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冯骉
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食品工程原理（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
作者：冯骉 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《普通高等教育十五*规划教材：食品工程原理（第2版）》为食品科学与工程专业的主干课程和学位课程，经过多年教学改革实践的成果，体系完整、矢口识新颖、理论先进、概念清晰。以动量传递、热量传递和质量传递作为研究食品工业常见单元操作的主线，在阐述单 ... |
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食品工程原理
作者：冯骉 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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膜分离的工程与应用
作者：冯骉 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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食品工程原理（第三版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
作者：冯骉，涂国云 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 普通高等教育十五*规划教材，*精品课程配套教材。 本课程为食品科学与工程专业的主干课程和学位课程，经过多年教学改革实践的成果，不断修订完善，体系完整、知识新颖、理论先进、概念清晰。 以动量传递、热 ... |
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