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內容簡介： 本书全面阐述了益生菌在动物生产中的应用情况及其对生产性能的影响，主要介绍了益生菌的定义、生产、作用机制、应用、效果、安全性和潜在公共卫生风险。此外，本书还介绍了益生菌产品标识及全球对动物饲料益生菌的监管现状。本书将为致力于提高动物生产性能的人士提供有价值的信息，推动益生菌新产品的开发，提高益生菌的长效性和稳定性，以替代抗生素生长促进剂。

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