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| 編輯推薦： |
喝一碗粥，即便只是*简单的白米粥，都让人感觉很舒服。这一本书，汇集了我们为您搜罗的近百道粥品菜谱，它们不仅美味，而且，制作方法还很简单。
本书的每一道菜都经过作者试做、试吃，并且是现场烹饪后直接拍摄的。
本书每道食谱都有步骤图、烹饪秘笈、 烹饪难度和烹饪时间的指引，确保您照着图书一步步操作便可以做出好喝的粥。
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| 內容簡介： |
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本书收录了百余道营养美味的粥品，做法简单方便，一步一图，详尽直观的操作步骤让你简单上手；知识篇部分贴心实用，教你知晓美味与健康的秘密。翻开本书，你不仅能获得粥的做法，还能学会几道配粥小菜，简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛！清粥小菜，蕴含人生的真谛！
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| 關於作者： |
萨巴蒂娜
国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了五十多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
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| 目錄：
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知识篇
一碗好的白粥怎么熬
基础食材篇
基础技巧Q&A
第一章 五谷养生粥
地瓜粥
腊八粥
五色豆子粥
薏米红薯粥
土豆粥
豆腐缠丝粥
花生红枣粥
南瓜栗子粥
蜜豆南瓜粥
核桃糯米粥
莲子玉米粥
桂花紫薯粥
红糖黑米粥
紫米薏米粥
金银粥
小米地瓜粥
小米蛋奶粥
香蕉奶香燕麦粥
玉米麦片粥
藜麦小米粥
白果山药粥
绿豆百合粥
第二章 健康菜蔬粥
山珍蘑菇粥
海苔菜心粥
小白菜木耳粥
南瓜枸杞粥
冬瓜大米粥
胡萝卜粥
胡萝卜玉米粥
西芹百合粥
百合山药粥
鸡汤萝卜丝粥
荷塘月色粥
藕丁花生粥
第三章 美味肉粥
瘦肉大米粥
粤式及第粥
芹菜瘦肉粥
菠菜猪肝粥
三皇粥
皮蛋瘦肉粥
海苔肉松粥
香芋排骨粥
筒骨菜干粥
黄花瘦肉粥
港式鱼片粥
韭菜蚵蛋粥
粤式艇仔粥
潮汕膏蟹砂锅粥
油条鲜虾粥
海米粥
海参小米粥
海鲜芥菜粥
田园三色虾仁粥
板栗鸡丝粥
香菇鸡肉粥
咸蛋黄烤鸭粥
糯米鸭丝粥
羊肉粥
牛肉生菜粥
生滚牛肉滑蛋粥
第四章 滋补药膳粥
生姜粥
奶黄香粥
美龄粥
鸡汤白米粥
小米红枣粥
元气甜浆粥
乌鸡糯米粥
乳鸽补气粥
黄豆芝麻粥
固本熟地粥
当归红枣粥
山药薏米粥
淮山芡实粥
荷叶消暑粥
红豆薏米粥
鸡汤黄芪粥
橘皮银耳粥
暖宫养生粥
莲子美白粥
芝麻核桃粥
银耳菊花粥
冰糖山楂粥
红枣桂圆阿胶粥
无花果蜂蜜粥
黑糯米桂圆粥
第五章 小菜妙搭
蚝油菜心
金沙南瓜
脆爽萝卜丁
凉拌脆藕片
桂花糯米藕
荷塘小菜
手撕杏鲍菇
白灼金针菇
金酥淮山
香拌千张
皮蛋豆腐
鸡蛋豆腐干
酸辣土豆丝
葱油拌莴笋
香辣茄条
酸辣海带丝
木耳黄瓜
蒜泥白肉
五香猪蹄
藤椒鸡
泡椒凤爪
凤尾虾球
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| 內容試閱：
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一碗冒着热气的粥
我有一个同行兼好朋友，北方人，嘴巴也算是刁钻的。他旅游去潮汕吃了无数的美味之后，回来告诉我，觉得那里最念念不忘的美味，无它，但白粥尔。
他爱吃肉，类似饕餮一样无肉不欢，潮汕的牛肉火锅、鱼生等一众名品没能降服他，倒是喝了一顿粥，就把他的魂给勾走了。
他回来描述说，那白粥的香滑、绵软，让他这个北方大汉的心，一下溶化成了南方娇妹。
有一段时间，我常驻外地的时候，闹肚子闹了一个礼拜，什么都不想吃的时候，小米粥救了我的命。每天单吊一味小米粥，就放一点盐和香油，把我从凄风冷雨中拯救了回来。
从此，就爱上了喝粥。每天都是可以喝的，三餐都可以。
除了小米粥，在上海还学会了早上一碗大米粥再配上油条蘸酱油吃，嗲得来，真真过瘾，已成为我最爱吃的早餐之一了。
夏天的时候，必须是一大锅的绿豆粥，放凉了，加一点冰糖喝下去，浑身舒泰，每个毛孔都想说：我爱夏天。
冬天的时候，我爸妈最爱熬玉米粥，切几个红薯一起煮，我会贪心地盛一大碗，放好多好多的红薯，直接当晚餐。
喝粥，简单、方便、滋味隽永。五谷的芬芳融成一体，喝到嘴巴里，软、滑、润、绵。
所谓食物能给人最大的善意与温柔，不过如此。
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