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| 內容簡介： |
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《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价、宠物食品推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配餐、宠物营养调控等五个项目，涵盖从事宠物食品销售、宠物饲养管理等相关岗位工作的职业能力。按照岗位工作需求将工作任务分解为由简单到复杂、由基础单项到高阶综合的23 个任务，每项任务由知识目标、能力目标、素质目标、任务准备、任务实施、任务结果、任务评价和任务资讯组成，而且每项任务均有配套的实施单和考核单，设计成《工作任务手册》。同时，教材融入思政元素，潜移默化地培养学生的科学饲养意识、诚信服务品质和创新精神。本书配有数字资源，可扫描二维码学习；电子课件可从www.cipedu.com.cn下载参考。本书可作为高职高专宠物相关专业教材，也可作为相关从业人员参考用书。
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| 目錄：
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项目一 宠物食品质量评价 001
任务1-1 宠物粮的质量鉴定 002
任务1-2 宠物食品标签评价 020
任务1-3 宠物食品原料鉴定 036
任务1-4 宠物食品的储存 043
项目二 宠物食品推荐 046
任务2-1 宠物食品分类与识别 047
任务2-2 宠物犬主粮推荐 053
任务2-3 宠物猫主粮推荐 057
任务2-4 犬、猫粮的对比分析 060
项目三 宠物科学饲喂 068
任务3-1 幼犬饲喂方案制定及执行 069
任务3-2 成年犬饲喂方案制定及执行 073
任务3-3 老年犬饲喂方案制定及执行 078
任务3-4 幼猫饲喂方案制定及执行 081
任务3-5 成年猫饲喂方案制定及执行 084
任务3-6 老年猫饲喂方案制定及执行 087
任务3-7 特殊时期宠物的饲喂方案制定及执行 090
项目四 宠物营养配餐 094
任务4-1 犬、猫体况评价 095
任务4-2 宠物营养状况观察与分析 104
任务4-3 宠物食品配方设计 112
任务4-4 创意宠物食品制作及推荐 121
项目五 宠物营养调控 128
任务5-1 宠物处方食品推荐 129
任务5-2 肥胖犬、猫饲养方案制定 134
任务5-3 患病犬、猫的饮食调控 140
任务5-4 住院宠物的营养支持 152
参考文献 157
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| 內容試閱：
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《国家职业教育改革实施方案》开启了职业教育作为类型教育的新阶段，倡导使用新型活页式、工作页式教材并配套开发数字化教学资源。教材创新开发对推动课堂革命和新型职业人才培养具有重要意义。
现代宠物产业作为新兴产业，对具备宠物营养与食品领域职业能力的人才需求迫切，从业人员掌握宠物营养与食品相关知识和技能，指导养宠人士给宠物喂以均衡、全价营养的食品，对维护宠物的健康、防止疾病的发生和促进疾病的康复起着积极的作用，是提高宠物犬、猫生活质量的保证。
在这样的背景下，宠物营养与食品作为宠物类专业核心课程，需要坚持对接产业、创新理念开发新型教材。本教材由校企专家联合开发，依据校企合作开发的职业能力标准体系，融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，以岗位胜任能力为导向，以关键职业能力划分项目模块，设置关键任务，建立了“实施单、考核单”贯穿全程的“工作页”，形成了基于职业能力培养规律和融合思政等综合素养的“工作任务式”教材，可充分实现“教学做”一体化教学，具有鲜明的职业性、实用性和引领性。在此基础上，本教材实施了系统的“数字化”建设，搭建了线上资源平台，开发了与教学内容衔接紧密的视频、动画、图片等，可满足“线上线下融合”教学和学习需要。丰富的数字资源的组合与搭配，可实现不同教学场景的有效匹配，能够在教学内容、教学方法和教学资源应用等多个层面实现“课堂革命”，提升教学质量，促进学生全面、自由而又充分的发展。
本教材由高水平校企融合团队共同开发：项目一由刘馨忆、陶妍、王欣、刘莎莎和王芳编写，项目二由陶妍、谷思燚、祝婕、王雯熙、戎玉欣、任艳编写，项目三由郑关雨、田长永、宋林、库莱夏·阿力别克、申进宝编写，项目四由朱源、王艳立、陶妍、刘平编写，项目五由姜鑫、陶妍、刘国芳、李婧、万玲编写。全书由宋连喜主审。本书编写过程中，皇誉宠物食品（上海）有限公司提供了技术支持，在此表示衷心感谢。
由于编者水平有限，不妥之处在所难免，恳请同行批评指正。
编者
2024年5月
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