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內容簡介： 菜用大豆（毛豆）是一种特用大豆Glycine Max L Merr，是指在R6鼓粒盛期至R7初熟期生育期间采青作为食用的大豆韩天富，盖钧镒，2002。因其营养价值高，食用口感好，是当今公认的保健食品，深受国内外广大消费者的喜爱。种植菜用大豆的经济效益一般比普通大豆高2倍，若加工出口，经济效益更大，可明显提高农民经济收入，促进农村经济发展。同时坚持立足首都、服务三农、辐射全国的农业定位，努力打造和完善都市型现代农业技术推广服务体系。 關於作者： 李玮瑜，博士，副教授，硕士生导师，北京市委组织部优秀人才青年骨干个人。2012年获山西农业大学博士学位。2012-2014年中国科学院遗传与发育生物学研究所博士后，2014年至今北京农学院任职。主要研究领域为大豆功能基因组学，进化基因组学，系统生物学，纳米科学与技术，大豆分子辅助育种。近年来在SCI国际主流期刊上发表研究论文17篇，其中第一作者8篇单篇最高影响因子39.1；博士后单位2篇，北京农学院单位3篇。主编40万字教材1本《基因工程实验指南》中国农业科学技术出版社出版，参与选育大豆新品种2个，获得国家实用新型专利4项均为第一完成人，计算机软件著作权24项第一完成人9项。

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