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編輯推薦： 1、《来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书套装》 日本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里， 中国餐饮业成长的根基就在于吃透这些书！ 从开店前、到开业、到赚钱，餐饮店创业全流程指南， 千万中国餐饮人必学的餐饮创业实战蓝宝书！ 套装包括： 《服务的细节095：餐饮创业实战1：来，开家小小餐饮店》 《服务的细节096：餐饮创业实战2：小投资、低风险开店开业教科书》 《服务的细节097：餐饮创业实战3：人气旺店是这样做成的！》 《服务的细节098：餐饮创业实战4：三个菜品就能打造一家旺店》 《服务的细节099：餐饮创业实战5：做好外卖更赚钱》 《服务的细节100：餐饮创业实战6：喜气的店客常来，快乐的人福必至》 开个餐饮店是很多人一辈子的梦想。因为它比打工独立，时间也自主，如果成功了，收入当然是也超过普通白领的。 但餐饮业是风险很高的行业。这些数据确实存在：开业3年内的倒闭率约为70%；开业10年内的倒闭率约为90%；新开的10家店里有7家撑不过3年就会倒闭。 要如何进行餐饮创业才不至于失败呢？我们从很多本日本的餐饮图书中筛选出这6本，组成一套餐饮创业实战蓝宝书套 內容簡介： 人们都说餐饮店开业三年内的倒闭率约为70%，开业十年内的倒闭率约为90%。新开的十家店里有七家撑不过三年就会倒闭，是风险极高的一个行业。本书教你如何从零起步做到旺店，是餐饮店开店开业前必读之书。具体分为开业前开业准备过程即将开业时开业后四个阶段，以Ｑ＆Ａ（问答）的形式为读者解答区域店面的选择、菜单的制作、人才的录用培养、广告宣传促销活动、财务、事业计划等105个方面的问题。 其中，除了初学者*关心的问题，还收集了一些初次创业的人容易忽略的问题。所以无论是对辞职之后准备转行开餐饮店的读者，还是具备餐饮店工作经验的读者，又或是刚刚开店正准备着手经营新店铺的读者，都会有很大帮助。内容非常实用。 本书作者告诉读者，灵活运用本书所写的知识与方法，用小投资低风险的创业方式，一定可以将你的餐饮店打造成人气餐厅。 關於作者： 【日】井泽岳志 1976年出生于富山县，株式会社Rise-Will董事长。大学毕业后，在北陆道（富士、石川、福井、新瀉四县的总称）最大的咨询公司工作。2005年成立了株式会社Rise-Will，面向餐饮店，以低风险对症下药为信条，提供店铺创业、复兴方面的咨询，在他的指导下，有餐饮创业者实现利润增长94.1%的良好业绩。在北陆道经营着两家店铺（居酒屋、拉面店），在中国台湾地区经营着一家居酒屋，其公司提供的咨询服务也来源于他在实践中取得的成果。 目錄： 第一章开业前需要做的准备及需要了解的信息 第二章开业准备过程中需要做的事及需要了解的信息 第三章即将开业时需要做的事及需要了解的信息 第四章开业后需要做的事及需要了解的信息

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