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张国农
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食品工厂设计与环境保护（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材
作者：张国农 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书以食品系统工程概念为引导，介绍基本建设程序和食品工厂工艺设计两大主体内容，其他内容均围绕工艺设计这一主体来安排，包括非工艺设计、环境制约原理、技术经济等。全书着重于基本概念的论述，体现了食品是设计 ... |
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食品工厂设计与环境保护
作者：张国农 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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食品工厂设计与环境保护（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：张国农 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-07-01 本书由江南大学“食品工厂设计”课程课题组人员组织编写，是上个世纪80年代出版的《食品工厂设计》的第三次改版，根据现有国标行标，并从工厂设计实际出发，再次修订了书中过时的内容，更加适合应用型教学。 本 ... |
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