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朱蓓薇 董秀萍
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9
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水产品加工学（朱蓓薇）
作者：朱蓓薇，董秀萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-12-01 全书共分十六章，包括水产品加工原料概述、主要的水产品加工原料、水产品加工原料的化学组成、水产品成分在加工贮藏中的变化、冷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 473 
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什么是食品科学与工程 走进大学丛书
作者：朱蓓薇 出版：大连理工大学出版社 日期：2021-09-01 人类生存的物质基础，人类发展的基本条件 与人类健康、农业发展、工程技术密切相关 食品产业创新发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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食品工艺学（第二版）
作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 本书在第一版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品精准营养
作者：朱蓓薇，陈卫 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品工艺学
作者：朱蓓薇，张敏 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 《食品工艺学》为卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一，《食品工艺学》共3篇16章。绪论主要介绍一些基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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现代海洋食品产业科技创新发展战略研究
作者：贾敬敦，朱蓓薇，张辉 出版：科学出版社 日期：2020-04-01 本书以创新驱动海洋食品产业发展为主线，以科技创新成果、科技创新形势态势与创新发展需求为重点，全面分析创新链与产业链发展的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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海洋水产品加工与食品安全
作者：朱蓓薇，薛长湖 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2016-08-01 本书全面而系统的介绍了海洋水产品加工与食品安全方面的研究进展和技术成果，具有相当的科学价值和实用性。本书共分为九章，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1125
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日汉食品工业词汇：和汉食品工业用语集
作者：姬德衡, 朱蓓薇 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1185
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万亿预制菜
作者：广东预制菜产业高质量发展工作联席会议办公室 顺德区农业农村局 出版：广东南方日报出版社 日期：2023-03-01 预制菜产业观察类读物 聚焦行业权威研究和企业新风向 多维度解读广东预制菜产业发展 广东省是预制菜的策源地和产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/9） 1 |
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