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巩发永 林巧 陈治光
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马铃薯即食方便食品加工技术
作者：巩发永， 林巧， 陈治光 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-05-01 《马铃薯即食方便食品加工技术》是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。全书共三章，第一章介绍了马铃薯产业发展、品种、特征、营养、生产、贮藏及其应用情况；第二章介绍了多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383 
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发酵乳制品研究与工艺开发进展
作者：李凤林，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-04-01 发酵乳制品作为乳制品中的一个重要品种，近年来随着人们对健康食品的重视，已成为乳制品中增长*快的品种之一。发酵乳制品与其它乳制品相比有着更广阔的发展前景，现已成为乳制品行业新的增长亮点。本书是针对我国目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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苦荞栽培实用技术
作者：肖诗明，李静，巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-03-01 《苦荞栽培实用技术》是关于苦荞栽培技术的农业科技推广著作。荞麦属蓼科荞麦属双子叶植物，是我国传统的粮食作物，被国际粮农组织公认为优秀粮药兼用粮种。苦荞多种植在生产条件极差的贫苦、冷凉、高海拔、无污染、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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苦荞制品中黄曲霉毒素的污染及控制
作者：林巧,巩发永,肖诗明 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-05-05 本书是研究荞麦制品的学术专著。本书从苦荞的生理特性、产品研发、黄曲霉毒素的污染现状及有关规定、相应的检测方法、生产控制与质量认证的八个方面对苦荞中黄曲霉毒素的污染相关情况进行了论述，可供检验部门、政府 ... |
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魔芋栽培及病虫害防治技术
作者：李 静 肖诗明 巩发永 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-04-01 本书是研究魔芋的农学专著，重点介绍了我国魔芋应用现状、魔芋生长特性及栽培品种、魔芋栽培技术以及病虫害防治技术等内容，对从事魔芋种植的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 113
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公差配合与技术测量 第2版 张瑾 周启芬 巩芳
作者：张瑾 周启芬 巩芳 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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苦荞的栽培、加工及其活性物质的提取技术
作者：陈治光 出版：中国纺织出版社 日期：2024-07-01 苦荞的栽培、加工及其活性物质的提取技术系统整理了现有苦荞品种的区别与优势，苦荞最新的栽培、育种技术和当下种植现状。此外，还系统整理了苦荞中各营养成分、活性物质的研究和应用现状。最后，整理了现有的苦荞深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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于永正教育文集：于永正课堂教学实录（阅读教学卷）
作者：于永正 著 出版：教育科学出版社 日期：2014-02-01 著名特级教师于永正倾囊相授 半世纪语文教学经验总结 看语文教学界泰斗级人物怎样教语文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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无国界病人：师永刚在美治疗癌症3000天
作者：师永刚 出版：人民文学出版社 日期：2022-08-01 首本跨国治疗癌症10年的求生亲历手记 实录 2次手术、5次复发转移、4次急诊、6次放疗惊险历程 一部完备贴心的看病求医GPS导航指南 一份权威前沿治疗理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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药事管理与法规（巩海涛）
作者：巩海涛、阮建兵、王雁群 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 本教材结合高等职业教育药品类专业的特点和医药行业对从业人员的要求，考虑现阶段高等职业教育学生的实践需求，吸收近年来药品类高等职业教育药事法规教学改革的新成果编写而成。本教材分为十二章，内容涵盖药事管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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工作越来越有意思：大竹永介谈出版（从新手编辑到日本讲谈社董事，大竹永介四十年出版经验首次全公开）
作者：[日]大竹永介 出版：人民文学出版社 日期：2024-06-01 从构思到完成书稿，大竹永介花了四年时间新编辑如何锻炼看稿基本功、如何与作家形成良好的人际关系、如何与市场联动……悉心传授来自编辑第一线的实战经验 知名日语翻译 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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大学国文（第二版）博雅大学堂·文学 北京大学优秀教材 漆永祥
作者：漆永祥 出版：北京大学出版社 日期：2019-05-01 本教材重“文”重“语”，还兼顾文化、学术与应用，重视写作训练的示范性、模拟性与实用性，冀望学生在学习过程中陶冶情操，培植本根，强调一种“大国文”的规模与气象。 ... |
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童永全雕刻艺术
作者：童永全 出版：北京时代华文书局 日期：2018-01-01 ☆西藏传统唐卡以雕刻形式再现. ☆以嘎赤、勉萨唐卡作为风格基调，以德格印经院刊刻版画为范本，彰显经典特色。 ☆三维浮雕唐卡成为移动佛龛,微型佛殿。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2444
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大家讲人文系列（共5册）（独钓寒江雪：尚永亮讲柳宗元 +日出东南隅：王运熙讲乐府诗 +天意怜幽草：董
作者：尚永亮，汪涌豪，董乃斌，郑培凯，王运熙 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-08-01 大家讲人文：在历史文化中为人生寻找精神坐标。 复旦大学、武汉大学等著名高校人文学科的优秀学者，“教育B长江学者特聘教授” “有突出贡献中青年专家”、文化史家… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1525
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马克思共同体视域中的正义思想研究
作者：巩永丹著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-08-01 本书以英美学界“马克思与正义”之争为切口，以唯物史观内蕴的共同体理论为视角，着重从共同体的生产方式、阶级利益分析了“自然-本源共同体”“虚幻-抽象共同体”“自由-真正共同体”的正义位阶和正义形式。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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淀粉的结构和性质及其物化改性
作者：陈治光 钟海霞 出版：中国纺织出版社 日期：2024-06-01 结构决定性质，性质决定应用。 理解淀粉的结构与性质对于推动淀粉精深加工，提高经济效应具有重要意义。 淀粉的结构和性质及其物化改性系统介绍了淀粉的多尺结构(颗粒结构、结晶结构、分子结构等)和理化性质(糊 ... |
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传动轴制造 第2版 黄金永 主编
作者：黄金永 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书是国家示范性高职院校重点专业——机械制造与自动化专业的核心教材之一，依据《传动轴制造课程标准》编写。本书以传动轴零件加工为载体，按企业制造传动轴的工艺流程依次排列六个项目，循序渐进，着重介绍加工传 ... |
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2023版戒毒基础知识 张敏发 广东省高等法律职业教育系列教材 禁毒戒毒基础理论知识法律教材
作者：张敏发 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-08-01 本教材的主要内容为禁毒（戒毒）的基础理论知识，主要有：1、毒品的基本认知：包括什么是毒品、毒品的危害、为什么会成瘾。2、毒品的形势与治理：包括国内国外毒品的形势、我国禁毒的法律政策措施、吸毒人员的管控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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永盛窑抗倭记
作者：叶培峰 出版：当代世界出版社 日期：2023-12-01 本书系温州文化艺术发展基金2022年度资助项目之一，系一部以明朝东南沿海军民抗倭为背景的历史演义小说，也是一部明朝时期浙东儿女保家卫国的英雄传奇。明朝倭寇海盗成患，朱仙镇、朱珠特地聘请戚飞侠担任永盛窑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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