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| 編輯推薦： |
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本书以导游活动为线索进行内容编排，与实训基地企业合作完成教材，既清晰地界定高职学生对应职业岗位的职业核心能力、职场基本软性技能、企业文化、企业品牌形象、企业软性实力的技能要求，还为学生提供内容生动直观的礼仪示范，确保一个职业工作内容整合的框架，使其能够看到适合自身的“完整意义上的旅游职业礼仪工作整体”，是一本内容丰富的高职高专旅游类专业教材。
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| 內容簡介： |
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本书结合国际旅游业发展的新形势和新特点，按照高等职业教育旅游管理专业应用型人才的培养目标进行编写。本书注重教学内容和教材结构的创新，注重旅游服务的工作过程和岗位特色，以项目任务为载体，共构建了7个项目，分别介绍旅游职业形象准备，餐饮接待服务礼仪，住宿接待服务礼仪，交通接待服务礼仪，游览接待服务礼仪，购物、娱乐接待服务礼仪，涉外国际交往礼仪。 本书注重学生技能和素质的培养，以学生为载体设计教学任务，各任务包括任务目标、任务描述、任务准备、背景知识、实训内容、趣味常识等栏目，内容生动。 本书适合高职高专旅游类专业作为教材使用，同时适合旅游行业从业人员作为参考书籍。
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| 關於作者： |
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胡晓晶，广东科学技术职业学院旅游学院副院长、博士、副教授，中级导游。主要研究方向：旅游服务礼仪、旅游管理。从事教育教学工作14年，2016年，作为教育部“访问学者”赴武汉大学学习一年。著有教育教学创新型教材4本，旅行社经营与管理、旅游通识、旅游市场营销，分别由清华大学出版社、华南理工大学出版社、东北财经大学出版社出版，主持和参与研究项目获省级教学改课题多项。
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| 目錄：
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项目1旅游职业形象准备
任务1礼仪服务意识引导
任务2仪表礼仪
任务3仪容礼仪
任务4仪态礼仪
项目2餐饮接待服务礼仪
任务1中餐礼仪
任务2西餐礼仪
任务3餐饮服务礼仪
任务4酒水礼仪
项目3住宿接待服务礼仪
任务1前厅接待礼仪
任务2客房服务礼仪
任务3电话礼仪
任务4投诉处理
项目4交通接待服务礼仪
任务1乘机服务礼仪
任务2火车服务礼仪
任务3汽车服务礼仪
任务4邮轮服务礼仪
项目5游览接待服务礼仪
任务1见面礼仪
任务2沟通礼仪
任务3接待礼仪
任务4引领礼仪
项目6购物、娱乐接待服务礼仪
任务1购物休闲礼仪
任务2娱乐活动礼仪
任务3致谢礼仪
项目7涉外国际交往礼仪
任务1馈赠礼仪
任务2赞美礼仪
任务3涉外接待礼仪
参考文献
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| 內容試閱：
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古人云： “礼者，敬人也。”礼仪是整个民族、整个国家文明程度的体现，也是个人修养和专业素质的直接表现。
2019年，文化和旅游部《关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》指出： “旅游是新时代人民美好生活和精神文化需求的重要内容，是人民群众获得感和幸福感的重要体现，是展示国家形象和国民素质的重要窗口。”
本书结合国家旅游业发展的新形势和新特点，按照高等职业教育旅游管理专业应用型人才的培养目标，基本框架分为7个项目25个任务，条理清晰、层次分明、结构新颖、内容翔实、流程清晰、案例生动、贴近实际、突出实用性，注重旅游服务的工作过程和岗位特色，注重实践能力的培养，且采用新颖统一的格式化体例设计，既适用于高职高专院校旅游类专业的教学，也适用于旅游企业从业者的职业教育与岗位培训。
本书由胡晓晶、杨红霞担任主编，邹建辉、朱智、朱瀚担任副主编。本书具体分工如下：胡晓晶编写项目3、项目6和项目7的任务1和任务2； 杨红霞编写任项目1、项目2和项目5的任务2~任务4； 邹建辉编写项目4； 朱智编写项目7的任务3； 朱瀚编写项目5的任务1。胡晓晶、杨红霞负责全书统稿。
由于编者水平有限，书中难免有不当之处，还请读者批评指正。
编者
2020年8月
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