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中国食品科技史(国家出版基金项目)
作者:洪光住 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-12-01 本书从浩瀚的食品中攫取与大众蕞为紧密的食品加以介绍,以历史发展为脉络,追寻食物的起源与不同时代的制作工艺,对食物的起源与发展追根溯源、引经据典,叙述图文并茂,结合了大量的史料典籍,填补了国内某些食品研 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1764 |
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中国酿酒科技发展史
作者:洪光住 出版:中国轻工业出版社 日期: 为了探索中国酿酒科技发展史,阐明真谛,弘扬祖国酿酒功业,促进国际酒文化交流,中国轻工业出版社把《中国酿酒科技发展史》作为国家九五重点选题,上报国家新闻出版署。不久,获得了批准,《中国酿酒科技发展史》编著工作随即启动。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 948 |
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