新書推薦：
《
空间与政治
》
售價：NT$
398.0
《
少年读三国（全套12册）
》
售價：NT$
2234.0
《
不完美之美：日本茶陶的审美变
》
售價：NT$
398.0
《
现代化的迷途
》
售價：NT$
449.0
《
钛经济
》
售價：NT$
352.0
《
甲骨文丛书·无垠之海：世界大洋人类史（全2册）
》
售價：NT$
1469.0
《
中国救荒史
》
售價：NT$
500.0
《
三十六计绘本（共8册）走为上计+欲擒故纵+以逸待劳+无中生有+金蝉脱壳+浑水摸鱼+打草惊蛇+顺手牵羊 简装
》
售價：NT$
808.0
|
| 內容簡介： |
酒店管理信息系统在酒店业的发展中起着重要作用，信息化管理已经成为酒店业不可或缺的基本管理手段。OPERA酒店管理信息系统是最著名的酒店管理信息系统之一，在高星级酒店中应用普遍。因此，熟练掌握OPERA系统成为酒店管理专业毕业生素质的重要标志，也是国际酒店从业人员的必备技能。在参考国内外同类教材的基础上，本书作者采用面向高职教育应用为主和酒店操作实践的编写原则，注重引入国际先进的酒店管理理论、经验和技术，以OPERA 5.0版软件为蓝本编写了本书。
本书以酒店管理理论为指导，以OPERA 5.0系统操作技能为主要教学内容，力求做到基础理论简明扼要、业务内容切实可行、结构层次系统连贯、操作方法具体先进，既培养学生的服务和操作技能，又为学生将来的发展奠定理论基础。
本书为校企合作教材，全书由浙江旅游职业学院章勇刚副教授编写，沙绍举副教授、浙江旅游投资集团酒店数字化运营部总经理来卓佳先生为本书的开发提出了宝贵意见，参与了课程开发和教材编写的总体框架设计。全书共分为11个模块，分别为:酒店管理信息系统概述、OPERA PMS系统概览、档案、预订、前台、收银、房务、应收、佣金、杂项、夜审。本书可作为高等职业院校、高等专科院校酒店管理及相关专业的学生用书，也可作为现代酒店前厅从业人员培训和自学的参考用书。
本教材为数字化教材，每章配备授课教案、教学视频、章节测试等数字化资源，实现“教、学、测、训”四大功能。教材内容按照“唤醒职业意识”——“树立职业目标”——“培养职业技能”的顺序编排，使学生接受全程化、分段式的的酒店管理信息技术知识模块和技能训练，从而更好地实现教学目的，提升教学效果。本教材具有 “创新结构体例”“方便教师上课”等特点，内容编写以学生为本，注重学生的主体地位，注重培养学生的能力。
|
| 關於作者： |
章勇刚，副教授，浙江旅游职业学院酒店管理学院教师，智能化教研室主任，主要从事酒店管理信息系统、智慧酒店、酒店财务管理、酒店收益管理等方面的研究和教学工作。主持省级教科研项目1项，厅局级教科研项目3项，公开发表学术论文30余篇，主编教材5部。近年来多次受聘于浙江省饭店业技能大赛、杭州市饭店业技能大赛、宁波市饭店业技能大赛裁判等职务。
沙绍举，副教授，浙江旅游职业学院酒店管理学院教师，房务教研室主任，主要从事客房服务与管理、酒店管理信息系统课程教学和研究，主持与参与国家及省级教科研项目近1项，发表学术论文20余篇，主编教材4部，浙江省级饭店星评员，近年来多次受聘于浙江省饭店业技能大赛、杭州市饭店业技能大赛、宁波市饭店业技能大赛裁判等职务。
|
| 目錄：
|
模块一 酒店管理信息系统概述
项目一 酒店管理信息系统认知
项目二 酒店管理信息系统功能介绍
项目三 主流酒店管理信息系统介绍
模块二 OPERA PMS系统概览
项目一 OPERA系统模块介绍
项目二 OPERA系统登录与界面介绍
模块三 档案
项目一 档案简介
项目二 新建散客档案
项目三 新建其他类型档案
项目四 档案查找与变更
模块四 预订
项目一 客房预订基础知识
项目二 新建预订
项目三 预订功能
项目四 查询预订
项目五 新建团队预订
项目六 预订模块其他功能
模块五 前台
项目一 前台基础
项目二 前台入住
项目三 在店客人
项目四 排房
项目五 留言
模块六 收银
项目一 收银基础
项目二 账务操作
项目三 批量操作
项目四 收银员功能
模块七 房务
项目一 房态管理
项目二 客房设置
模块八 应收
项目一 应收账户查询与新建
项目二 转入前台数据
项目三 信用卡
项目四 入账查询
项目五 历史对账单和内部留言
项目六 批量处理账单
模块九 佣金
项目一 支付佣金
项目二 支付操作与查询
模块十 杂项
模块十一 夜审
项目一 夜审前准备
项目二 运行夜审
参考文献
|
| 內容試閱：
|
酒店管理信息系统(Hotel Management Information System，HMIS)是管理信息系统的一个重要分支，其主要功能是实现计算机管理系统在酒店管理中的具体运用，是在充分把握酒店手工信息处理流程的基础上，进行信息采集、归类、整理，从而达到集中统一地管理酒店信息及其流向的工具、软件，为酒店经营管理和正确决策提供帮助和参考。
酒店客房收入的两个基本要素是房间的出租率(Occupancy)和价格(Rate)。房间占用的管理，就是前台管理的基本任务。收入的最大化是通过制定最优化的价格管理来实现的。销售部门和管理当局会通过制定收入预算和任务定额分配工作目标，然后将分析结果以价格和政策的形式体现在经营过程当中。然而，出租率和房价永远是一对解不开的冤家:房价过高，出租率必然下降;出租率人为提高，必然会压低房价。如何在两者之间达到平衡，谋求最大的利润，便成为新的诉求。于是产生了第三个要素: RevPAR。RevPAR是Revenue Per Available Room的缩写，即每间出租的客房能带来的平均售价。RevPAR虽然是一个统计性的指标，但是却能将出租率和房价水平整合在一个数量中加以体现。这就产生了一个新的学科:效益管理(Yield Management)或收益管理(Revenue Management)。好的酒店都会配备专业的销售和餐饮系统(Sales and Catering System)和效益管理系统(Yield Management System)。这些专业的系统，都以酒店管理信息系统作为基础平台，从中获取所需要的基础数据。综上所述，酒店管理信息系统是酒店管理的核心工具和基础数据提供平台。
1.酒店管理信息系统的特征
酒店管理信息系统是为酒店经营管理服务的辅助管理工具，是酒店科学管理的重要管理手段。
1.1 辅助性
酒店管理的主体是人，计算机只是数据处理的辅助工具。酒店管理信息系统通过对酒店各种相关信息进行收集、处理和传递，最终为管理人员的战略决策和日常管理提供信息支持，辅助酒店进行正确决策，以达到实现酒店收入最大化的管理目的。通过该系统的辅助管理，使酒店管理更科学，日常事务处理更有序、更规范、更准确。
1.2 开放性
酒店管理信息系统的开放性体现在它是一个具有信息的输入、输出功能的开放式系统。系统的输入功能体现在对各种票据、账单、报表等原始信息的采集和录入;输出功能体现在经过技术处理的各种报表、汇总表等有用信息的显示和使用。通过对信息的输入和输出，酒店不仅能对经营环境进行分析并适应环境，而且能在一定范围和程度上改造环境，从而积极营造有利于自身发展的环境。
1.3 层次性
现代酒店管理具有明显的等级层次，可以划分为基础业务管理、中层经营管理和高层决策管理。作为酒店管理的信息化工具，酒店管理信息系统与之相对应也可以分为基层、中层和高层3个层次。其中，基层子系统主要是录入和管理一些基础数据，以提高酒店的工作效率和服务质量;中层子系统主要管理综合数据，以提高管理效率和管理精确度;高层子系统主要根据系统输入的结果信息进行酒店发展战略决策，以提高酒店的经营管理效益，包括酒店营销策略制定、发展战略规划、成本控制决策等。
1.4 反馈性
酒店管理信息系统是对酒店的具体业务信息进行综合控制。而酒店的经营环境处于不断变化中，必须根据酒店管理信息系统输出的结果信息与外界的信息，及时调整内部处理方式或扩充相应处理功能，从而保证系统输出的结果更加精确和实用。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
