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| 編輯推薦： |
推荐1】
食若其人，心思美食。
初识Wendy，给人印象秀外慧中，讲话细声细语。再看她朋友圈发的美食，透着一股灵秀而独特的时尚品位，将小心思融入到每个食谱中。除了怀旧之外，更多的是创新，*妙的是普通人也能轻松上手。
有一次聊天，不经意间问她有没有兴趣参加比赛，想不到她立马报名，并取得了好名次。因为这份坚持和热爱，她从烘焙爱好者成为烘焙老师。细心是她的特点，授课时所有过程步骤她都会教得清清楚楚，细到你会觉得她有点啰嗦，但她的初心是让你学会并驾驭自如。
这个特点在这本书里得到了充分体现，按照步骤来就可以轻松制作出美食，而且款款有新意，不会过时。我相信这个喜欢分享美食、热爱生活的人，在未来的日子里会把这份分享和热爱传播得更广更远！
干文华2018 年春
中国焙烤名师 | 全国技术能手
*高级西点技师
上海市现代食品职业技能培训中心校长
西式面点师国家职业技能鉴定考评员
上海市西式面点师职业技能竞赛裁判
全国职业院校在校生创意西点竞赛裁判
第十三至第十八届全国焙烤职业技能竞赛裁判
第二届、第三届亚洲西点竞技大赛中国赛区裁判
第四届全球烘焙
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| 內容簡介： |
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饼干、蛋糕、面包、派挞、小资美食、和风小点、冰点饮品.渴望做出新颖美食的你，打开这本书，一定不会让你失望！按照步骤来就可以轻松制作出美食，而且款款有新意，凸显小心思，不会过时。
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| 關於作者： |
李雯洁（Wendy）：
高级西点师 | 美食达人 | 美食撰稿人
第十七届全国焙烤职业技能竞赛银奖
全国婚礼蛋糕创意大赛铜奖
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| 目錄：
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*第1篇 基础知识
烤箱2
基础工具4
基础模具6
基础用料7
*第2篇 流行饼干
15小丑曲奇饼干
17柠檬迷迭香饼干
19可可曲奇
21香橙核桃意式脆饼
23圣诞牛乳夹心饼干
25金沙曲奇
27婚礼翻糖饼干
31福字糖霜饼干
35镂空糖霜饼干
*第3篇 缤纷蛋糕
41柑橘开心果麦芬
43火龙果心形蛋糕
45日式玛德琳
47迷你樱桃杏仁蛋糕
48六味磅蛋糕
51素海苔肉松小蛋糕
53南瓜芝士蛋糕
55可可水晶蛋糕
57可可香橙蛋糕
59抹茶分层蛋糕
61可可乳酪小蛋糕
63苔藓磅蛋糕
67橙味小方蛋糕
68皇冠可可戚风蛋糕
73彩虹戚风蛋糕
77圣诞巧克力士力架
79双层芝士蛋糕
*第4篇 健康面包
87墨西哥小餐包
89墨西哥甜面包
91低糖白软包
92金沙面包
95黑芝麻奶酪空心面包
97番茄烘饼
99油桃面包
101牛奶芝士面包棒
105圣诞花环比萨
107火炬蛋筒面包
109蔓越莓奶酪欧包
111蓝莓爆浆欧包
113无油无糖全麦黑芝麻面包
114伯爵葡萄干巧克力面包
117柏林乡村面包
118巧克力杯子面包
121史多伦面包
125抹茶布丁吐司
*第5篇 美味派挞
130酥脆草莓派
132法式青柠乳酪挞
135随心水果派
137芒果派
*第6篇 小资美食
141巧克力萨拉米
143自制素肉松
145木糠杯
147地瓜麻薯球
149蒸出来的甜甜圈
151网红烤青团
152奶冻可丽卷
156西瓜发糕
159焦糖核桃酥
*第7篇 冰品饮料
163养颜排毒绿色果蔬汁
165纤体果蔬汁
167焦糖冰激凌
169抹茶双色雪糕
170奥利奥冰激凌夹心蛋糕
173奥利奥糖果冰激凌
175多肉白巧慕斯蛋糕
*第8篇 和风小点
181落雁果子
182日式松风
184浮岛
187和果子夏叶
191和果子银杏
192和果子水仙
195和果子玉菊
197和果子柿子
198和果子千代鹤
201和果子萌芽
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| 內容試閱：
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我是一名高级西点师，喜欢制作各类甜品，更愿将新式西点与传统西点结合，把食品美学巧妙地融汇到生活中。我也喜欢乐此不疲地折腾烤箱，因为它散发出的香味是幸福的味道，它来自最平凡的生活，却可以让你看见更多不平凡的精彩。
很多人认为我是专职的西点师，其实我是一个全职妈妈。最初是为了给孩子做早餐，经常从网上搜寻菜谱，那些巧手妈妈制作的西点引发了我对烘焙的兴趣，于是便添置了第一台烤箱，每天晒出早饭，和大家一起分享厨艺经验和烘焙心得。为了提升自己，我开始学习各种烘焙专业课程，每次学完总觉得圆满了，可是又会有更多新课程等你去学习，可以说兴趣给了我烘焙甜点的动力。现在也有学生跟随我学习烘焙，作为老师我会毫无保留地与他们分享知识，他们既是我的
学生也是我的老师，每个人身上都有值得我学习的地方。
很多人不理解我为什么会喜欢烘焙，答案其实只有一个：烘焙能够给我带来快乐。微信圈里的朋友见证了我的成长，当你完成一个作品与朋友一起分享；与志同道合的朋友一起以烘焙会友；用心去制作最健康的食物，给家人最好的回馈那些与烘焙有关的点点滴滴的时光都是快
乐的。我希望坚守最初的信念，秉承一颗恒心为之努力，制作更多的美食与大家分享。
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