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『簡體書』旺店爆款招牌菜200款(上下册)

書城自編碼: 3248343
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作 者: 陈长芳
國際書號(ISBN): 9787557204648
出版社: 山东省地图出版社
出版日期: 2018-10-01


書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 884

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俗话说,一招鲜吃遍天,对于餐厅更是如此!一道特色鲜明、口味犀利、一吃难忘的招牌菜能吸引源源不断的新顾客、留住大批老顾客。中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅,寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜,桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致,让你无需出门,即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。
內容簡介:
中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅,寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜,桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致,让你无需出门,即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。
內容試閱
临粤府而思鲍翅,过巴蜀则念麻辣。泱泱中华,地大物博,一个吃字背后是辽阔的山川河流,多彩的地域风物。中华上下五千年历史,成就了八大菜系及煎炒烹炸等上百种烹饪技法。如今,大街上遍布风格各异的餐馆、琳琅满目的小吃摊,口味繁复混杂,难免泥沙俱下,若想冲出重围,风格和特色的与众不同,便显得尤为重要。一个拥有过硬的招牌菜的餐厅,才能超然于喧嚣市井之上,印刻在食客记忆之中。一如全聚德的烤鸭、东来顺的羊肉,对于餐厅来说,招牌菜便是它的标签,这种标签不在于繁多,而在于独特。如果说中餐的魅力在于厨师对食材和火候的认知与掌控,他们通过菜品来表达自己,与这个世界深情对话,那招牌菜的魔力就在于将餐厅特色和大厨风格浓缩于一盘,代表着一家店的功力、态度、境界和传承,不论是在这家酒店的菜单中,还是在本城食客的心目里,她都有着不可撼动的地位。《旺店爆款招牌菜200款》收录了全国各大餐饮名城、特色旺店的拿手招牌菜,分为畜肉、水产、蔬菜、禽肉、海鲜和豆制品六大章节。所选菜品均由《中国大厨》专业传媒遍历全国,挖掘搜集整理而来,图片精美,配方详实,技术点拨凝练,并配有直观的流程图。于纷繁的世界里,开有风格的餐厅,做有特色的美食,希望这本《旺店爆款招牌菜200款》能给你的创新灵感、出品思路带来源头活水、江上清风。

 

 

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