新書推薦：
《
瘦肝
》
售價：NT$
454.0
《
股票大作手回忆录
》
售價：NT$
254.0
《
秩序四千年：人类如何运用法律缔造文明
》
售價：NT$
704.0
《
民法典1000问
》
售價：NT$
454.0
《
国术健身 易筋经
》
售價：NT$
152.0
《
古罗马800年
》
售價：NT$
857.0
《
写出心灵深处的故事：踏上疗愈之旅（修订版）（创意写作书系）
》
售價：NT$
301.0
《
控制权视角下的家族企业管理与传承
》
售價：NT$
398.0
|
| 編輯推薦： |
☆ 牛津大学实验心理学教授、多感官感知和体验设计领域专家查尔斯·斯彭斯力作！
☆ 不借助安眠药就能改善睡眠，节食也不会有饥饿感，无需整容就能变美……真正了解我们的身体，配合感官节律，生活从此不再emo。
☆ 虚拟现实、芯片植入、磁感……站在后数字时代的入口，一窥未来的感官科技。
☆ “买买买”停不下来？剁手从识破感官营销开始，不再被商家牵着“鼻子”走。
☆ 关于感官的跨学科趣味科普！感官是如何影响我们的认知和情绪的？本书结合心理学与神经科学，用丰富实验佐以密集冷知识，带你开启一场有趣的身心体验之旅。是时候放下手机，重新感受这个世界了！
☆ 阅读体验，从装帧工艺开始：克莱因蓝护封，至蓝之蓝；皮质贝克米勒粉内封，瘦身伴侣；内文70g金采书纸，丝滑墨香，手不释卷。
|
| 內容簡介： |
失眠时数羊，反而会让入睡时间延后？
脱咖啡因的咖啡也能提高你的反应能力？
为什么商店里的钟表都指向10 点 10 分？
把鼻孔塞住，再把墙涂成贝克米勒粉，就可以减肥？
虽说臭味相投，但如果一个人的气味跟你的太相近，你们会相爱吗？
在电子屏幕铺满视野，城市噪声充斥耳际的今天，我们的听觉与视觉被过度刺激，而数字化时代的社交距离与隔阂又让我们常常处于“触觉饥渴”的状态。是时候放下手机，重新感受这个世界了！
牛津大学实验心理学教授、多感官感知和体验设计的专家查尔斯·斯彭斯，用心理学与神经科学冷知识佐以无数令人惊叹的有趣实验，带我们开启一段好玩的感官体验之旅：感官如何影响我们的认知和情绪？“七窍”如何联觉？如何利用感官错觉，提升幸福感？如何识破感官营销？未来的感官科技，会走向哪里？翻开本书，让我们重新认识感官的力量。
|
| 關於作者： |
[英] 查尔斯·斯彭斯（Charles Spence）
☆ 牛津大学实验心理学教授，交叉模态研究实验室负责人
☆ 英国心理学会认知科技奖和实验心理学学会奖得主
☆ 多感官感知和体验设计的专家，拥有二十多年的感官研究经历
☆ 曾因“听觉对调节薯片的酥脆和新鲜度的作用”实验获2008年搞笑诺贝尔奖得主（“乍看之下令人发笑，其后又发人深省”的研究）
☆ 曾担任联合利华，百事可乐、强生、雀巢等知名跨国公司的咨询顾问，就多感官设计、包装和品牌推广的各个方面提供建议。
|
| 目錄：
|
引言：1 1=3？
在家的感觉，真棒！
为多重感官思维而设计 / “感官栖居” / 卫生间用牛油果绿色搭配巧克力棕色是什么鬼？ / 情绪的色彩 / 为什么要让家里暖如非洲？ / 迎合五官感受的厨房 / 贝克米勒粉真的能抑制食欲吗？ / 餐桌布置精美，真的能让食物更美味？ / 你真
的想要厨房静悄悄吗？ / 独居 / 洗个热水澡
感受大自然
大自然效应 / 看得见风景的房间：分解大自然效应 / 给大自然的诸多益处排序 / 自然分时 / 圣塔德西托，我的花园寓所 / 为了身心健康，感官调控大自然
睡得舒服重要
睡得越少，寿命越短 / 入睡 / 光线扰乱睡眠 / 甜甜的梦？ / 睡觉有声作伴 / 睡一觉就有办法啦 / 睡个安稳觉 / 何不在床头柜上摆个盆栽？ / 你是夜猫子，还是早起鸟？ / 首夜效应 / 睡眠剥夺 / 睡眠的味道 / 感官调控你的梦 / 古有闻鸡起舞，今有闻味起床 / 睡眠惰性 / 黎明的阳光能唤醒人吗？ / 睡眠剥夺真的前所未有？
在路上
孰真孰假？ / 轰隆，轰隆：引擎声究竟有多重要？ / 质量能听得出来？ / “让它在手心舒服地躺下”/ 科技舞曲跟实时音频套件（RTAs）有什么关系？ / 技术让人分心：让分心的驾驶者重新集中注意力 / “等等也无妨”/ 开车打瞌睡 / 利用大自然效应 / 险中求胜 /人为什么会晕车？“吓的。”/ 展望未来
谁上班不累啊？
工作场所的感官失衡 / 谁想试试精益设计？ / 病态建筑综合征这回事 / 空调也性别歧视？ / 谁上班不累啊？ / 对创造力进行感官调控 / 开放式办公室 / 对开放式工作场所进行感官调控 / 把大自然搬进工作场所 / 塑料树何罪之有？ / 大自然之美，尽在桌面？ / 创造力与共餐有什么关系？
“买买买”的感觉
牵着顾客的鼻子走 / 闻香识颜色 / 跟着音乐动起来 / 阈下诱惑 / 环境氛围 / 仿佛青春气息 / 保持清醒头脑 / “请触摸我”/ 接触污染 / 多重感官营销真的能实现超加性促销吗？ / 灯光亮一点，音乐小一点？ / 品尝未来 / 在线多重感官购物 / 论在线营销的前景 / 血拼至死
感官疗愈之旅
医院越来越像高端酒店是咋回事？ / 健康饮食 / 健康环境：医疗的艺术与错觉 / 听觉健康 / 音乐疗法 / 妙手仁心 / 气味感官疗愈 / 多重感官药物：感官过载的危害和加工流畅性
跟着感觉，动起来！
室外锻炼和室内锻炼，孰优孰劣？ / 分心乏力 / 氛围音乐：跟着音乐动起来 / 为什么网球运动员要大喊大叫？ / 聆听观众的声音 / 胜利的气息，成功的滋味 / 衣着的力量 / 眼见为红 / 用感官来锻炼
我感到，我爱你
唤醒 / “爱情的模样”/ 女性的气味：性感的味道 / “凌仕效应”/ 为什么她总穿红色？ / 恨天高 / 右滑：在线约会秘诀 / 牡蛎：象征爱情的食物？ / 情欲的声音：情人耳里出西施？ / 欢迎来到嗅觉约会介绍所 / 多重感官魔法：我倾尽所有感官来爱你
请多多关注我们的感官
感官剥夺 / 你受到感官过载的困扰吗？ / 原始愉悦：大自然效应 / 欢迎进入感官营销大爆发时代 / 感官主义：以正念看待感官 / 你达到适度的感官平衡了吗？ / 疫情时代的社交隔离 / 对新感觉进行感官调控 / 关注我们的感官
附录：简单的感官调控
致谢
参考文献
|
| 內容試閱：
|
贝克米勒粉真的能抑制食欲吗？
据肯达尔·詹娜（Kendall Jenner）所说，把墙壁涂成贝克米勒粉能抑制食欲。作为金·卡戴珊（Kim Kardashian）同母异父的妹妹，詹娜是目前全球粉丝量多的 Instagram 明星之一（我上次查看的时候，她拥有超过 7500 万粉丝）。她在一场展览上看见一间粉色的绍斯厨房（Schauss Kitchen）之后，便把自家起居室的墙壁也涂成了粉色。这可是件大事，至少对于 Instagram 的用户而言。但是，在大家扎堆囤积这种抑制食欲的粉色涂料之前，需要再次强调一遍，虽然关于该颜色抑制食欲的说法听起来确凿无疑，但并没有任何依据。
这并不是说，在特定情境中，视觉系统无法捕捉到特定的光波，因为它肯定能捕捉到。例如，视网膜锥体波长调谐适于探测裸肤（不管是什么样的肤色）的血氧水平，而血氧水平则是情绪激发的晴雨表。粉红色，尤其是贝克米勒粉，作为社交信号或许有其重要之处，但或许并非厨房配色。研究者一直在努力证明这种颜色在拘留室等情境中对人类行为的影响，不过受试者反馈的结果也只能反映其短期影响而已。
你见过发光二极管（LED）变色灯泡吧？一组灯泡有24种甚至以上的不同颜色，但为什么需要这么多颜色？如果你正纠结于此，那么让我来给你一点小小的灵感。阿肯色大学食物科学系副教授徐韩锡（Han-Seok Seo）等人的研究结果表明，彩灯确实可以被用于抑制食欲。这些研究者发现，在蓝色灯光照射下的男性受试者，早餐食用的麦片和小煎饼少于在普通的白色或黄色灯光下进食的人。不仅如此，在蓝色灯光照射下的男性受试者，虽然早餐吃的食物数量减少，饱腹感却没有任何降低。对于这个有意思的结果，一项可能的解释是蓝色灯光使得食物看起来没那么诱人。日本 Yumetai 公司出售的蓝色节食眼镜就是基于这一原理。但不知为何，蓝色灯光对食欲的抑制作用似乎只对男性有效。参与该研究的女性并没有被这一拙劣的“灯光伎俩”动摇，原因可能是她们更了解食物的成分。但是，在你急于为自家餐厅装饰彩色灯泡之前，或者在你购买蓝色眼镜之前，我觉得好还是等一等更为全面的研究结果——证实蓝色灯光抑制食欲的效果能持续多久。
餐桌布置精美，真的能让食物更美味？
我的哥伦比亚籍岳父里卡多（Ricardo）人生中后几次来英格兰的时候，有一次我和妻子决定带他去一家既时髦又昂贵的伦敦餐馆，尝尝新奇的分子美食。只可惜，我们原本想给 suegro（西班牙语，岳父）一场特别的体验，终却因为餐馆粗糙的餐巾纸和餐桌没有铺上浆的白色亚麻桌布给毁了。里卡多是位著名的哥伦比亚建筑师，他一眼扫过粗糙的餐巾，双手一摸，一切都结束了：他享用美食的兴致瞬间全无。问题在于，他迈不过餐桌布置这道坎。我和妻子当时很苦恼，毕竟费了很多心思才订到座位，但的研究结果证明他做得没错，布置精美的餐桌的确能让食物更美味。
色彩纷呈的餐巾、桌布和环境布置都能对食客的情绪产生一定影响，道理与房间的色彩搭配一样。 哪怕只是铺一块桌布，都能产生天壤之别。2020年发布的一份研究结果表明，食客认为西红柿汤在有桌布时比没桌布时好喝很多。在这项研究中，好喝程度竟然提高了10%，而进食量则增加了 50%——均是在多人一同就餐的正常社交用餐情境下进行评估的。该研究还对比了布置精美的餐桌和改强度合适的灯光对进食量的影响。从习惯上来说，较黑暗私密的环境更适合用餐，原因可能是这种环境让我们回想起很久以前，彼时的史前祖先在外打猎忙了一整天，终于可以回到洞穴里的篝火前坐下休息，感受短暂的安宁。（相信我，这不是我瞎编的。） 有趣的是，布置精美的餐桌确实比强度合适的灯光（介于浪漫黑和亮眼之间）对食物评价有着更为显著的影响。谁说餐桌布置不重要来着？
鉴于此，有哪些方法可以用来布置你家的餐厅，让一场特别的宴席显得真正特别呢？播放古典音乐让人感觉有品位、上档次，似乎是个不错的选择。柔和的灯光不会对宴席有任何坏处。不过，正 如 我 在 拙 作《 美 味 的 科 学 》（Gastrophysics: The New Science of Eating）中所写，我强烈建议你一定要拿出手感重的餐具，不管你准备了怎样的食物，这一点都会让客人们印象深刻。如果一定要看电视，那就看诸如《唐顿庄园》（Downton Abbey）或《王冠》（The Crown）之类的电视剧。德国奥乐齐连锁超市委托思维实验室（Mindlab）于 2013 年开展的一项调查结果表明，观看《唐顿庄园》（同类型的电视节目应该都可以）时，人们会觉得葡萄酒、啤酒和白兰地等的味道更雅致、更纯正。至少在与让受试者观看剧情设定地点为伦敦南部议会厅的情景喜剧《只有傻瓜和马》（Only Fools and Horses）作对比时，得到的是这样的结果。再次申明，这很可能是感官迁移的体现，就像前面提到的，好听的音乐会让布料纤维变得柔软一样。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
