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內容簡介： 随着农业种植结构的调整，蔬菜生产得到迅猛发展，大白菜是主栽蔬菜品种，其产量质 量直接关系着城乡居民冬春吃菜的问题。为保证大白菜的高产优质，保证市场供应，本书根据当前的实际生产情况，主要从大白菜品种资源及优良品种介绍、不同类型白菜高效栽培技术、病虫害防治及贮藏加工等方面进行了详细地介绍。内容包括：概述，大白菜栽培的生物学基础，大白菜品种资源及优良品种，大白菜栽培技术，大白菜病虫害防治，大白菜贮藏与加工等。全书内容翔实，技术可操作性强，文字通俗易懂，适合广大蔬菜种植者、基层农技推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。 關於作者： 吴海东，男，汉族，出生于1977年1月，硕士研究生，辽宁省农业科学院蔬菜研究所副研究员，长期从事十字花科蔬菜育种与应用研究工作，出版多部大白菜及其他蔬菜科普图书。 目錄： 第一章 概述 1 一、大白菜产业发展现状 1 二、大白菜产业发展趋势 5 第二章 大白菜栽培的生物学基础 7 一、植物学特征 7 二、生长发育期 9 三、对环境条件的要求 11 第三章 大白菜品种资源及优良品种 15 一、品种资源分类 15 二、优良品种 17 第四章 大白菜优质栽培 40 一、春结球白菜优质栽培技术 40 二、夏耐热白菜优质栽培技术 46 三、早秋大白菜优质栽培技术 51 四、秋白菜优质栽培技术 54 五、特色白菜优质栽培技术 63 大白菜优质栽培新技术 2 第五章 大白菜病虫害防治 69 一、病虫害综合防治 69 二、主要虫害及防治 73 三、主要病害及防治 79 第六章 大白菜贮藏与加工 92 一、大白菜贮藏 92 二、大白菜加工 96 参考文献

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