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参考文献
內容試閱：
2020年，pandemic成了媒体报道的高频词汇之一。很多人认为该词是panic和epidemic的结合体。panic源自希腊神话中的畜牧神Pan，因突然吓人而出名；epidemic则是一种流行病。从大众恐慌的角度来看，这样理解没有问题。但实际上该词源自希腊语pandemos，它有general people的含义。可见，词源是我们认识该词与其背后文化的一扇门。打开它，你会发现任何一个单词的背后都有一段有趣的故事。英语老师常会对学生说，了解了word，便知晓了world。其实，在《旧约》中，word代表上帝，为了使众生能够听见自己的声音，上帝将人子耶稣作为他的“言”，差遣到人间。而今天，当我们用Word文档进行输入文字时，word又成了一个工具。可见，word本身就是一个有故事的词。
英语也是如此。纵向来看，从Old English（449—1066）到Middle/Medial English（1066—1489），再到Early Modern English（1489—1801），直至Modern English（1801年至今），词义在随时代变迁。20世纪国学大师林语堂写过《苏东坡传》，英文译名为The Gay Genius，即“快乐的天才”。显然，如果今天再用gay的时候，读者会觉得非常好笑。从横向角度来看，英语的全球化也让它从世界各地吸收了很多新词。汉语中的“舶来语”就来自英文borrowed words。英国作家、《观察家报》记者罗伯特· 麦克拉姆（Robert MacCrum）在Globish：How the English Language Became the Worlds Language（《全球语：英语如何成为世界性语言》）一书中阐述了Globish的形成过程及其在全球范围流行的原因。可见，英语本身是一个交融的语言复合体。在全球化的背景下，以词为突破口，不仅可以看见词的“光”（light），也能看见“光”背后的文化内涵（enlightment）。
据说本英语词典是一本仅有120多页的小书，编者罗伯特·考德雷（Robert Cawdrey）于1604年出版，书名为《词汇表》（A Table of Alphabetical English Words）。一个世纪之后，塞缪尔·约翰逊博士（DrSamuel Johnson）于1746年6月18日在早餐时，同出版商签署了编写本系统化英语词典的合同。经过9年的努力，终于付梓出版。从此，他成为英语词典的鼻祖。而复旦大学陆谷孙教授也以“累土不辍，丘山崇成”的治学态度编成了《英汉大词典》，陆老低调谦和，终成后辈楷模，令人高山仰止。
作为一名在一线岗位教授多年乘务专业的英语教师，我也希望能做些力所能及且有益于师生的事。因此，本书提炼了乘务英语的核心词汇，选取了120多个词/词组。这些词多与民航岗位、乘务员职业素养、航空安全、客舱服务、航空企业文化相关。通过以词为例，讲解该词的来源、字典中的主要释义以及术语的拓展。在讲解过程中，读者不仅可以发现有神话渊源、名人逸事等传统典故，也有电影、音乐、网络等现代传媒。通过以民航小文化为载体，来解读英语背景的世界大文化。同时，辅以相关图片，以便使读者身临其境，加深印象。
与一般的辞书不同，本书有四个特色。
（1） 选词上，突出民航和客舱特色。在讲解过程中，培养乘务员对自身知识和能力的扩容，提高其对文学、艺术、审美的追求。从词到句，从句到文，从文到书，由点至面，为他们打开知识之门提供一把钥匙。
（2） 释义上，突出主要释义和针对性。通过英英解读，培养学生对词义本身的深刻理解。同时，举例尽量靠近其生活和工作本身。通过补充的相关词组，有效串联起整个客舱服务用语的框架和体系。
（3） 拓展上，突出有效性和相关性。通过一定的词组拓展，能够加深学生对该词在不同语境中的应用。补充的文化知识既是对碎片知识的延伸，也是将词活学活用的案例典范。
（4） 定位上，融实用性、可读性、知识性、趣味性于一体。虽然本书略带一些学术，但整体难易适中，选词和举例能提高学生的跨文化交际能力。本书适用于乘务专业的教师、学生或航空公司的教员和乘务员。
需说明的是本书正文部分字典释义中会使用部分缩写，其含义如下。
adj—adjective
adv—adverb
Brit—Britain;British
eg—for example
esp—especially
etc—et cetera
ft—feet or foot
ie—that is
n—noun
pathol—pathology
pl—plural
tr—transitive
US—United States
vb—verb
书中图片主要来自本人拍摄以及部分毕业生的供图。在此特别感谢宁一、徐楚楚、郑梓欣、汤娉婷、孔威翔、薛艳芳、刘婷、顾茜等人。少数图片取自于互联网，亦鸣谢声明。由于编者水平有限，不足之处在所难免，请同行和业内人士不吝指正。
高锋
2021年7月
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