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| 內容簡介： |
宝宝辅食在什么年龄添加？
宝宝吃什么更能促进成长？
宝宝如何进食才是正确的？
面对一大堆的疑问与不安，本书会仔细解说。针对孩子辅食期间的不同阶段，定制更适合的食谱，从辅食制作的基本知识，到婴幼儿一天辅食食谱范例；从省时省力制作辅食的诀窍，再到遇到食物过敏时的应对措施和食谱。作为“育儿合伙人”，日本小儿营养权威专家都帮您搞定！
*次做辅食就轻松上手！
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| 關於作者： |
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上田玲子，帝京科学大学儿童学部，小儿营养学首位达人，日本营养改善学会评议员，教授，营养学博士，营养管理师。帝京科学大学儿童学部教授。作为株式会社TORANSUKOBU总研取缔役进行营养训练的展开与食育研究。著有新版《儿童饮食生活》，监修《好懂的断奶食》等，活跃于多个领域。
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| 目錄：
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本书的使用方法与规则
Part1 辅食的基本知识
为什么辅食很重要2
把握要点
营养均衡的理念4
喂奶与添加辅食的平衡
与母乳、配方奶的良好搭配方法6
6个月左右
吞咽期的辅食添加方法8
吞咽期的辅食烹饪范例10
吞咽期推荐的辅食食材11
7～8个月
蠕嚼期的辅食添加方法12
蠕嚼期的辅食烹饪范例（食材的软硬和大小）14
蠕嚼期推荐的辅食食材15
9～11个月
细嚼期的辅食添加方法16
细嚼期的辅食烹饪范例（食材的软硬和大小）18
细嚼期推荐的辅食食材19
1～1岁半
咀嚼期的辅食添加方法20
咀嚼期的辅食烹饪范例（食材的软硬和大小）22
咀嚼期推荐的辅食食材23
从吞咽期到咀嚼期
婴幼儿一天的辅食食谱范例24
吞咽期的辅食食谱范例24
蠕嚼期的辅食食谱范例24
细嚼期的辅食食谱范例25
咀嚼期的辅食食谱范例26
来自婴幼儿营养学家和烹饪专家的建议
让妈妈和宝宝都能快乐享受辅食的诀窍28
Part2 现在让我们开始制作辅食吧
制作辅食要备齐的烹饪工具30
在制作辅食之前，先从这一步做起
辅食制作的基本技巧32
捣泥32
擦碎、捣碎和杵碎、用筛网过滤33
切菜34
勾芡35
煮粥方法36
海鲜汤的制作方法37
作为能量的来源维系人体生长
主食38
6个月左右吞咽期39
7～8个月蠕嚼期42
9～11个月细嚼期46
1～1岁半咀嚼期50
食材种类丰富，烹饪方法也变化多样
蔬菜和菌类54
6个月左右吞咽期55
7～8个月蠕嚼期58
9～11个月细嚼期62
1～1岁半咀嚼期66
脂肪含量较多的动物性蛋白质
肉类70
7～8个月蠕嚼期71
9～11个月细嚼期72
1～1岁半咀嚼期75
蛋白质来源食品所富含的成分，有利于促进大脑活性化运动
鱼贝类78
6个月左右吞咽期79
7～8个月蠕嚼期80
9～11个月细嚼期83
1～1岁半咀嚼期86
注意添加和推进方式，灵活利用食材
鸡蛋和乳制品88
7～8个月蠕嚼期89
9～11个月细嚼期92
1～1岁半咀嚼期95
不会造成浪费的优秀食品
豆类和干货98
6个月左右吞咽期99
7～8个月蠕嚼期101
9～11个月细嚼期103
1～1岁半咀嚼期105
婴幼儿最喜欢的维生素、矿物质来源
水果108
Part3 省时省力制作辅食的锦囊妙计
省时省力，快速烹饪
有效缩短烹饪时间的窍门110
微波炉的高效利用法111
省时又轻松！烹饪工具的高效利用法112
让每天的辅食制作变得轻松
食材保鲜的基本方法114
用冰箱保存的基本原则114
解冻的基本原则115
食材保鲜的简单窍门116
用保鲜食材制作辅食118
用手抓着吃的辅食食谱
培养孩子“想要吃饭”的意识122
毫不费事！搭配也很容易
宝宝食品的灵活利用方法126
各类宝宝食品的使用方法126
灵活利用宝宝食品128
全家人一起享受
灵活利用辅食来制作饭菜130
用吞咽期辅食做的大人饭菜130
用蠕嚼期辅食做的大人饭菜131
用细嚼期辅食做的大人饭菜132
用咀嚼期辅食做的大人饭菜134
好好掌握“辅食”这一词本身的意思
和“加餐”搭配的方法136
咀嚼期加餐的量137
简单！手工制作加餐138
带婴儿出门更加轻松
出门餐140
辅食期调味料和油的使用方法144
Part4 消除辅食的不安和烦恼
一定要好好了解的知识
食物过敏146
食物过敏Q&A151
食材按时期分类
允许／禁止食材指南152
能量来源 （碳水化合物）152
蛋白质来源153
维生素、矿物质来源157
调味料、油161
饮料163
这种时候该怎么办
宝宝身体状况不佳时的应对方法164
●发热165
●呕吐166
●口腔炎167
●腹泻168
●便秘169
怎么办才好
不同时期的烦恼Q&A170
比婴儿辅食的添加更进一步
幼儿饮食的添加方法178
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