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『簡體書』农产品加工与贮藏保鲜技术

書城自編碼: 3341774
分類: 簡體書→大陸圖書→農業/林業农业基础科学
作 者: 刘丽红,李涛,姜海军
國際書號(ISBN): 9787511640413
出版社: 中国农业科学技术出版社
出版日期: 2019-04-01


書度/開本: 32开

售價:NT$ 245

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內容簡介:
本书主要介绍了农产品加工与贮藏保鲜技术。农产品加工包括粮油加工、果蔬加工、肉制品加工、水产品加工。农产品贮藏保鲜技术包括粮油贮藏保鲜技术、果蔬贮藏保鲜技术、畜禽产品贮藏保鲜技术和水产品贮藏保鲜技术。适合从事农产品加工与贮藏保鲜的农户阅读使用。
關於作者:
刘丽红,女,满族,党员,1976年5月21日出生,1996年7月毕业,参加工作以来,积极进取、开拓创新,1997年晋升为助理农艺师,2007年11月晋升为农艺师,2013年12月晋升为高级农艺师。2003年6月通过自学考试取得河北农业大学城镇经济管理专业本科学历,2006年12月通过自学考试取得河北农业大学农业推广专业本科学历,负责农民培训及新成果等工作,先后获省、市、县级各种奖励12次,被县政府授予嘉奖3次,撰写论文6篇,获得省市级科技成果奖3项,2017年被评为河北省三三三人才工程第三层次人选。
內容試閱
前言
农产品的加工、贮藏、保鲜处于农业的首要位置。从农产品的产值构成来看,农产品的产值70%以上是通过产后的贮运、保鲜和加工等环节来实现的。农产品加工业是提升农业整体素质和效益的关键行业,农产品加工业的水平则是衡量一个国家农业现代化程度的重要标志,是促进农民就业和增收的重要途径,也是延伸农业产业链条、拓展农业增值空间、增强农业抵御市场风险能力、提高农产品国际竞争力的重要支撑。
本书围绕农民培训,以满足农民朋友生产中的需求。书中语言通俗易懂,技术深入浅出,实用性强,适合广大农民、基层农技人员学习参考。
编者2019年1月

 

 

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