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13 六 维生素B1 13 七 维生素B2 14 八 维生素B6 14 九 维生素C 14 十 维生素D 15 十一 维生素E 15 十二 维生素K 16 十三 叶酸 16 十四 DHA 16 十五 钙 17 十六 铁 CHAPTER02 备孕期营养饮食 备孕期的营养指南 20 一 营养计划最好提前3个月开始 21 二 宜提前3个月补充叶酸 21 三 备孕妈妈最好先排毒再怀孕 21 四 备孕妈妈不宜贫血 22 五 备孕妈妈宜服用维生素 22 六 备孕期间不宜常在外面就餐 22 七 备孕妈妈最好多吃暖宫药膳 23 八 备孕爸爸宜储备营养 备孕期宜吃的食物 24 草鱼 26 黄豆 28 三文鱼 30 菠菜 32 牡蛎 34 鹌鹑 36 牛肉 38 山药 40 猪血 42 鳝鱼 44 木耳 46 白萝卜 CHAPTER03 孕早期营养饮食 48 小白菜 50 带鱼 52 海带 54 大白菜 56 花生 58 豇豆 孕早期的营养指南 62 一 孕妇要继续补充叶酸 63 二 孕妇一定要吃早餐 63 三 孕妇晚餐宜吃少 63 四 不宜强迫孕妇吃东西 64 五 缓解孕吐宜调整饮食 64 六 孕妇不宜全吃素食 65 七 孕妇宜多吃绿色食品 65 八 孕妇不宜食用被污染的食物 65 九 孕妇饮水宜选白开水 66 十 孕妇禁吃霉变食物 67 十一 孕妇不宜过度进补 67 十二 孕妇不宜过量食糖 孕早期宜吃的食物 68 核桃 70 生姜 72 鳙鱼 74 猪骨 76 小米 78 番茄 80 莲藕 82 鳜鱼 84 豆腐 86 板栗 88 包菜 90 芥蓝 92 口蘑 94 鸭肉 CHAPTER04 孕中期营养饮食 CHAPTER05 孕晚期营养饮食 孕晚期的营养指南 140 一 孕晚期饮食原则 141 二 孕晚期摄入脂肪类食物需注意 141 三 孕妇不宜暴饮暴食 141 四 孕晚期孕妇宜少食多餐 142 五 孕晚期孕妇宜多吃鱼 142 六 孕晚期孕妇不宜再大量进补 143 七 孕晚期营养一定要合理 143 八 临产时宜吃能量高、易消化食物 孕晚期宜吃的食物 144 红豆 146 鹌鹑蛋 148 福寿鱼 150 武昌鱼 152 胡萝卜 154 丝瓜 156 鲤鱼 158 鸽肉 160 干贝 162 蛤蜊 164 香菇 166 绿豆 168 绿豆芽 170 雪里蕻 孕中期的营养指南 98 一 孕中期的饮食安排 99 二 孕妇不宜进食过多 99 三 孕妇不宜节食 100 四 孕妇饮食宜粗细搭配 100 五 孕妇饮食不宜过咸 101 六 孕妇不宜食用过多的鱼肝油 101 七 孕妇进食忌狼吞虎咽 101 八 孕妇不宜食用冷饮 102 九 孕妇工作餐饮食原则 102 十 孕妇晚餐注意事项 103 十一 孕妇宜多吃预防水肿的食物 孕中期宜吃的食物 104 鸡肉 106 鸡蛋 108 青鱼 110 黑豆 112 茶树菇 114 玉米 116 樱桃 118 银鱼 120 黄豆芽 122 腰果 124 蒜薹 126 竹笋 128 豆浆 130 芹菜 132 毛豆 134 豌豆 136 冬瓜 CHAPTER06 产褥期营养饮食 产褥期的营养指南 174 一 产后进食顺序要科学 175 二 剖宫产产妇的月子饮食 175 三 找准体质再催奶 176 四 饮用催乳汤的注意事项 176 五 哺乳产妇不宜节食 176 六 月子里宜注意补钙 177 七 产妇不宜只喝汤不吃肉 177 八 产妇不宜吃太多鸡蛋 产褥期宜吃的食物 178 鲫鱼 180 虾皮 182 木瓜 184 猪蹄 186 乌鸡 188 鲢鱼 190 银耳 192 红枣 194 鲇鱼 196 黑米 198 黄鱼 200 莴笋 202 茭白 204 金针菇 206 平菇 208 草菇 210 黄花菜 212 猪肚 214 荷兰豆 216 无花果 218 薏米 07 孕产期 常见病营养饮食CHAPTER 222 孕期便秘 224 孕期呕吐 226 孕期贫血 228 妊娠高血压综合征 230 孕期下肢肌肉痉挛 232 孕期水肿 234 产后缺乳 236 产后恶露不绝 238 产后出血 目录　CONTENTS CHAPTER01 孕妇必须补充的16种关键营养素 10 一 蛋白质 11 二 脂肪 11 三 碳水化合物 12 四 膳食纤维 12 五 维生素A 13 六 维生素B1 13 七 维生素B2 14 八 维生素B6 14 九 维生素C 14 十 维生素D 15 十一 维生素E 15 十二 维生素K 16 十三 叶酸 16 十四 DHA 16 十五 钙 17 十六 铁 CHAPTER02 备孕期营养饮食 备孕期的营养指南 20 一 营养计划最好提前3个月开始 21 二 宜提前3个月补充叶酸 21 三 备孕妈妈最好先排毒再怀孕 21 四 备孕妈妈不宜贫血 22 五 备孕妈妈宜服用维生素 22 六 备孕期间不宜常在外面就餐 22 七 备孕妈妈最好多吃暖宫药膳 23 八 备孕爸爸宜储备营养 备孕期宜吃的食物 24 草鱼 26 黄豆 28 三文鱼 30 菠菜 32 牡蛎 34 鹌鹑 36 牛肉 38 山药 40 猪血 42 鳝鱼 44 木耳 46 白萝卜 CHAPTER03 孕早期营养饮食 48 小白菜 50 带鱼 52 海带 54 大白菜 56 花生 58 豇豆 孕早期的营养指南 62 一 孕妇要继续补充叶酸 63 二 孕妇一定要吃早餐 63 三 孕妇晚餐宜吃少 63 四 不宜强迫孕妇吃东西 64 五 缓解孕吐宜调整饮食 64 六 孕妇不宜全吃素食 65 七 孕妇宜多吃绿色食品 65 八 孕妇不宜食用被污染的食物 65 九 孕妇饮水宜选白开水 66 十 孕妇禁吃霉变食物 67 十一 孕妇不宜过度进补 67 十二 孕妇不宜过量食糖 孕早期宜吃的食物 68 核桃 70 生姜 72 鳙鱼 74 猪骨 76 小米 78 番茄 80 莲藕 82 鳜鱼 84 豆腐 86 板栗 88 包菜 90 芥蓝 92 口蘑 94 鸭肉 CHAPTER04 孕中期营养饮食 CHAPTER05 孕晚期营养饮食 孕晚期的营养指南 140 一 孕晚期饮食原则 141 二 孕晚期摄入脂肪类食物需注意 141 三 孕妇不宜暴饮暴食 141 四 孕晚期孕妇宜少食多餐 142 五 孕晚期孕妇宜多吃鱼 142 六 孕晚期孕妇不宜再大量进补 143 七 孕晚期营养一定要合理 143 八 临产时宜吃能量高、易消化食物 孕晚期宜吃的食物 144 红豆 146 鹌鹑蛋 148 福寿鱼 150 武昌鱼 152 胡萝卜 154 丝瓜 156 鲤鱼 158 鸽肉 160 干贝 162 蛤蜊 164 香菇 166 绿豆 168 绿豆芽 170 雪里蕻 孕中期的营养指南 98 一 孕中期的饮食安排 99 二 孕妇不宜进食过多 99 三 孕妇不宜节食 100 四 孕妇饮食宜粗细搭配 100 五 孕妇饮食不宜过咸 101 六 孕妇不宜食用过多的鱼肝油 101 七 孕妇进食忌狼吞虎咽 101 八 孕妇不宜食用冷饮 102 九 孕妇工作餐饮食原则 102 十 孕妇晚餐注意事项 103 十一 孕妇宜多吃预防水肿的食物 孕中期宜吃的食物 104 鸡肉 106 鸡蛋 108 青鱼 110 黑豆 112 茶树菇 114 玉米 116 樱桃 118 银鱼 120 黄豆芽 122 腰果 124 蒜薹 126 竹笋 128 豆浆 130 芹菜 132 毛豆 134 豌豆 136 冬瓜 CHAPTER06 产褥期营养饮食 产褥期的营养指南 174 一 产后进食顺序要科学 175 二 剖宫产产妇的月子饮食 175 三 找准体质再催奶 176 四 饮用催乳汤的注意事项 176 五 哺乳产妇不宜节食 176 六 月子里宜注意补钙 177 七 产妇不宜只喝汤不吃肉 177 八 产妇不宜吃太多鸡蛋 产褥期宜吃的食物 178 鲫鱼 180 虾皮 182 木瓜 184 猪蹄 186 乌鸡 188 鲢鱼 190 银耳 192 红枣 194 鲇鱼 196 黑米 198 黄鱼 200 莴笋 202 茭白 204 金针菇 206 平菇 208 草菇 210 黄花菜 212 猪肚 214 荷兰豆 216 无花果 218 薏米 07 孕产期 常见病营养饮食CHAPTER 222 孕期便秘 224 孕期呕吐 226 孕期贫血 228 妊娠高血压综合征 230 孕期下肢肌肉痉挛 232 孕期水肿 234 产后缺乳 236 产后恶露不绝 238 产后出血 內容試閱： 序　PREFACE 无论社会怎样发展，时代怎样变迁，孕育出一个健康、可爱、聪明的宝宝始终是每个家庭不变的愿望。那么， 怎样才能孕育出一个健康、可爱、聪明的宝宝呢？ 毫无疑问，孕产妇在这个过程中扮演了重要角色，孕产妇的身心健康对宝宝有不可估量的影响。 而孕产妇的身心健康，与其饮食是否合理有重大关系。因为在妊娠期，胎儿的生长发育所需的营养都来自于母体，孕妇营养不良就会妨碍腹中胎儿的发育；在产褥期，新生儿所需的营养又来自母乳，产妇通过饮食所摄取的营养又转移到新生儿的身上。即使在备孕期，虽然还未受孕，但备孕妈妈的营养储备情况直接关系着受精卵发育的好坏。由此可见，备孕者、孕产妇的饮食营养直接决定着下一代的未来。 本书从孕产妇营养健康与宝宝之间的关系入手，紧紧围绕不同阶段孕产妇的营养需求，系统讲述孕产期的饮食营养，指导准妈妈健康饮食。在备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及产褥期，我们介绍了适宜各个阶段吃的食物。对食物的别名、热量、性味归经、主要营养素、食疗功效、选购保存等进行了详细的介绍，让孕产妇对每一种食材的营养情况都了如指掌。针对每一种食材，本书还分别推荐了2道优选营养菜谱，详解其原料及制作过程，手把手地指导读者烹饪，使不善烹饪者也能做出营养美味的佳肴来。 本书还详细阐述了孕妇必须补充的16种关键营养素，对每种营养素的功效、孕妇缺乏该种营养素的影响以及建议摄入量做了明确阐述，精准地指导准父母安排孕期饮食，为生出健康宝宝做好充足准备。另外，本书还介绍了孕产妇常见的几种疾病，以及通过饮食营养对症调理的方式，指导准父母有针对性地进行预防和护理，为母婴健康护航。 最后，祝每一对夫妇都有健康、可爱的宝宝！

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