、居、饮、食、行点滴做起。
常有人问，人应该活多少岁？有两个角度研究结论：其一，人的细胞的分裂代数一般是50代，每分裂一代，需2.4年，如此，人应该活120岁；其二，国际上有个标准，生物的寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么大多数没有达到呢？主要原因是不重视健康。现在绝大多数人是病死的，很少数是老死的。这是极端反常的现象。
健康是金，如果一个人失去了健康，那么，他原来所拥有的和将拥有的统统为零！预防是健康的保证。据世界卫生组织的调查，导致疾病的因素中，内因占15%，社会因素占1510%，医疗因素占158%，气候地理因素占7%，个人生活方式的因素却占据了60%。很多人对保健一无所知，天天处在不健康、亚健康状态，凑合活着。你还继续心甘情愿地凑合吗？
世界卫生组织于1992年发表了著名的《维多利亚宣言》，提出了健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。这四大基石的内容会随时改变，但标题不会改变。下面就从这四大基石就谈起。
一、合理膳食
膳食，有饮、食两大类。
（一）“饮”
国际会议上定出了6种保健饮品：第一、绿茶；第二、红葡萄酒；第三、豆浆；第四、酸奶；第五、骨头汤；第六、蘑菇汤。
1.蘑菇汤能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人却一直不会生病，原因就是免疫功能不一样。
2.骨头汤含琬胶，琬胶具有延年益寿的作用。
3.酸奶酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指促进有益的细菌生长，消灭有害的细菌，所以喝酸奶可以少得病。许多女孩喜欢喝酸奶，这种良好的习惯应保持。
4．豆浆后文再详细述说。
5.绿茶有如下保健作用。
（1）抗癌：绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚具有抗癌的作用。日本普查搞得特别好，结论是40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本，小学生每天一上学就喝一杯绿茶。
（2）固齿：绿茶里含有氟，能坚固牙齿。我很早就知道，曹雪芹写《红楼梦》时说贾府的人吃完饭用茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭用中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭菌斑，预防虫牙。你想，牙齿好，当然长寿啦。
（3）防脑出血：绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。医院每死亡的4个人中就有1个是死于脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管就崩了。
6.红葡萄酒
（1）抗衰老：红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”，是抗氧化剂，有抗衰老作用。
（2）防猝停：常喝红葡萄酒的人不易得心脏病，还可以防止心脏的突然停搏，医学上叫猝停。什么情况下心脏可以停搏，第一是原来有心脏病的，第二是有高血压的，第三跟常吃的食物有关系。
红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。有人提出，不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒。
人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。很多人不会保健，就会点菜，这对身体健康没什么作用。有人提到“有权才成”。我们知道，最有权的是中国皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁去世，顺治23岁去世，咸丰31岁去世，光绪38岁去世，但乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里他是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三他好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。有人调查了818个和尚，30%以上的和尚有90岁以上，最小的一个65岁。和尚有什么权？所以，钱、权都不是主要的，主要是保健。我们呼吁：用科学知识指导我们的生活与学习，千万不要死于无知。
（二）“食”
食包括谷类、豆类、菜类。
1.“谷”
（1）玉米：称“黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会做了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压、动脉硬化患者。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不会发生高血压和动脉硬化。从此以后，美洲、非洲、欧洲、日本、中国香港、中国广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂，就是希望能预防动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。
（2）荞麦：有“三降”作用，即降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有较高的纤维素，吃荞麦的人不容易患胃肠道癌症。
（3）薯类：白薯、红薯、土豆。有“三吸收”作用，吸收水分，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，预防直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，预防糖尿病。吸收毒素，预防胃肠道炎症。
（4）燕麦：能降血脂、降血压。你要是患有血压高，一定要吃燕麦，可以是燕麦粥、燕麦片等。
（5）小米：本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症。常吃小米不会失眠。建议不要服用安定片，因为食疗重于药疗，十药九毒。
2.豆：中国老百姓普遍缺乏优质蛋白，怎么办？国家已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。所以应喝豆浆，吃豆腐。大豆中起码含有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌等。
3.“菜”
（1）胡萝卜：本草纲目里写的胡萝卜是养眼蔬菜，夜盲症患者吃了能治愈。胡萝卜能保护黏膜，长期吃胡萝卜不容易患感冒。胡萝卜还是美容菜，养头发、养皮肤、养黏膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外散发着健康美。胡萝卜还不怕高温，即使高温度烹调营养也不会流失。
（2）南瓜：它刺激维生素细胞，产生胰岛素，所以常吃南瓜的人不容易患糖尿病。
（3）苦瓜：它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不容易患糖尿病。（4）番茄：就是西红柿。吃西红柿能预防癌症，包括子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难分解出来。所以必须加温，加温到一定程度才能分解出来。所以西红柿加热后吃才有抗癌的功效。
（5）大蒜：大蒜是抗癌之王。大蒜本身不抗癌，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素，才具有抗癌作用，而且是抗癌之王。
（6）黑木耳：现在死于心肌梗死的人很多，而且死者年龄越来越小，这主要有两个原因，血稠和高凝食物，黑木耳的作用之一是使血液不黏稠，所以吃黑木耳可防止心肌梗死。
高凝食物是指高脂肪、高胆固醇、高热量食物，所以不要胡吃海塞。另外，吃花生米要把皮剥了吃，因为花生皮会使血液黏稠。
一个富有的香港企业家，得了冠心病，血管堵塞了，要到美国做心脏搭桥手术。到美国一看，医生告诉他病人已经排满了，让他一个半月以后再来。一个半月以后，他再去，一做冠状动脉造影，堵塞的血管竟然通了。医生问他是用什么神奇的方法治疗的，他说只用一个偏方：10克黑木耳和几两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲成二碗，加点味精，加点盐，每天吃一次，连续吃45天，脑血栓都化了。可见黑木耳对降低血黏度的确是有效的。
（7）花粉：花粉是植物的精子，是植物里最好的东西，有美容、维持肠道秩序、维持体型作用。还可预防肾衰竭。
此外还要注意一个原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。吃7成饱，一辈子不得胃病。所以建议大家坚持0.618黄金分割原则：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。
（8）螺旋藻：对预防几个病特别重要，第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病，这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，而且螺旋藻的最大优点是预防糖尿病人产生合并症，能跟正常人一样饮食。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了；第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃黏膜有恢复作用。第四是肝炎，它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用。螺旋藻提纯后，很纯很小一点叫藻复康，抗辐射效果良好。
辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：喝绿茶，吃青菜、萝卜，吃螺旋藻、藻复康。
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