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| 編輯推薦： |
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本书具有如下特点：一、多元作者、理念先进。编写者来自开设旅游管理类专业高校、开设师范教育类专业高校、部分知名中小学校!以及行业领先机构。他们有着丰富的执教与从业经验!紧跟教育部、文旅部指导意见!充分整合旅游与教育领域的知识点与最新研究成果! 确保本教材的权威性、准确性、先进性。二、校企融合 课证融通。本书采取校企(双元)合作编写模式。由高等院校教学名师、行业企业知名专家与1 X职业技能等级证书起草组成员共同编写，在教材中引入大量实务案例以及1 X职业技能等级证书真题、案例等!确保理论与实践融合、课证融通。三、贴近岗位、注重实践。本书在编写体例上采用项目教学方法设计教材体例，以工作过程为导向，设置教学项目，并在每一项目中设置工作任务，工作任务中包含经典案例、证书真题等四、配套资源、纸数融合。华中科技大学出版社为本书建设了线上资源服务平台，在横向资源配套上，提供教学计划书、教学课件、习题库、案例库、参考答案、教学视频等系列配套教学资源；在纵向资源开发上，构建了覆盖课程开发、习题管理、学生评论、班级管理等集开发、使用、管理、评价于一体的教学生态链，打造了线上线下、课内课外的新形态立体化互动教
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| 內容簡介： |
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全书共分基础篇、实践篇、拓展篇、和案例篇。基础篇回答的问题是“是什么”，阐述了什么是研学旅行？什么是课程？什么是研学旅行课程等基础问题。实践篇解决的问题是“怎么做”，关注的是研学旅行课程开发、实施和评价三项核心任务。拓展篇是对研学旅行课程领域任务的拓展，回答“怎么做到更好”的问题，纵向提升到课程管理层次，横向延伸到线路设计领域。*后的案例篇分精品课程和经典线路两部分，引入1 X职业技能等级证书实操考试的实际案例和研学旅行课程及线路的真实案例，为读者呈现实实在在的研学旅行。全书循序渐进、课证融通、任务驱动、知行合一。本书既可作为高校旅游管理与教育服务、研学旅行管理与服务、旅游管理、社会体育等专业教学用书，也可作为中小学教师、研学旅行从业人员的培训用书，同时可作为研学旅行课程开发实施人员的工作指导用书。
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| 關於作者： |
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梅继开 三峡旅游职业技术学院党委副书记、校长，获全国第六届黄炎培职业教育“杰出校长奖”、全国“温暖工程优秀责任人”、“湖北省职业教育先进个人”、宜昌市劳动模范、宜昌市杰出校长等荣誉。是宜昌市总工会授予的“梅继开劳模创新工作室”主持人，兼任中国旅游协会旅游教育分会理事，中国职业技术教育学会高等职业技术教育分会理事，中国高等教育学会职业技术教育分会理事，湖北省职业技术教育学会理事，湖北省高等教育学会理事，湖北省教育厅职业教育专家委员会委员，宜昌三峡职教集团、二、三届副理事长，宜昌文化旅游职业教育联盟理事长。主持和参与国家、省、市级科研课题 26项，获国家示范校建设成果1项、*科研课题项目成果 2 项，省级品牌特色专业建设成果3项，多次荣获省、市级优秀课题一等奖。公开发表学术论文15篇，主编教材8部。张丽利 三峡旅游职业技术学院旅游管理学院院长、副教授，全国导游资格考试面试评委，湖北省旅游学会理事，宜昌市研学旅行研究员。
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| 目錄：
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基础篇
项目一研学旅行概述3
任务一辨析研学旅行相关概念5
任务二了解研学旅行发展历程14
任务三理解我国研学旅行现状24
项目二研学旅行课程概述34
任务一课程及课程论概述36
任务二研学旅行课程定位44
任务三研学旅行课程目标50
任务四研学旅行课程内容58
实践篇
项目三研学旅行课程开发69
任务一研学旅行课程开发的总体原则71
任务二研学旅行课程开发方法77
任务三明确研学旅行课程开发基本体例86
项目四研学旅行课程实施97
任务一研学旅行行前课程实施99
任务二研学旅行行中课程实施105
任务三研学旅行行后课程实施112
项目五研学旅行课程评价117
任务一把握研学旅行课程评价原则119
任务二构建研学旅行课程评价体系123
任务三掌握研学旅行课程评价方法130
拓展篇
项目六研学旅行课程管理145
任务一掌握研学旅行课程管理含义147
任务二熟悉研学旅行课程开发项目管理152
任务三掌握研学旅行课程实施过程管理156
项目七研学旅行线路设计164
任务一理解研学旅行线路的基本含义166
任务二掌握研学旅行线路的设计原则170
任务三熟悉研学旅行线路的设计程序177
案例篇
附录A精品课程183
课程一大熊猫粪便分析183
课程二陀螺仪平衡探究分析186
附录B经典线路192
线路一相约北京为梦起航192
线路二了不起的中国造206
参考文献222
基础篇
项目一研学旅行概述3
任务一辨析研学旅行相关概念5
一、理解研学的含义5
二、理解旅行的含义8
三、掌握研学旅行的概念9
四、了解研学旅行的特征10
五、了解研学旅行的价值和意义12
任务二了解研学旅行发展历程14
一、了解国外研学旅行发展历程15
二、熟悉我国研学旅行发展历程18
任务三理解我国研学旅行现状24
一、熟悉我国研学旅行发展现状25
二、把握研学旅行未来发展方向29
项目二研学旅行课程概述34
任务一课程及课程论概述36
一、理解课程的多元界定36
二、掌握课程的类型39
三、了解课程的起源与发展41
任务二研学旅行课程定位44
一、了解研学旅行课程的含义45
二、掌握研学旅行课程的性质及特点45
三、认识研学旅行课程的地位及意义47
任务三研学旅行课程目标50
一、理解研学旅行课程目标的内涵50
二、了解研学旅行课程目标的制定依据51
三、掌握研学旅行课程目标的类型及其表述52
任务四研学旅行课程内容58
一、理解研学旅行课程内容的内涵59
二、了解研学旅行课程内容的类型60
三、掌握研学旅行课程内容的选择与组织方法61
实践篇
项目三研学旅行课程开发69
任务一研学旅行课程开发的总体原则71
一、理解研学旅行课程开发的重要意义71
二、厘清研学旅行课程开发的现实问题72
三、掌握研学旅行课程开发一般原则73
四、明确研学旅行课程开发的基本要求75
任务二研学旅行课程开发方法77
一、找准研学旅行课程开发出发点78
二、做好研学旅行课程开发前准备79
三、掌握研学旅行课程开发一般过程81
四、明确研学旅行课程开发重点要素84
任务三明确研学旅行课程开发基本体例86
一、明确研学旅行课程基本体例87
二、研学旅行课程开发实际案例分析89项目四研学旅行课程实施97
任务一研学旅行行前课程实施99
一、建立研学旅行实施组织架构99
二、制定研学旅行课程实施计划102
三、编制研学旅行课程研学手册102
任务二研学旅行行中课程实施105
一、明确行中课程学习任务105
二、做好行中课程实施准备106
三、开展行中课程研学活动109
四、完成行中课程教学内容110
任务三研学旅行行后课程实施112
一、完善研学成果113
二、分享研学成果114
三、开展研学评价115
项目五研学旅行课程评价117
任务一把握研学旅行课程评价原则119
一、了解教育评价的功能119
二、理解研学旅行课程评价的意义120
三、遵循研学旅行课程评价的原则120
任务二构建研学旅行课程评价体系123
一、明确研学旅行课程评价对象124
二、厘清研学旅行课程评价内容125
三、熟悉研学旅行课程评价一般流程127
任务三掌握研学旅行课程评价方法130
一、了解教育评价常用方法130
二、熟悉研学旅行课程评价常用方法131
三、研制研学旅行课程评价工具132
拓展篇
项目六研学旅行课程管理145
任务一掌握研学旅行课程管理含义147
一、了解课程管理基本内容147
二、熟悉研学旅行课程管理基本内容149
任务二熟悉研学旅行课程开发项目管理152
一、熟悉研学旅行课程开发项目流程152
二、了解研学旅行课程开发经费支持与管理153
三、了解研学旅行课程开发项目的运行与管理153
四、熟悉研学旅行课程开发项目成果与验收154
任务三掌握研学旅行课程实施过程管理156
一、掌握研学旅行实施活动管理156
二、了解研学旅行实施食宿管理159
三、了解研学旅行实施交通管理160
四、熟悉研学旅行实施安全管理160
项目七研学旅行线路设计164
任务一理解研学旅行线路的基本含义166
一、理解研学旅行线路的含义166
二、熟悉研学旅行线路的类型167
任务二掌握研学旅行线路的设计原则170
一、安全导向原则170
二、教育导向原则171
三、资源导向原则171
四、特色导向原则172
五、目标导向原则172
六、实践导向原则173
任务三熟悉研学旅行线路的设计程序177
一、明确方向，确定主题177
二、分析学情，确立目标178
三、整合信息，选择资源178
四、组合资源，串点成线179
五、实地考察，优化线路179
案例篇
附录A精品课程183
课程一大熊猫粪便分析183
课程二陀螺仪平衡探究分析186
附录B经典线路192
线路一相约北京为梦起航192
线路二了不起的中国造206
参考文献222
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立德树人，以人为本，学生是中心。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视教育工作，围绕培养什么人、怎样培养人、为谁培养人这一根本问题提出一系列富有创见的新理念新思想新观点，习近平总书记指出，要重视和加强第二课堂建设，重视实践育人，坚持教育同生产劳动和社会实践相结合，广泛开展各类社会实践，让学生在亲身参与中认识国情、了解社会，受教育、长才干。为深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，落实立德树人根本任务，教育部等11部门联合出台的《关于推进中小学生研学旅行的意见》，明确了中小学生研学旅行是由教育部门和学校有计划地组织安排，通过集体旅行、集中食宿方式开展的研究性学习和旅行体验相结合的校外教育活动，是学校教育和校外教育衔接的创新形式，是教育教学的重要内容，是综合实践育人的有效途径。《意见》着眼于全面建成小康社会和实现教育现代化的战略布局，以大力推行中小学生研学旅行活动为突破口，全面深化基础教育课程改革、加强综合实践教育、落实学校立德树人的根本任务。文件一出，大有“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”之势，各级教育行政部门、中小学校采取有力措施，以学生为中心，充分发挥研学旅行在立德树人中的重大作用。研学旅行，以课程为核心，研学旅行导师是关键。研学旅行不是单纯的“旅游” “教育”形式结合体，其形式是旅行，本质是教育。研学旅行作为中小学基础教育课程体系中综合实践活动课程的重要组成部分，是学校教育和校外教育衔接的创新形式，承载着基础教育阶段素质教育的重任，承载着中小学生道德素养的养成、创新精神的培育、实践能力的培养等多个方面的教育。只有树立研学旅行课程在研学旅行中的核心地位，才能彰显其教育本质，更好发挥综合实践教育的育人功能。推进研学旅行工作的核心任务之一，就是各中小学要结合当地实际，把研学旅行纳入学校教育教学计划，与综合实践活动课程统筹考虑，促进研学旅行和学校课程有机融合，要精心设计研学旅行活动课程，做到立意高远、目的明确、活动生动、学习有效，避免“只旅不学”或“只学不旅”现象。研学旅行导师是研学旅行活动的组织者，是整个研学旅行活动是否能有效实施、研学旅行实践育人的根本任务能否得到落实的关键。研学基地的打造、研学线路的设计、研学课程的开发、研学活动的组织、研学效果的评价、研学保障的落实，这些推进研学旅行内涵建设的抓手，离开了研学旅行导师，都无从谈起。研学课程，知行合一。无论是研学旅行活动本身，研学旅行相关教材编写，都离不开“实践”二字，要做到知行合一。自2016年至今，研学旅行快速发展已五年有余，2019年教育部也将研学旅行管理与服务专业列入高等职业院校专业目录，三峡旅游职业技术学院基于其在研学旅行人才培养、人员培训、课题研究方面的良好基础，成为全国33所首批设置研学旅行管理与服务专业的院校之一。以三峡旅游职业技术学院梅继开院长为首的研学旅行教材编委会，抓住研学旅行活动的核心和关键，着手《研学旅行课程开发与管理》、《研学旅行导师实务》两本教材的编写。编委会成员既包含了高职院校骨干教师、1 X职业技能等级证书培训评价组织人员、全国三大示范研学行营地骨干教师、全国知名研学旅行企业人员、教育行政部门教学研究人员，他们以强烈的责任感和严谨的治学态度，深入一线开展了大量的调研工作，反复切磋审议，精心打磨修改，凝聚成这两部弥补研学旅行课程开发与管理领域空白的教材。纵览两本教材，结构系统立体，内容知行合一，层次循序渐进，均具有重要的理论价值和实践意义。伟大的人民教育家陶行知先生曾言：“生活即教育，社会即学校，教学做合一”，我据此结合马克思实践哲学和人的全面发展思想，提出“生活？实践教育”的理念：倡导生活即学习、生命即成长、生存即共进、世界即课堂、实践即教学、创新即未来，培养学生的生活力、实践力、学习力、自主力、合作力、创新力，让教育通过生活与实践创造美好人生。近年来，我也在中小学组织实施“生活？实践教育”，研学旅行作为实践教育的重要组成部分，继承和发展了我国“读万卷书，行万里路”、“知行合一”的教育理念和人文精神，成为素质教育的新内容和新方式，对于三峡旅游职业技术学院在研学旅行领域的探索，我深表赞同和支持，乐意为此书作序。 周洪宇（全国人大常委会委员、湖北省人大常委会副主任、中国教育学会副会长） 2021年2月
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