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| 編輯推薦： |
会做饭的孩子，可以一生照顾好自己
1.厨房用具大科普，掌握下厨基本知识，事半功倍。
2.厨房安全小课堂，提高防患意识，打造一个安全的下厨环境。
3.餐桌上的营养小知识，学会膳食搭配，营养均衡，吃得更健康。
4.中国人餐桌上常见的100道家常菜。多元菜式，煎、炒、炖、煮、炸……
想学哪个就学哪个，完美适应不同口味与需求，在老师要求的打卡中，完美胜出！
5.详尽的图文指导，贴心的烹饪小秘诀，所有的菜5步之内都能搞定！
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| 內容簡介： |
《小学生能做好的100道菜》以《义务教育劳动课程标准2022版》中的“烹饪与营养”为指导内容编写。书中挑选100道家常菜，将其分成九大类：“早餐”“蒸煮”“凉拌菜”“炒菜”“汤”“小食”“主食”“甜品”以及“传统食物”，条目清晰，方便寻找。每道菜都搭配一步一图的烹饪技巧讲解，从最简单的煮鸡蛋学起，逐步掌握拌、焯、炒、蒸、煮、煎等烹饪方法。除了烹饪技巧以外，书中还有厨房安全、食材处理方法、营养知识、膳食搭配、健康常识和饮食文化介绍。
全面涵盖了1-6年级“营养与烹饪”的任务要求和素养表现：让孩子学会从择菜到洗菜烧菜到装盘的全过程；学会煎菜、炒菜、炖汤，能自己独立完成食物制作；了解蔬菜、水果、谷物等的营养价值和科学食用方法。老师、家长和孩子均可阅读，并根据孩子的喜好和营养习惯，进行食谱选择。
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| 目錄：
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002 / 煮鸡蛋
004 / 打豆浆
006 / 香蕉吐司
008 / 松饼
010 / 蒸馒头
012 / 火腿三明治
014 / 蔬菜芝士鸡蛋饼
016 / 水果干果燕麦粥
018 / 芝士土豆饼
020 / 煮鸡蛋面
024 / 煮汤圆
026 / 蒸南瓜
028 / 煮玉米
030 / 煮速冻水饺
032 / 白灼西蓝花
034 / 白灼虾
036 / 蒸鸡蛋羹
038 / 珍珠丸子
040 / 土豆炖牛肉
042 / 芋头蒸排骨
044 / 清蒸鳕鱼
046 / 土豆烧鸡
048 / 炖蹄花
052 / 橙汁木瓜
054 / 蓝莓山药
056 / 凉拌黄瓜
058 / 柠檬手撕鸡
060 / 水果沙拉
062 / 糖拌西红柿
064 / 小葱拌豆腐
068 / 宫保鸡丁
070 / 滑蛋虾仁
072 / 韭菜炒鸡蛋
074 / 荷塘小炒
076 / 鱼香肉丝
078 / 番茄炒土豆丝
080 / 番茄炒鸡蛋
082 / 油焖春笋
084 / 芹菜牛肉末
086 / 回锅肉
088 / 麻婆豆腐
090 / 毛豆炒肉末
092 / 香菇油菜
094 / 煎鸡排
096 / 青豆玉米炒虾仁
098 / 青椒肉丝
100 / 手撕包菜
102 / 杏鲍菇炒牛肉粒
104 / 油焖大虾
106 / 玉米炒肉末
108 / 可乐鸡翅
110 / 海米冬瓜
114 / 炖鸡汤
116 / 上汤娃娃菜
118 / 萝卜丝鸡蛋汤
120 / 奶油蘑菇汤
122 / 排骨萝卜汤
124 / 清炖羊肉
144 / 菠萝饭
146 / 葱油拌面
148 / 蛋炒饭
150 / 饭团
152 / 咖喱鸡肉饭
154 / 煮方便面
156 / 青椒培根意大利面
158 / 肥牛饭
160 / 煮臊子米粉
164 / 烤蛋挞
166 / 自制蓝莓酱
168 / 冰糖话梅小番茄
170 / 甘蔗马蹄水
172 / 红豆冰棍
174 / 红枣银耳莲子羹
176 / 姜汁撞奶
178 / 烤红薯
180 / 绿豆沙
182 / 巴斯克蛋糕
184 / 无酒精莫吉托
186 / 杨枝甘露
188 / 杧果酸奶
190 / 双皮奶(简易版)
192 / 西瓜冻
194 / 玉米汁
196 / 原味奶茶
198 / 榨西瓜汁
200 / 芝士多肉葡萄
204 / 包饺子
206 / 冰糖葫芦
208 / 包馄饨
210 / 包粽子
212 / 腊八粥
214 / 辣炒年糕
216 / 小葱肉包
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| 內容試閱：
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2022 年 5 月 5 日，“J育部要求 9 月起中小学生要
学煮饭”的话题冲上了微博热搜，这是因为J育部新发布
的《义务教育劳动课程标准（2022 年版）》中有“烹饪
与营养”这一任务。于是，学校给孩子们布置起了“做菜”
的家庭作业。越来越多的孩子开始走进厨房学做菜，很多
家庭出现了以下场景：
“接下来该放什么调料？”
“这菜熟了吗？”
“油溅出来了！”
“这菜切成丝，还是块？”
菜还没做完，厨房里已一片狼藉。有的家长也许会很
疑惑，在物质条件如此优越的今天，真的还有必要让孩子
走进厨房做菜吗？教育并不是简单的知识灌输。我们生活
在世界上，除了学习书本知识，还需要掌握基本的生活技
能。厨房是孩子们获得生活技能和提高自理能力的最好场
所之一。
所以，为了帮助广大家长解决教孩子们做饭这一难题，
我们专门编写了这本《小学生能做好的 100 道菜》，让孩
子们自己先看书学习，再动手实践，轻轻松松学会做菜。
书中的 100 道家常菜，是我们根据孩子们喜爱的口味
挑选的，也是东南西北各地人们饭桌上常见的。我们把它
们分成了九大类，分别是“早餐”“蒸煮”“凉拌菜”“炒
菜”“汤”“小食”“主食”“甜品”以及“传统食物”。
每道菜都搭配了一步一图的烹饪技巧讲解，让孩子们从最
简单的煮鸡蛋学起，逐步掌握拌、焯、炒、蒸、煮、煎等
烹饪方法。孩子们在做菜过程中最容易遇到的各种问题，
书中也会通过小贴士提示大家应如何解决。
全书语言通俗易懂，内容丰富。除了烹饪技巧以外，
书中还有食材介绍和有关中国传统饮食文化的科普。通过
阅读，孩子们能一边学做菜，一边了解食物的营养知识和
悠久文化。同时，这本书也能作为教学辅助，为老师上劳
动课提供素材，可谓一书多用。
在厨房这个课堂里，我们可以带孩子们认识瓜果蔬菜，
了解它们的营养成分，获得均衡膳食的知识，更能让他们
体会到一饭一蔬的来之不易，从而懂得珍惜粮食。会做饭
的孩子，走到哪里都可以照顾好自己。
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