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編輯推薦： 使用空气炸锅，不添加油就可烹调食物 煎炸、烘焙、烧烤，一锅多用 轻轻一按，美味料理就能上桌 让做饭变得轻松又健康 食谱升级！用空气炸锅炸薯条、鸡块是初级者的菜单，本书教你用空气炸锅炸出星级前菜、主餐和甜点 从米兰式焗烤鸡腿、日本大阪烧到独创蜜糖吐司 简单的料理方式配上重点步骤图，厨房小白也能变大厨 內容簡介： 空气炸锅，让烹调变得简单，让油炸变得健康。 本书介绍了60道空气炸锅料理，包含欧式、美式、中式、日式、泰式特色及创意美食，13种异国酱料。从主食、小食到甜点，每一个品种配有详细的操作步骤与图片、准确的烹调时间与温度，美味的菜品加上精心的摆盘，让您和家人足不出户就能轻松品味五星级的美食。 關於作者： 陈秉文 2013年Philips厨房家电系列研发厨师，2013年Hide out cafe lounge park bar餐饮研发顾问。 曾获第二届纽约全世界华人中国菜厨技大赛川菜铜牌，第二届浙江海峡西餐厨艺大赛金牌。 目錄： 关于健康空气炸锅 各类酱料介绍 【Part 1 欧式风味美食】 开胃小菜 苏格兰炸弹沙拉 风味番茄干油醋沙拉 意式气炸米团佐绿莎莎酱 西班牙红椒酱章鱼 焗豆洋葱盅 土耳其酸奶烤鸡 鲜牡蛎蘑菇盅佐香草酱 主厨私房料理 五味鳀鱼橄榄酱旗鱼 杏仁香草鳕鱼排佐风干番茄 地中海主妇式鱼排 杏仁炸鲜鱼佐塔塔酱 法式松露鸡肉卷 米兰式焗烤鸡腿 甜点时光 帕夫洛娃 杏仁巧克力饼干 【Part 2 美式精选美食】 开胃小点 经典奶酪里昂火腿三明治 水牛城辣味烤鸡翅 主厨私房料理 气炸式牛排 星期天的猪肋排 甜点时光 50 威士忌葡萄磅蛋糕 【Part 3 中式精选美食】 开胃小点 锅塌黄金豆腐 气炸鲜虾韭菜腐皮卷 气炸手工墨鱼丸 泡菜猪肉馅饼 海草鱼佐柳橙梅汁沙拉 主厨私房料理 川味椒香羊小排 胡椒虾 台式古早味鸡卷 客家镶豆腐 剥皮辣椒风味牛肉卷 甜点时光 晚秋蛋黄酥 【Part 4 日式精选美食】 开胃小点 本烧酱焗烤帝王蟹 咖喱酥饼 元气米汉堡 豆腐奶酪鸡翅包 香酥牛肉堡 主厨私房料理 味噌脆皮鸡 日式和汉堡排 日式脆面大阪烧 炙气炸深海鱼 甜点时光 豆沙栗子饼 【Part 5 泰式精选美食】 开胃小点 泰式海鲜沙拉 月亮虾饼球 泰北炙烤鱿鱼沙拉 主厨私房料理 泰式金钱鱼饼 鲑鱼花卷佐泰式绿蓉酱 绿咖喱椰香鸡 白咖喱彩蔬卷 甜点时光 椰香舒芙蕾 【Part 6 独家创意美食】 主厨私房料理 梅香猪小排 坚果猪肉丸佐苹果泥、香料南瓜 PIZZA式炸猪排 绿野仙踪 脆皮啤酒鹅 海苔风味鸡肉丸 啡香牛小排 甜点时光 黑糖香蕉蛋糕 地瓜橄榄佛卡夏面包 蕉香棉花糖烤饼 珍珠奶香蜜糖吐司

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