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戴志远
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浙江省水产品加工产业创新团队论文选编（一）
作者：戴志远 出版：浙江工商大学出版社 日期：2012-12-01 《浙江省水产品加工产业创新团队论文集（1）》是创新团队成员，尤其是中青年学术骨干围绕各自专长潜心研究多年的最新研究成果，内容涵盖水产品贮藏与加工、水产品质量安全与控制以及水产品营养与功能性水产食品开发。希冀此论文集的问世能够助推我国水产品精 ... |
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浙江省水产品加工产业创新团队论文选编（二）
作者：戴志远 出版：浙江工商大学出版社 日期：2012-12-01 水产食品作为公认的餐桌佳品，人们不但乐于其美味，更见证了它对人们生活和健康的诸多益处。千百年来，人们将“连年有余（鱼）”作为理想的富庶生活，从中即可反映出水产食品在人们生活中的地位。我国拥有丰富的海洋和内陆水产品生产条件，不断发展的渔业为我 ... |
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