登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

『簡體書』至味中国:饮食文化记忆

書城自編碼: 3787811
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作 者: 王仁湘 著
國際書號(ISBN): 9787572506512
出版社: 河南科学技术出版社
出版日期: 2022-02-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 398

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
大地上的中国史:藏在地理里的历史
《 大地上的中国史:藏在地理里的历史 》

售價:NT$ 347.0
《民法典·婚姻家庭继承注释书》(家事法专用小红书,一书尽揽现行有效办案依据:条文释义+相关立法+行政法规+地方立法+司法解释+司法文件+地方法院规范+权威案例,麦读法律54)
《 《民法典·婚姻家庭继承注释书》(家事法专用小红书,一书尽揽现行有效办案依据:条文释义+相关立法+行政法规+地方立法+司法解释+司法文件+地方法院规范+权威案例,麦读法律54) 》

售價:NT$ 607.0
地中海四千年
《 地中海四千年 》

售價:NT$ 857.0
君子至交:丁聪、萧乾、茅盾等与荒芜通信札记
《 君子至交:丁聪、萧乾、茅盾等与荒芜通信札记 》

售價:NT$ 316.0
日和·缝纫机与金鱼
《 日和·缝纫机与金鱼 》

售價:NT$ 194.0
金手铐(讲述海外留学群体面临的困境与挣扎、收获与失去)
《 金手铐(讲述海外留学群体面临的困境与挣扎、收获与失去) 》

售價:NT$ 347.0
五谷杂粮养全家 正版书籍养生配方大全饮食健康营养食品药膳食谱养生食疗杂粮搭配减糖饮食书百病食疗家庭中医养生药膳入门书籍
《 五谷杂粮养全家 正版书籍养生配方大全饮食健康营养食品药膳食谱养生食疗杂粮搭配减糖饮食书百病食疗家庭中医养生药膳入门书籍 》

售價:NT$ 254.0
七种模式成就卓越班组:升级版
《 七种模式成就卓越班组:升级版 》

售價:NT$ 296.0

建議一齊購買:

+

NT$ 230
《《古人吃饭那些事儿》德国慕尼黑大学汉学博士龙丘雪首部作品 了》
+

NT$ 296
《寻味人间》
+

NT$ 301
《蔬食与四季》
+

NT$ 342
《蔡澜旅行食记(全新升级版)》
+

NT$ 354
《寻味米其林:米其林女孩的摘星笔记》
+

NT$ 449
《小康中国·千城早餐(第一辑)》
編輯推薦:
民以食为天,民以食为伴。吃什么?怎么吃?何时吃?如何吃出道道,吃出品位,吃出文化?本书一一讲来。
內容簡介:
该书讲述了中华饮食文化丰富多彩之道,精辟阐明了饮食作为中国文化重要组成部分的博大精深。作者以考古学家的面目、用通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变,包括饮食与中国远古文化、饮食器具、烹饪方式、酒中三昧、饮茶之道、饮食掌故、岁时饮馔、饮食礼仪,作者都详其流变,一一考订,从而梳理出中华饮食文化的脉络。
關於作者:
王仁湘,中国社会科学院考古研究所研究员,南京师范大学特聘教授。在饮食文化考古研究方面有一定建树,发表专业论文100余篇、专著及其他著作20余部,主要有《中国史前文化》 《人之初--华夏远古文化寻踪》《饮食与中国文化》《饮食考古初集》《善自约束:古代带钩与带扣》等,并主编有《中国史前饮食史》及大型考古学丛书《华夏文明探秘》40种等,后者获第11届中国图书奖。
目錄
第一章 火食之道
第二章 礼食中的神食与人食
第三章 食制与食具
第四章 味天下之味
第五章 食案万象
第六章 至味与知味
第七章 味外之味
內容試閱
书写饮食史,书写饮食文化,并不是一件轻松的事。我很早就知道古语说的,三辈子做官,才懂得吃喝穿。虽然也品尝过国宴,也常下老百姓的苍蝇馆子,经历过三年自然灾害,但我不能说懂得了吃的行当,没有当过官,也没有过官瘾,懂它不起。
没有那样的经历,却并不是说就不方便来说说滋味。吃得不够,但书却是读了一些,在故纸堆爬过,还读了不少地书,我由考古一途又多了些感悟。所以我会说,我与往古飘香的滋味不期而遇。
牛年春节,我在央视开讲,谈的是饮食,而且是饮食考古。与编导商议的主题,就是吃什么,怎么烹饪,如何去吃,涉及到食料、炊具和食具,正好可以发挥考古的特长。我当时说,考古发现的器具,多数都与饮食有关,但习惯上却并不与饮食作关联研究。更何况考古中还出土不少食物与庖厨遗存,还有不少的艺术品如壁画和雕塑都与饮食文化有关,都是可以深入研究的好资料。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.