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丁军伟 韩文博 钟舒婷 王森
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王森烘焙教室 套装共3册
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 *配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、制作方法；55款蛋糕的配方、制作方法；花式烘焙一网打尽，饼干、蛋糕、泡芙、挞派、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1373 
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王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明，配套100分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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殷墟甲骨文分类与系联整理研究
作者：彭裕商主编，彭裕商、吴毅强、韩文博、田国励、丁军伟、钟舒婷、 出版：四川辞书出版社 日期：2023-07-01 《殷墟甲骨文分类与系联整理研究》分上、下两册，共计两百余万字，是“十四五”国家重点出版物出版规划项目、国家出版基金项目、四川出版发展公益基金资助项目，是对殷墟甲骨逐片分类、排谱系联的全新成果。它在前人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 11200
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王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1999
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王森经典烘焙教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 花式烘焙一网打尽 饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙 制作难点，一点就通 重点步骤，一看就懂 附赠免费的高清制作视频和产品手绘剖面图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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王森经典面包教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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王森经典蛋糕教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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甲骨文所见商代的农业生产与生态环境变迁研究
作者：丁军伟，韩文博，钟舒婷，王森 出版：四川大学出版社 日期：2020-05-01 文章正文主要分为六大部分，*部分主要介绍农业种植、收获等情形及其所反映的生态环境。第二部分结合传世文献及卜辞记载，论述了商代土地制度及其农业管理制度。第三部分从考古学的角度，对四方地区和商文化中心地区 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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西餐教科书
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小贴士中将操作关键及如何避免容易出现的错误操作尽可能详细地进行讲解，让您更易操作成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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舒婷随笔（舒婷文集：珍藏版）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-07-01 1.朦胧诗代表诗人舒婷随笔自选集； 2.精装典藏版；著名作家赵丽宏专门为本套书题写书名； 3.完整收录舒婷随笔代表作《荒园笔记》《不忘露珠的寂静之味》等； 4.附赠舒婷诗笺签章版； 5.“舒婷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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舒婷诗（舒婷文集：珍藏版）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-07-01 1.朦胧诗代表诗人舒婷诗歌自选集； 2.精装典藏版；著名作家赵丽宏专门为本套书题写书名； 3.完整收录舒婷诗歌代表作《祖国啊，我亲爱的祖国》《致橡树》《双桅船》等； 4.附赠舒婷诗笺签章版； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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舒婷散文（舒婷文集：珍藏版）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-07-01 1.朦胧诗代表诗人舒婷散文自选集； 2.精装典藏版；著名作家赵丽宏专门为本套书题写书名； 3.完整收录舒婷散文代表作《真水无香》《自在人生浅淡写》等； 4.附赠舒婷诗笺签章版； 5.“舒婷文集 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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舒婷文集：珍藏版（诗、散文、随笔，套装共三册）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-07-01 《舒婷随笔》 朦胧诗代表诗人舒婷随笔自选集； 精装典藏版；著名作家赵丽宏专门为本套书题写书名； 完整收录舒婷随笔代表作《荒园笔记》《不忘露珠的寂静之味》等； 附赠舒婷诗笺签章版； “舒婷文集珍藏版” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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舒婷的诗（蓝星诗库典藏版）
作者：舒婷 出版：人民文学出版社 日期：2023-03-01 舒婷的诗是蓝星诗库典藏版丛书中的一种。本书收录了作者经典诗作160余首，这些诗题材广泛，形式多变，语言饱满而张弛有度，展示了诗人敏感细腻的才华魅力。舒婷的诗既有鲜明的时代的叛逆精神，又有执着而深切的热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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出组卜辞与殷商史事钩沉
作者：韩文博 著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-05-01 出组卜辞绝大多数为祭祀卜辞，另外还有一些特殊的卜辞，如“卜王辞”、“王出行”“王西言”卜辞等。本书在精确分类与断代的基础上，主要对殷商祖庚祖甲时期的人物事迹、丧葬礼仪、出组一类卜辞的年代上限、新见宾出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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舒婷诗精选（名家诗歌典藏-彩插新版）
作者：舒婷 著 出版：长江文艺出版社 日期：2022-04-01 朦胧诗代表诗人舒婷诗歌自选集；精装典藏版； 完整收录舒婷诗歌代表作《祖国啊，我亲爱的祖国》《致橡树》《双桅船》等；全面呈现舒婷各个时期诗歌创作的精彩华章； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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舒婷论
作者：张立群 出版：作家出版社 日期：2021-12-01 一面是古典诗词以及现当代文学的给养，一面是西方现代价值观的抒发，舒婷正是依据于此创作出了一种新形态的诗歌。更倾向于浪漫派而又不失现代精神的舒婷，从不同程度继承东西方诗歌的优秀资源，进而凝聚、营造出一种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 258
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王森教育.和果子
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 春夏秋冬，四季轮转，和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具，几种常见的食材，都十分家常，通过双手的巧妙转化就能将寓意表达在一颗精美的和果子中。 本书将和果子文化、制作方法和手绘和果子图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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专业法式甜点制作教科书：底坯篇
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-09-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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