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『簡體書』大食物问题系统治理

書城自編碼: 3999978
分類: 簡體書→大陸圖書→社會科學社會學
作 者: 刘广伟 著
國際書號(ISBN): 9787010265544
出版社: 人民出版社
出版日期: 2024-06-01

頁數/字數: /
釘裝: 平装

售價:NT$ 398

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內容簡介:
大食物观是新时代社会发展进步的一个标志。大食物观与传统的食物观相比,范围更加宽大,不仅要看到显性问题,还要看到隐性问题;不仅是食物问题,也包括食者和食事秩序问题。习近平总书记一再强调树立大食物观。大食物观是新时代社会发展进步的一个标志。在满足了食温饱之后,如何满足食安全、食健康,成为人民美好生活的关注点,也是政府管理的重点和难点。如何破解这一难题是摆在时代面前的重大课题。本书从系统的角度,分析了302个大食物问题,主张构建覆盖大食物问题的行政体系、法律体系、教育体系、学科体系等,提出了“既要端牢饭碗,又要吃出健康,还要持续久安”的长远目标。
關於作者:
刘广伟,中国人民大学食学研究中心主任,北京东方美食研究院院长,世界食学论坛理事长。主要研究方向:食事问题系统治理、食学(Shiology)体系创建、“三食”理论、SEB食联网。主要著作:《以食为天》 《食学》《食学(第二版)》 《食学名词》《食事问题概论》《食事求是》《食学(繁体版)》 《中餐概论》等。另有一些论述食政改革、健康中国、世界食事问题、海外中餐发展的文章被《求是·内参》《人民日报·内参》等媒体选用。2017年创办世界食学论坛,其中“第三届世界食学论坛” 是大阪G20首脑峰会的唯一指定后援活动;“第四届世界食学论坛”以可持续发展目标13/17食事问题的系统治理为主题,联合国秘书长古特雷斯发来书面致辞。

 

 

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