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川上文代著 唐晓艳
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糕点、甜点制作大全
作者：[日]川上文代著 唐晓艳 译 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-10-01 ·2000余张步骤图，新手零失败。每款糕点都搭配了几十张步骤图和详细解说。可一边观察实际状态，一边对照图片，确保万无一失。 ·20余篇制作技巧总结。将这些窍门 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374 
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汤的全事典
作者：川上文代 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 收录全世界100余种经典汤品制法 普罗旺斯鱼汤、俄式红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤 全方位教授汤品相关基础知识 如何让汤的滋味更浓郁、基础高汤的制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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冰箱，拜托你！保鲜更方便，吃得更美味
作者：[日]川上文代 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-08-01 翻一翻家中的冰箱，拿出腌制过的鱼或肉、简单烹饪就可以做出一道美味的料理。不要再把冰箱当做食物的保鲜箱了！只要你了解食材、活用冰箱，冰箱将成为你做菜时的*小助手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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法餐制作大全（修订本）
作者：[日]川上文代 著，马金娥 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-01-01 法式焖菜、荷兰沙司芦笋、糖包胡萝卜、焖酥土豆等15道配菜 法式扇贝蔬菜冻、尼斯风味沙拉、番茄浓汁西班牙红椒慕斯、可丽饼等18道前菜 勃艮第风味红酒炖牛肉、豌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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全脑开发 数学思维训练（6-9岁） 基础篇+计算篇+图形篇+逻辑应用篇
作者：［日］田中利周 [日]小田敏弘 著 唐晓艳 译 出版：贵州科技出版社 日期：2023-07-01 1.多维度提升孩子数学能力：快速计算的能力、图形想象的能力、善于观察的能力、逻辑推理的能力、试错探索的能力、整理归纳的能力。 2.游戏式“刷题”，通过“玩数学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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非线性数学物理方法
作者：楼森岳 唐晓艳 著 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书研究如何将线性科学中适用的强有力的基本方法发展推广到非线性科学。书中全面系统论述作者及其课题组近几年建立的新研究方法，如多线性分离变量法、泛函分离变量法和导数相关泛函分离变量法、形变映射法、方程推 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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学研教育·儿童智能开发与测评 4岁+（套装4册）
作者：日本学研教育综合研究所 主编 唐晓艳 译 出版：辽宁少年儿童出版社 日期：2021-08-01 ·适合4岁 的孩子使用。 ·4大主题：数学、迷宫、思维、测评，快乐地锻炼数学与逻辑思维能力。 ·以日本6000名儿童测试为基础制定的标准测评习题，确认孩子的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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铸铁锅无水料理
作者：[日]大桥由香 著，唐晓艳 译 出版：南海出版公司 日期：2019-07-01 1、staub铸铁锅的锅盖沉重，密闭性好。食材煮出的水分会变成蒸汽在锅内循环，做出的料理味道浓郁，凝聚了纯天然的鲜味。无需将食材完全浸入汤汁中，食材不易破损，外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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最详尽的甜点基本功教科书
作者：[日]川上文代 著，周小燕 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-07-01 对每一个烘焙新手来说，最令人困惑的莫过于五花八门的材料和各种不知所云的专业词汇。 切拌、搅拌、打发、全蛋法、分蛋法、水油分离……每个人、每个方子都在熟练地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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田口护精品咖啡大全（一起寻找没有经过任何
作者：田口护 (Taguchi mamoru),唐晓艳 出版：河北科技出版社 日期：2014-05-01 ?详解精品咖啡评测组织COE以及美国精品咖啡协会（SCAA）、欧洲精品咖啡协会（SCAE）等不同的杯测评定标准！ ?本书详细讲解了什么是“好生豆、好烘焙、好萃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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