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| 內容簡介： |
均衡搭配五大營養素的450道嬰幼兒餐，
解決爸爸、媽媽最困擾的寶寶飲食問題！
使用天然食材且營養均衡的美味餐點組合，
讓孩子愛上吃飯的每一刻～
許多爸爸媽媽最擔心的問題，莫過於寶寶在成長過程中，是否有攝取足夠且均衡的營養，到底該怎樣補充營養才能讓寶寶健康且完整的成長發育呢？當寶寶的營養不足時，有哪些食物可以補充？把孩子討厭的食物，變得更美味的祕訣是什麼？到底該怎麼吃，才能打造寶寶聰明黃金腦？
本書將寶寶的飲食階段，依照進食的方式，分為「吞嚥期、壓碎期、咀嚼期、幼兒期」四階段，有別於一般以月齡做區分，讓爸爸、媽媽可以視寶寶進食的狀況，斟酌是否該讓寶寶進入下一階段的副食品，也更能輕鬆掌握副食品的食物狀態、適用食材以及分量。還特別打造了最均衡完整的嬰幼兒餐食譜，貼心搭配好各種食材和營養，可以根據孩子不同的成長階段，用對方法、選對時間、吃對營養！讓爸爸、媽媽一書在手，所有育兒飲食問題都能迎刃而解。
本書特色：
※本書6大特色
【特色一】五大營養素中最適合各階段寶寶的食材。
介紹最適合寶寶的各種食材，以及食材的營養成分、如何挑選和清洗方式，讓寶寶可以吃到最新鮮又營養好吸收的食材。
【特色二】「吞咽期、壓碎期、咀嚼期、幼兒期」4階段餵食原則。
依照寶寶咀嚼的程度，分為４個階段，對不同階段的寶寶，給予飲食上的最佳建議。
【特色三】使用多元化食材搭配的嬰幼兒餐，讓寶寶不再挑食。
教你把孩子討厭的食物，變身成最美味佳餚，只要運用不同的切法與不同的烹調方式，讓孩子自然而然就能接受，輕輕鬆鬆全面掌握嬰幼兒餐的營養與美味。
【特色四】附有貼心的飲食小叮嚀。
每一道嬰幼兒餐的食譜都有營養小叮嚀，更能清楚掌握寶寶的營養攝取。
【特色五】幫爸爸、媽媽搭配好寶寶一週飲食規劃，營養全面又均衡。
特別規劃各階段寶寶飲食的一週營養菜單，讓你不用再煩惱寶寶的飲食搭配問題。
【特色六】QRcode影音示範，
拿出手機或平板，掃一掃書中的QRcode，嬰幼兒餐烹調影片免費看、立即學。
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| 關於作者： |
編者簡介
樂媽咪名廚團隊
秉持「創新、貼心、用心」的理念，致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍，幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程，都能開心沒煩惱。更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作，並諮詢各領域專業人士，共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕 生產 育兒」出版品牌。更將書中重要文字影像化處理，舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅……等，都可透過掃描書中QRcode的方式連結影片，經由影片貼心教學，使書本難以清楚表達的內容，皆可具體而明確的呈現在讀者面前。
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| 目錄：
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Part1 嬰幼兒餐四階段原則
012給寶寶吃副食品，必須採取「階段性」餵食原則
014寶寶吞嚥期小常識
016寶寶壓碎期小常識
018寶寶咀嚼期小常識
020寶寶幼兒期小常識
Part2 寶寶不可或缺的五大營養素
024熱量的來源，來自於「醣類」的攝取
028細胞的修復，來自於「蛋白質」的攝取
032保護身體器官，來自於「脂質」的攝取
036維持新陳代謝，來自於「維生素」的攝取
040維持身體健康，來自於「礦物質」的攝取
Part3 吞嚥期營養食譜124道
046義式綜合根莖泥
046山藥香蔥泥
046菠菜薯泥
046蜜棗高麗糊
048雙菜米糊
048洋蔥花椰菜泥
048高麗芥菜汁
048韭菜泥
050番茄汁
050紅蘿蔔玉米汁
050毛豆紅蘿蔔蒸蛋
050青椒地瓜泥
052銀耳脆瓜米糊
052紅鳳銀耳米糊
052蒜蓉絲瓜豆腐煲
052寶寶燕窩
054雙紅甜柿米糊
054甜柿蔬菜粥
054雙豆芽米糊
054昆布蔬菜高湯
056蘑菇空心菜泥
056大根秀珍菇泥
056雙拼粥
056大根綜合高湯
058翡翠白玉泥
058豚骨皇帝豆薯泥
058四季豆豆泥
058牛蒡高湯
060紅到發紫粥
060黃瓜枸杞粥
060酪梨馬鈴薯泥
060白蘿蔔梨子汁
062雙瓜菜菜泥
062黃綠紅泥
062香蕉紅蘿蔔泥
062蘋果香瓜汁
064枸杞海帶冬瓜湯
064火龍果彩椒米糊
064扁蒲蔬食泥
064彩椒綠筍泥
066奇異果蕉泥
066南瓜芋頭濃湯
066紅棗黑木耳露
066綠豆海帶湯
068肉末四季豆粥
068果菜米餅
068什錦菇菇高湯
068白紅黃吱吱泥
070皇帝豆燉排骨湯
070金莎豆腐泥
071雞肉舞菇粥
071芹豆牛肉粥
072高麗菜稀粥
072香蕉鳳梨稀粥
073蘋果稀粥
073蘿蔔水梨稀粥
074燕麥南瓜泥
074草莓蘋果汁
075茄子糊
075橘子小米糊
076豆腐優酪乳
076菠菜香蕉泥
077白蘿蔔稀粥
077奇異果蘿蔔糊
078柿子糙米稀粥
078蘋果汁
079白米蔥白湯
079小米豆漿
080南瓜稀粥
080南瓜蔬菜湯
081南瓜拌核桃
081蛋黃粥
082綠椰紅蘿蔔粥
082優酪乳白米粥
083草莓米糊
083小米牛奶粥
084柳丁汁
084青菜泥
085菠菜桃子糊
085蔬菜地瓜泥
086香蕉豆腐糊
086香蕉優格
087哈密瓜汁
087哈密瓜米糊
088紅椒蘋果泥
088紅蘿蔔米糊
089菜豆蘿蔔湯
089水梨米糊
090栗子米糊
090蛋香馬鈴薯糊
091麥粉糊QRcode
091花椰菜豆漿
092櫛瓜小米糊
092牛奶芝麻糊
093綠花椰菜米糊
093番茄蘋果汁
094紅蘿蔔乳酪
094蘿蔔菜豆糊
095西瓜汁
095西瓜米糊
096草莓牛奶粥
096香橙南瓜糊
097紅蘿蔔牛奶湯QRcode
097高麗菜鳳梨糊
098香蕉牛奶糊
098香蕉糊
099菠菜牛奶稀粥QRcode
099菠菜米糊QRcode
100白花椰菜米糊
100綠花椰菜米粉糊
101大豆粉香蕉
101絲瓜米泥
102法式南瓜濃湯QRcode
102馬鈴薯牛奶湯QRcode
103蘋果泥QRcode
103雞肉牛奶糊
104馬鈴薯米糊
104豆漿
105蘋果麵包糊
105蔬菜雞胸肉湯QRcode
106水蜜桃米糊
106花椰菜水梨糊
107南瓜米糊QRcode
107南瓜紅蘿蔔米糊
Part4 壓碎期營養食譜124道
110時蔬瘦肉泥
110芥菜豬肉粥
111鯛魚吐司濃湯
111彩椒鯛魚粥
112鮮菇牛肉粥
112雙菇玉米濃湯
113紅棗山藥粥
113傑克南瓜濃湯
114鳳梨苦瓜湯麵
114鯖魚玉米粥
115三色蛋捲飯
115香酥地瓜葉粥
116寶寶麵疙瘩
116空心菜牛肉粥
117多利魚燉粥
117玉米毛豆肉粥
118洋蔥燉肉粥
118洋蔥胚芽粥
119冬瓜雞蓉粥
119鯛魚雜燴粥
120雞肉鮮菇蔬菜粥
120香蔥菠菜魚泥粥
121菜肉馬鈴薯泥
121甜柿原味優格
122絲瓜燉牛肉粥
122鯖魚絲瓜米粥
123金黃雞肉粥
123山藥鯛魚莧菜粥
124秀珍菇蘆筍粥
124雞汁秀珍菇肉粥
125三色燉雞肉粥
125養生時蔬高湯
126豌豆鮭魚起司粥
126菜肉胚牙粥
127雞蓉豌豆苗粥
127活力紅糙米粥
128雞肉糊QRcode
128海帶芽雞肉粥QRcode
129鮮魚蘿蔔湯
129燕麥米粥
130山藥秋葵
130大豆蔬食粥
131銀魚菠菜粥
131雞肉白菜蘿蔔粥
132白菜海帶魚粥
132紫米豆花粥
133雞肉糯米粥
133橘香雞肉粥
134綠花椰菜蛋黃泥
134茄子稀飯
135原味地瓜粥
135馬鈴薯豬肉粥
136玉米排骨粥
136蝦仁紅蘿蔔粥
137地瓜栗子粥
137南瓜高麗菜粥
138白蘿蔔菇菇粥
138紫米青江菜糊
139綠花椰菜燉蘋果
139杏仁豆腐糯米粥
140馬鈴薯蘋果甜粥
140南瓜豆腐泥
141菠菜蛋黃糯米糊
141豌豆香蕉布丁
142高麗菜素麵QRcode
142什錦蔬菜粥QRcode
143牛肉糊
143吐司玉米湯
144牛肉蔬菜湯
144蛋黃起司粥
145地瓜紫米糊
145柿子三米糊
146紫米豆腐粥
146糙米南瓜粥
147蔬菜雞蛋糕
147小魚豆腐粥
148莧菜地瓜糊
148豌豆馬鈴薯粥
149洋蔥玉米片粥
149紅棗糯米糊
150山藥蝦粥QRcode
150高麗菜雞湯麵QRcode
151鳳梨蘋果布丁
151栗子雞肉粥
152菜豆米粥
152核桃營養粥
153南瓜麵線
153南瓜蛤蜊湯
154芋頭稀粥
154地瓜燉水梨
155鱸魚花椰菜粥
155牛肉高麗菜粥
156馬鈴薯豆豆粥
156紅蘿蔔甜粥
157梨栗南瓜粥
157白花椰菜蘋果粥
158地瓜雞肉粥
158菠菜南瓜粥
159豆腐茶碗蒸
159鮮魚肉泥QRcode
160吻仔魚菠菜粥
160鯛魚豆腐粥
161酪梨馬鈴薯米糊
161酪梨紫米糊
162南瓜雞肉粥QRcode
162菠菜優酪乳QRcode
163奶香芋頭泥
163牛奶木瓜泥
164豆腐四季豆粥
164白菜雞肉米糊
165紅蘋蘿蔔粥
165豆腐蘿蔔泥
166雞肉地瓜蒸蛋
166甜南瓜拌馬鈴薯
167冬瓜瘦肉粥
167大白菜湯
168雞絲湯飯
168絲瓜清粥
169花椰菜瘦肉粥
169鮪魚菠菜粥
170番茄牛肉粥
170薏仁鱈魚粥
171香蕉鮭魚粥
171糙米杏仁粥
Part5 咀嚼期營養食譜124道
174蓮藕芋頭糕
174香蘋葡萄布丁
175素三鮮粥
175虱目魚肚蔬菜粥
176蓮藕玉米小排粥
176芋頭香菇芹菜粥
177芝麻葉雞蓉粥
177金針菇炒蛋
178南瓜椰菜野菇粥
178田園地瓜雞肉粥
179蔬果五鮮汁
179水梨紅蘋蓮藕汁
180高麗菜通心麵QRcode
180蘿蔔肉粥QRcode
181蝦仁高麗菜飯QRcode
181甜椒蔬菜飯QRcode
182什錦麵線湯QRcode
182馬鈴薯起司糊QRcode
183小白菜粥
183雞肉炒飯
184雞肉高麗菜
184豆腐蛋黃泥
185豆腐蔬菜堡
185南瓜味噌湯
186香菇稀飯
186南瓜煎果餅
187松茸雞湯飯
187排骨燉A菜
188五彩煎蛋
188南瓜羊羹
189水果煎餅
189水果蛋捲
190白菜蘿蔔粥
190芥菜蛤蜊粥
191鮮菇雞蛋粥
191松子銀耳小米粥
192牛肉松子粥
192醬捲三明治
193火腿蓮藕粥
193豆腐牛肉飯
194蓮藕鱈魚粥
194秋葵香菇粥
195牛肉豌豆粥
195紫茄起司泥
196海帶雞肉粥
196鯛魚白菜粥
197茭白鮪魚粥
197燕麥菇菇粥
198鯖魚蘿蔔粥
198牛肉菇菇粥
199花椰菜燉飯
199豌豆蘑菇粥
200嫩雞蘿蔔粥
200鱈魚白菜麵
201蘑菇黑豆粥
201雞肉玉米粥
202菜豆牛肉粥
202牛肉蘑菇粥
203白菜蘿蔔湯
203白菜清湯麵
204起司糯米粥
204鮮蝦玉米湯
205花椰菜蝦湯
205香蔥豆腐泥
206雞肉蘑菇飯
206蔬菜脆片粥
207蘑菇蒸牛肉
207甜地瓜丸子
208鯛魚蔬菜飯
208起司醬豆腐
209牛肉湯
209花椰菜薯泥
210紫菜小魚粥
210昆布山藥蝦粥
211三角麵皮湯
211香甜排骨粥
212嫩豆腐稀飯
212鮪魚飯糰
213南瓜煎起司
213蟹肉菠菜粥
214豌豆雞肉粥
214雞蛋水果餅
215牛肉湯飯
215雞肉菇菇粥
216牡蠣蘿蔔粥
216鮮魚起司餅
217中式湯飯
217海苔拌稀飯
218魚肉餛飩湯
218菠菜義大利麵
219豆皮菠菜飯
219南瓜蝦炒飯
220鮪魚丸子湯
220肉泥洋蔥餅
221蒸豆腐丸子
221哈密瓜餅
222什錦稀飯
222鮮蝦花椰菜
223鮪魚蛋捲
223蘑菇豆花湯
224花生湯飯
224香蕉蛋糕
225昆布蔬菜飯
225雞蛋三明治
226三色飯糰
226鱈魚洋芋湯
227地瓜燉蘋果
227鮮肉白菜水餃
228松子銀耳粥
228雞肉雙菇粥
229雞肉鮮蔬飯
229豆腐蒸蛋
230番茄薯泥
230蝦仁蔬菜稀飯
231茄子稀飯
231南瓜糯米湯圓
232雞肉醬高麗菜
232山藥粥
233紅豆南瓜粥
233香菇蔬菜麵
234鮮蝦牛蒡稀飯
234香蕉泥拌地瓜
235黑豆蔬菜粥
235豆皮起司飯
Part6 幼兒期營養食譜80道
238秋葵豆腐丸子湯
238菇菇五榖粥
238黑白冰淇淋
238牛蒡海帶芽肉粥
240鮮菇起司飯
240核桃豌豆苗粥
240蔬菜鬆餅
240赤豆牛蒡燉肉飯
242香橙牛肉燉飯
242小白菜鮭魚焗飯
242黑白雙菇牛肉飯
242豌豆核桃麵疙瘩
244鱸魚糙米元氣粥
244鱸魚巧達湯
244多利魚米粉湯
244義式莧菜魚排麵
246黃金芋泥肉丸子
246牛肉秋葵炒飯
246鮮彩木耳湯麵
246秋葵豆腐丸子
248甜心梨子豬肉丸
248莧菜鮭魚蛋炒飯
248火龍果西米撈
248三丁燉飯
250豬肉絲瓜貝殼麵
250鳳梨寶寶蛋糕
250鯖魚菇菇燉飯
250鳳梨蜜肉拌飯
252芝麻葉燉飯
252雞絲蛋炒飯
252野菇時蔬炊飯
252香蕉燕麥片餅乾
254鯛魚扁蒲餛飩湯
254雙果果凍
254四四如意炒麵
254腰果牛肉蛋炒飯
256馬鈴薯紅蘿蔔捲
256什錦鯛魚燴飯
256鮭魚毛豆炒麵
256義式茄汁燉飯
258蒼蠅頭炒飯
258芥蘭牛肉香菇飯
258爆漿雞肉菜餃
258吻仔魚洋蔥蛋餅
260南瓜菇菇魚燉飯
260香甜南瓜麥片
260菠菜雙菇烘蛋
260南瓜寶寶肉餅
262三鮮絲瓜湯
262竹筍肉羹
263豌豆炒蝦仁QRcode
263蓮藕薏仁排骨湯QRcode
264小黃瓜炒肉絲
264木耳清蒸鱈魚
265豆腐肉丸QRcode
265綠豆芽炒肉絲QRcode
266魚蛋餅QRcode
266蔬菜雞肉羹QRcode
267蝦仁炒蘆筍
267油菜雪白菇
268木耳炒肉絲
268火腿青菜炒飯
269雞肉沙拉QRcode
269羅宋湯QRcode
270西洋芹炒中卷
270蛋包南瓜丁
271綜合蒸蛋QRcode
271地瓜牛奶泥QRcode
272小飯糰QRcode
272小餅乾QRcode
273紅蘿蔔炒蛋
273培根彩蔬
274白玉鱸魚片QRcode
274芝麻饅頭QRcode
275豆芽炒肉絲
275金針絲瓜
276牛奶馬鈴薯泥
276米苔目湯QRcode
277五彩彩菇
277牛奶白菜湯
Part7 寶寶一週營養滿分菜單
280吞嚥期寶寶一週營養滿分菜單
282壓碎期寶寶一週營養滿分菜單
284咀嚼期寶寶一週營養滿分菜單
286幼兒期寶寶一週營養滿分菜單
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