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| 內容簡介： |
这是沪语研究专家钱乃荣教授细说上海话的一部文集，共分五册，作者以其长期的研究成果和深切感悟，对上海话和上海话文化进行具体详尽的分析，用通俗有趣的文笔娓娓道来，让你能感性体验上海方言与海派文化。
本书写蟹的巡礼、 饭碗头、搭架子、脱的妙用、上海话中的文读白读音、小菜烧法、辣海的历史、同志、师傅、先生和朋友、花露水等篇，如数家珍地对表达细腻、趣味横生的上海话语词、俗语进行语言和文化的解读和分析。
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| 關於作者： |
钱乃荣教授，上海人。
1945年生，1967年复旦大学中文系毕业，1981年复旦大学获硕士学位。
上海大学中文系教授，曾任上海大学中文系主任、上海大学语言研究中心主任、中国语言学会理事。从事汉语语言学、方言学和海派文化研究。专著有《当代吴语研究》、《上海语言发展史》、《上海老唱片（1903-1949）》、《海派文化的十大经典流变》、《上海风情》、《上海话大词典》等40部；论文有200多篇。
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| 目錄：
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《钱乃荣细说上海话》序
前言
蟹的巡礼
上海人眼睛里的颜色
手脚并用
吃的世界
饭碗头
语缀头
隑牌头
搭架子
七搭八搭
上海人的数字情结
形容心情的难受
形容感觉的难受
描写马虎不负责
表达厉害的词语
多姿多态的形容词
上海话中六个特殊的代句词
脱的妙用
拟声词的特点
上海话中的文读白读音
甜蜜之后留下的童趣
小菜卡上的豆制品
小菜烧法
小虫
噱头了不能蹩脚
极言
丰富的单音动词
辣海的历史
从野到瞎
论笃
同志、师傅、先生和朋友
花露水
说咾
形容认真
SOV的语序
V脱
拷贝式
上海方言的时态
上海话中的特殊量词
随带的口头语
勿字头
小儿科
死样怪气
烂糊三鲜汤
新流行语的幽默和童趣
无天野地
上海话里的感叹词
上海话里的个
上海话里的重叠助词
传教士撰写的上海方言著作
上海话中的是非问句
上海话人称代词的由来
上海言话的言
洋泾浜
特色人
上海话教我如何做人
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| 內容試閱：
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《钱乃荣细说上海话》序
钱乃荣教授是个特别勤奋的学者，语言学和方言研究是他的专业。多年来，他广为调查，勤于蒐讨，恳苦著述，热心参与相关社会活动，在上海方言的研究、保存和推广上，真可谓硕果累累，功劳卓著。令人感动和敬佩的，不仅是他对学术的专注和学问的精深，更在于他对乡邦文化无限热爱和竭诚奉献的精神。前不久，因为他身体欠佳，我去他家看望。在一个多小时里，他谈病的时间很少，谈得最多最起劲的是他的工作，包括已完成的、正在进行的和计划要做的，洋洋洒洒，亹亹不倦。临行，他把他刚整理好出版的外国传教士当年所编上海话读本五种赠我那是他从千辛万苦搜集来的四十多种同类著作中精选并全面校勘整理出来的。这些久已沉湮、几乎被遗忘的书，展现了上海开埠之初到上世纪30年代外国传教士学习、记录和传播上海话的实况，既保存了上海方言的历史，为研究上海话的演变提供了宝贵资料，也反映了中西文化交流的一个重要侧面，实在是很难得很珍贵的啊！就在我们握别时，他告诉我，他的一部有关上海话的文集即将杀青，出版前希望我能为之作篇序。我不禁有点惶恐。我从小生长在上海，上海话是会说的，可对方言研究一窍不通呀！但我看着乃荣兄期待的眼神、诚恳的表情，我怎么也说不出个不字。
距今半个月前，我在电脑上收到了乃荣兄邮来的《钱乃荣细说上海话》书稿。我打开读起来，立刻就被它吸引住了。
这书稿由五部分组成，在细说上海话的总题下，列出五个既可独立、又有关联的标题：《上海话的前世今生》、《上海话的文化积淀》、《上海话的海派风情》、《上海话的五花八门》、《上海话的岁月寻踪》。每个标题下包含三五十篇数千字长短不等的文章，总共二百篇。这些文章根据内容不同，有的知识性颇强，其中最强的已经带点儿学术意味了，多数比较浅显通俗，具有很强的可读性和趣味性，让我感到作者完全是以平等、自然、亲切的态度在与读者交谈，而绝无大学者居高临下传授或灌输知识的意味。
既然是细说上海话，这部书当然是以上海话，特别是它的词语为中心的，适当兼顾语音语法，而全书则由语词所承载的内容向四面辐射开去。首先是历史，从语言自身的历史到词语所体现或隐含的社会变迁史，到百年来的上海人生活史；大宗的是民俗风情，作者的眼光和笔墨触及上海人的衣食住行、婚丧嫁娶乃至平日或节庆、家里和家外的种种情事；再就是海派艺术，从沪语小说、沪剧、滑稽戏、说唱评弹、九腔十八调到各式各样的老唱片，乃至一年四季回响在上海街头巷尾的叫卖声。要说这书是海派文化的一部小百科，应该不算太夸张。而这一切风趣动听的叙述，其实都围绕着一个核心，那就是对上海文化性格的细腻描写和深刻揭示。因为商业社会发达和中西文化的互渗互动，上海人确有某些特殊的性格习气、作风原则和种种不成文的行为规矩章程，诸如先小人后君子的契约精神、海纳百川不惧异端的开阔胸怀和勇于创新追求完美的行事风格等等。作者怀着由衷的自豪自尊写出这些，同时又那样清醒、客观、辩证，简直称得上是代表上海人做了一次坦诚的心灵解剖，一次海派文化底蕴的反躬自省。
我想，一位上了年纪的老上海读了此书，大抵不免会有所触动，或者会心一笑，或者加以补充，当然也可能提出商榷讨论，绝不会无动于衷；如果是一位年轻的上海人或一位新上海人来读，则可能会感到惊讶、新奇和有趣总之无论老少，都会有收获，从而加深对海派文化的认知和体验，或在今后的为人行事中有所取舍和借鉴。如果是一位来沪的旅游者读了，自然可在上海的自然景观之外，了解到更多的人文风情。至于对文化人类学者、民俗学者或历史学者、社会学者而言，本书的资讯价值更是不言而喻的。如此说来，我说钱乃荣教授的这部新书是老少咸宜、开卷有得，该是毫不过分吧。
以上是我初读《钱乃荣细说上海话》的感想，不知能否充当这本书的小序？
董乃斌丙申元月于海南
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