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大書城 以“ 精确 模式”搜“ 吴广枫 赵广华 ”共有 3 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
食品化学 食品化学
作者:吴广赵广华 编  出版:中国农业大学出版社  日期:2023-11-01
本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容,本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章,包括绪论、水和冰 ...
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售價:NT$ 245

食品安全管理学 食品安全管理学
作者:罗云波,吴广  出版:科学出版社  日期:2023-06-01
《食品安全管理学》围绕食品安全管理的基础知识展开介绍,以食品安全基本概念作为铺垫引入当下我国乃至全球食品安全管理体系建立的背景,进一步分别从食品安全法律法规体系 ...
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售價:NT$ 254

食品安全学——应用与实践(孙秀兰) 食品安全学——应用与实践(孙秀兰)
作者:孙秀兰 主编 吴广,辛志宏 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2021-05-01
本书以食品安全基础理论,管理法规和控制措施为指导思想,以食品加工过程和供应链为主线,针对从食品加工过程危害因素,从科学分析危害来源、掌握危害转化积累,形成控制措 ...
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售價:NT$ 342

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